Эту подливку мы готовили в приходской трапезной на престольный праздник. Гостям очень понравилась, поэтому мы её повторили не раз. Ах, какая у вас картошка вкусная!. Потому что подавали с простым отварным картофелем. Но прекрасно подойдет и к рису, и к макаронам.
На 4-6 порций потребуется:
2 средних репчатых луковицы
200 грамм грибов (вешенки)
2 бульонных кубика (грибных)
5 столовых ложек растительного масла
1 столовая ложка муки с верхом
##
Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами.
Обжарьте с 2 столовыми ложками растительного масла. Жарьте постоянно помешивая до золотистого цвета.
Готовый лук переложите в отдельную посуду.
Грибы промойте и разделайте.
Аккуратно отделяйте по одному грибу от всего соцветия. Мелкие грибы оставляйте целыми. Более крупные разорвите на 3-4 части вдоль.
Вот что должно у вас получиться.
На сковороду, в которой жарился лук выложите грибы, добавьте 3 ложки масла и обжарьте грибы помешивая лопаткой.
Жарить нужно приблизительно 5 минут.
Затем посыпьте грибы раскрошенными бульонными кубиками. (Представляю, как кого-то, из читающих этот текст скривило, при словосочетании бульонный кубик. Я на самом деле достаточно редко использую подобную химию. Но это как раз тот случай, когда кубики более чем когда-либо уместны. Именно из-за двух своих составляющих – усилителя вкуса и грибного ароматизатора.)
Хорошо размешайте сухой бульон с грибами, слегка прогрейте.
Добавьте жареный лук.
И ещё раз хорошо размешайте.
Всыпьте столовую ложку муки (с верхом) и опять размешайте содержимое сковороды. Прогревайте полминуты –минуту, одновременно помешивая муку деревянной лопаткой – мука не должна образовывать комки и пригорать.
Затем, постепенно влейте литр холодной воды, продолжая помешивать. Доведите соус до кипения, и дайте ему покипеть на слабом огне 3-5 минут.
Готовым соусом полейте любой гарнир.
При желании можно посыпать готовое блюдо мелко порезанной зеленью.
Сразу отвечу на вопросы, которые наверняка возникнут. Да, можно просто порезать мелко грибы. Да, можно обжаривать грибы вместе с луком. Но тогда получится совсем другой вид и вкус блюда. Поэтому советую не упрощать задачу.
Солить дополнительно этот соус не нужно. Хватает соли из кубика.
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Экзотический, освежающий салат для любителей легкой и полезной еды!
40 ккал
10 мин
Очень сытный и ароматный грибной супчик с кориандром!
70 ккал
20 мин
Невероятно вкусное блюдо, лишенное лишних калорий!
88 ккал
25 мин
Прекрасное, сытное и очень аппетитное домашнее блюдо.
95 ккал
1 ч
Такие грибочки намного дешевле магазинных. И вкуснее. Готовь дома!
81 ккал
1 д
Классические щи с добавлением грибов вместо мяса!
29 ккал
1 ч 20 мин
Чудо-карпик с помидорами и грибами покорит твое сердце!
105 ккал
2 ч
Салат из вареных шампиньонов с морковью и специями
82 ккал
30 мин
Превратите свой пост в настоящий праздник вкуса!!!
165 ккал
30 мин
Легкий рецепт полезного и вкусного блюда, можно готовить как гарнир
89 ккал
2 ч
Каша с грибами хороша в пост и в любой день, когда хочется легкой еды!
120 ккал
50 мин
Очень сытный и питательный салат понравится даже убежденным мясоедам!
27 ккал
30 мин
Разнообразить еду в пост помогут блюда с грибным бульоном!
23 ккал
2 ч 30 мин
Потрясающе вкусное и ароматное блюдо должно быть в меня каждой хозяйки
78 ккал
50 мин
Очень вкусно и полезно — это скажет любой диетолог!
200 ккал
1 ч
Вкусная вегетарианская закуска из овощей и грибов
99 ккал
50 мин
Простое, вкусное и полезное блюдо для всей семьи!
313 ккал
1 ч
Безумно аппетитно! Доступный рецепт особенных котлеток!
171 ккал
2 ч 40 мин
Новый необычный рецепт солянки — лучший сюрприз к столу!
93 ккал
50 мин
Вкусный ужин для вегетарианцев и не только!
112 ккал
50 мин
Яркое легкое, но достаточно сытное блюдо украсит ваш стол
103 ккал
15 мин
Старинный грибной суп адаптирован для наших кухонь. Готовь вкусно!
