А что вы сегодня готовили на обед? Я приготовила суп постный с вешенками, рецепт которого я хочу вам сейчас описать. Все дело в том, что это блюдо имеет много плюсов.
Для начала готовится блюдо за полчаса — это быстро. Используются для приготовления доступные и простые продукты. Супчик получается очень вкусным, так что все захотят скушать тарелочку горячего ароматного грибного супа. И последнее — блюдо постное, так что подойдет оно для постного меню или тем, кто решил немного похудеть. Не удивительно, что весной самое время такой готовить, ведь вскоре откроется пляжный сезон и о фигуре нужно подумать уже сейчас.
Информация о рецепте
- Кухня:русская
- Тип блюда:суп
- Способ приготовления:на плите
- Порции:6
- 35 мин
Плюсов приготовления этого первого блюда много, обо всех я вам уже написала выше. Остается только написать ингредиенты и рассказать как его готовить.
Оглавление [Показать]
Как приготовить грибной постный суп из вешенок
Как видите, приготовить постный суп с вешенками очень легко, пошаговый рецепт с фото поможет вам сделать это тогда, когда вы никогда еще не готовили грибного супчика. Надеюсь, вам понравится.
Приятного аппетита!
Эту подливку мы готовили в приходской трапезной на престольный праздник. Гостям очень понравилась, поэтому мы её повторили не раз. Ах, какая у вас картошка вкусная!. Потому что подавали с простым отварным картофелем. Но прекрасно подойдет и к рису, и к макаронам.
На 4-6 порций потребуется:
2 средних репчатых луковицы
200 грамм грибов (вешенки)
2 бульонных кубика (грибных)
5 столовых ложек растительного масла
1 столовая ложка муки с верхом
##
Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами.
Обжарьте с 2 столовыми ложками растительного масла. Жарьте постоянно помешивая до золотистого цвета.
Готовый лук переложите в отдельную посуду.
Грибы промойте и разделайте.
Аккуратно отделяйте по одному грибу от всего соцветия. Мелкие грибы оставляйте целыми. Более крупные разорвите на 3-4 части вдоль.
Вот что должно у вас получиться.
На сковороду, в которой жарился лук выложите грибы, добавьте 3 ложки масла и обжарьте грибы помешивая лопаткой.
Жарить нужно приблизительно 5 минут.
Затем посыпьте грибы раскрошенными бульонными кубиками. (Представляю, как кого-то, из читающих этот текст скривило, при словосочетании бульонный кубик. Я на самом деле достаточно редко использую подобную химию. Но это как раз тот случай, когда кубики более чем когда-либо уместны. Именно из-за двух своих составляющих – усилителя вкуса и грибного ароматизатора.)
Хорошо размешайте сухой бульон с грибами, слегка прогрейте.
Добавьте жареный лук.
И ещё раз хорошо размешайте.
Всыпьте столовую ложку муки (с верхом) и опять размешайте содержимое сковороды. Прогревайте полминуты –минуту, одновременно помешивая муку деревянной лопаткой – мука не должна образовывать комки и пригорать.
Затем, постепенно влейте литр холодной воды, продолжая помешивать. Доведите соус до кипения, и дайте ему покипеть на слабом огне 3-5 минут.
Готовым соусом полейте любой гарнир.
При желании можно посыпать готовое блюдо мелко порезанной зеленью.
Сразу отвечу на вопросы, которые наверняка возникнут. Да, можно просто порезать мелко грибы. Да, можно обжаривать грибы вместе с луком. Но тогда получится совсем другой вид и вкус блюда. Поэтому советую не упрощать задачу.
Солить дополнительно этот соус не нужно. Хватает соли из кубика.
Приятного аппетита!
Метки этой статьи
рассказать друзьям
Эту подливку мы готовили в приходской трапезной на престольный праздник. Гостям очень понравилась, поэтому мы её повторили не раз. «Ах, какая у вас картошка вкусная!». Потому что подавали с простым отварным картофелем. Но прекрасно подойдет и к рису, и к макаронам.