38 ккал
45 мин
Отличная закуска на каждый день обязательно должна быть в вашем меню!
65 ккал
1 ч 45 мин
Сытное и вкусное блюдо на каждый день и не только!
100 ккал
1 ч
Сохранит витамины и замечательный вкус капусты надолго!
24 ккал
7 д
Питательное вегетарианское блюдо. Хорошо для здоровья и фигуры!
88 ккал
1 ч 25 мин
Голубцы без мяса, но с грибочками прекрасно подойдут для Поста
91 ккал
2 ч
Тефтели изумительного вкуса — идеальная горячая закуска под вино
84 ккал
1 ч 20 мин
Отличное кулинарное решение в пост — и сытно, и вкусно, и полезно.
192 ккал
2 ч
Простой и бюджетный рецепт постных драников с грибами.
115 ккал
25 мин
Отличная вариация на тему плова! Вкусно и просто!
205 ккал
1 ч
Необыкновенно вкусно и не менее полезно! Попробуйте!
60 ккал
30 мин
Вкусный и сытный рулетик разнообразит ваше постное меню!
116 ккал
50 мин
Пицца в пост! Просто, вкусно и с изюминкой! Создайте настроение дома!
325 ккал
1 ч 30 мин
Побалуй себя лесными дарами! Это не только вкусно, но и питательно!
128 ккал
35 мин
Густой гуляш из грибов можно есть отдельно, а можно с гарниром!
32 ккал
40 мин
Старинное постное блюдо! Очень вкусное, домашнее, сытное! Готовь!
192 ккал
1 ч 30 мин
Сытно, вкусно, быстро! Готовить и подавать такое блюдо — удовольствие!
118 ккал
1 ч
Сытное, полезное, вкусное и очень осеннее блюдо. Порадуй близких!
101 ккал
55 мин
Готовимся к Великому посту и запасаемся вкусными рецептами!
74 ккал
1 ч 15 мин
Полезное, легкое и очень вкусное блюдо с несложными ингредиентами.
61 ккал
2 ч 30 мин
Вкусный и полезный вариант винегрета. Интересное решение для салата!
90 ккал
1 ч
Очень вкусное и низкокалорийное блюдо идеально для дачных посиделок
151 ккал
1 ч 30 мин
Быстрый ужин с овощами — очень вкусный! Читай, запоминай, готовь!
96 ккал
20 мин
Великолепный рецепт вкусного и сытного обеда!
104 ккал
1 ч 30 мин
Очень вкусная и сытная безмолочная кашка
236 ккал
30 мин
Питательные и полезные котлетки разбавят ваше постное меню!
154 ккал
40 мин
Очень вкусные и несложные постные котлетки)
125 ккал
1 ч
Быстро готовить, вкусно и свежо!
122 ккал
30 мин
Разнообразь постное меню — приготовь кашу из нескольких круп!
234 ккал
1 ч 10 мин
Очень вкусный грибной суп, который готовится просто и быстро
25 ккал
30 мин
Вкусно, полезно, сытно и очень просто в приготовлении!
79 ккал
1 ч 50 мин
Собралась в лес? Не забудь набрать грибов, ведь этот рецепт стоит того
157 ккал
1 ч 25 мин
Аппетитная и очень вкусная грибная икра. Попробуй приготовить!
52 ккал
1 ч 30 мин
Приготовь плов не с мясом, а с грибами! И для поста подойдет!
131 ккал
1 ч 15 мин
Простые постные вегетарианские тефтели с грибами и рисом! Готовь!
122 ккал
1 ч
Нежнейшее рагу с баклажанами никого не оставит равнодушным!))
72 ккал
1 ч
Оригинальный способ сохранения свежести вкуснейших грибочков!
0 ккал
30 д
Не знала, что бывает и такая? Ты многое потеряла, восполняй упущенное!
445 ккал
1 ч 20 мин
Поститесь? Разнообразьте свое меню этим вкуснейшим рагу!!!
79 ккал
1 ч
Все ингредиенты идеально подходят друг другу! Отменное блюдо!
172 ккал
45 мин
Простой, вкусный супчик с грибами на ужин
50 ккал
1 ч
Блюда из креветок всегда в выигрыше! Попробуйте новый рецепт
149 ккал
1 ч
Прекраснейший рецепт интересной гречневой лапши!
167 ккал
1 ч
Быстро готовить, подходит для тех, кто следит за фигурой!
24 ккал
30 мин
Насыщенный вкус этот соуса обязательно вам понравится!
103 ккал
30 мин
Кто сказал, что шашлык должен быть обязательно из мяса?
120 ккал
1 ч
Вкусно, полезно, и быстро готовить.
72 ккал
25 мин
Оригинальный салат из обычных продуктов!
79 ккал
25 мин
Такой закуской не стыдно угощать друзей! Вкусно!
119 ккал
2 ч 10 мин
Незаслуженно забытый рецепт салата для зимнего поста!
72 ккал
30 мин
Очень простой и вкусный рецепт закуски хорош и зимой, и летом!
133 ккал
45 мин
Отличное сытное блюдо для постящихся, вегетарианцев и любителей грибов
108 ккал
1 ч
Приготовь на ужин вкусное и питательное блюдо с самым полезным рисом!
152 ккал
1 ч
Вкуснятина для грибников! Аппетитное блюдо готовим быстро и просто!
124 ккал
5 ч
Быстрый и легкий перекус на все случаи жизни
52 ккал
25 мин
Такой вкусный салатик, что вызывает привыкание:)
82 ккал
15 мин
Очень быстрый ужин, вкусный и низкокалорийный. Готовь и удивляй!
64 ккал
10 мин
Вкусные ароматные грибочки круглый год без вредных добавок!
22 ккал
1 ч
Если еще не пробовала, многое потеряла! Попробуй, останешься довольна!
135 ккал
1 ч 20 мин
Ароматное, сытное блюдо для постящихся, полчаса — и готово!
79 ккал
35 мин
Дивные грибочки и для праздника, и для повседневного стола!!!
37 ккал
1 ч
Чтобы праздничный стол выглядел красиво, приготовьте это блюдо!
107 ккал
1 ч 20 мин
Сочно, нежно и очень аппетитно! Побалуйте своих домашних вкуснятиной!
282 ккал
1 ч 40 мин
Вкусные котлеты разнообразят рацион в пост и в любой другой день!
128 ккал
40 мин
Насладись пикантным вкусом закуски по-корейски!
116 ккал
50 мин
Рецепт сочных грибочков «За уши не оттащишь»
116 ккал
40 мин
Жаренные грибы – хороший постный гарнир! А ещё это быстро и вкусно!
702 ккал
30 мин
Быстрые и вкусные малосольные грибочки дополнят любимые блюда!
34 ккал
1 д
Закуска на любой случай! Готовь со вкусом!
98 ккал
1 ч 30 мин
Придерживаетесь здорового питания? Этот рецепт для вас!
79 ккал
20 мин
Прекрасный постный вариант традиционной шубы!
83 ккал
6 ч
Вкус детства – картошка с грибочками. Всё очень просто и вкусно!
81 ккал
1 ч
Бодрящий постный свекольник с грибами в помощь хозяйке в жаркое лето!
32 ккал
1 ч 15 мин
Отличная закуска для любого праздничного стола!
73 ккал
30 мин
Приятное дополнение к картофельному гарниру! И пусть весь мир подождет
15 ккал
7 д
Вкусный и сытный ужин из первых весенних грибов и картофеля — готовь!
88 ккал
1 ч 25 мин
Аппетитный грибной салат с пикантным вкусом.
92 ккал
15 мин
Пряный аромат блюда созовет к столу даже соседей.
130 ккал
50 мин
Вкусно, полезно! Очень интересный рецепт!! Попробуй!!
172 ккал
1 ч
Вкусно, полезно и сытно! А главное: можно в пост!
110 ккал
1 ч
Каша постная • Постные вареники • Постная запеканка • Постная пицца • Постные блины
Постный борщ • Постные щи • Гороховый постный суп • Постный овощной суп • Постный крем-суп • Постный суп из чечевицы • Суп фасолевый постный • Грибной постный суп • Рассольник постный • Суп из нута постный • Гаспачо
Рецепты постных котлет • Постный плов • Постные блюда с грибами • Постные блюда из овощей
Постное печенье • Постные пироги • Постные пирожки • Постные блины • Хлеб в пост • Постные торты
Постное тесто для пирожков • Тесто дрожжевое постное • Постное бездрожжевое тесто • Постное слоеное тесто • Постное песочное тесто • Постное заварное тесто • Постное тесто для вареников • Постное тесто для пирога
39 рецептов
Поделитесь с друзьями подборкой постных рецептов!