На 4-6 порций потребуется:
- 2 средних репчатых луковицы
- 200 грамм грибов (вешенки)
- 2 бульонных кубика (грибных)
- 5 столовых ложек растительного масла
- 1 столовая ложка муки с верхом
Репчатый лук очистите и порежьте полукольцами.
Обжарьте с 2 столовыми ложками растительного масла. Жарьте постоянно помешивая до золотистого цвета.
Готовый лук переложите в отдельную посуду.
Грибы промойте и разделайте.
Аккуратно отделяйте по одному грибу от всего соцветия. Мелкие грибы оставляйте целыми. Более крупные разорвите на 3-4 части вдоль.
Вот что должно у вас получиться.
На сковороду, в которой жарился лук выложите грибы, добавьте 3 ложки масла и обжарьте грибы помешивая лопаткой.
Жарить нужно приблизительно 5 минут.
Затем посыпьте грибы раскрошенными бульонными кубиками.(Представляю, как кого-то, из читающих этот текст скривило, при словосочетании «бульонный кубик».Я на самом деле достаточно редко используюподобную химию. Но это как раз тот случай, когда кубики более чем когда-либо уместны. Именно из-за двух своих составляющих – усилителя вкуса и грибного ароматизатора.)
Хорошо размешайте сухой бульон сгрибами, слегка прогрейте.
Добавьте жареный лук.
И ещё раз хорошо размешайте.
Всыпьте столовую ложку муки (с верхом) и опять размешайте содержимое сковороды. Прогревайте полминуты –минуту,одновременно помешивая муку деревянной лопаткой – мука не должна образовывать комки и пригорать.
Затем, постепенно влейте литр холодной воды, продолжая помешивать. Доведите соус до кипения, и дайте ему покипеть на слабом огне 3-5 минут.
Готовым соусом полейте любой гарнир.
При желании можно посыпать готовое блюдо мелко порезанной зеленью.
Сразу отвечу на вопросы, которые наверняка возникнут. Да, можно просто порезать мелко грибы. Да, можно обжаривать грибы вместе с луком. Но тогда получится совсем другой вид и вкус блюда. Поэтому советую не упрощать задачу.
Солить дополнительно этот соус не нужно. Хватает соли «из кубика».
Приятного аппетита!
Очень сытный и ароматный грибной супчик с кориандром!
70 ккал
20 мин
Невероятно вкусное блюдо, лишенное лишних калорий!
88 ккал
25 мин
Классические щи с добавлением грибов вместо мяса!
29 ккал
1 ч 20 мин
Чудо-карпик с помидорами и грибами покорит твое сердце!
105 ккал
2 ч
Салат из вареных шампиньонов с морковью и специями
82 ккал
30 мин
Очень вкусные и несложные постные котлетки)
125 ккал
1 ч
Великолепный рецепт вкусного и сытного обеда!
104 ккал
1 ч 30 мин
Легкий рецепт полезного и вкусного блюда, можно готовить как гарнир
89 ккал
2 ч
Каша с грибами хороша в пост и в любой день, когда хочется легкой еды!
120 ккал
50 мин
Голубцы без мяса, но с грибочками прекрасно подойдут для Поста
91 ккал
2 ч
Очень сытный и питательный салат понравится даже убежденным мясоедам!
27 ккал
30 мин
Очень вкусно и полезно — это скажет любой диетолог!
200 ккал
1 ч
Разнообразить еду в пост помогут блюда с грибным бульоном!
23 ккал
2 ч 30 мин
Вкусная вегетарианская закуска из овощей и грибов
99 ккал
50 мин
Полезное, легкое и очень вкусное блюдо с несложными ингредиентами.
61 ккал
2 ч 30 мин
Простое, вкусное и полезное блюдо для всей семьи!
313 ккал
1 ч
Прекрасное, сытное и очень аппетитное домашнее блюдо.
95 ккал
1 ч
Экзотический, освежающий салат для любителей легкой и полезной еды!
40 ккал
10 мин
Новый необычный рецепт солянки — лучший сюрприз к столу!
93 ккал
50 мин
Простой и бюджетный рецепт постных драников с грибами.
115 ккал
25 мин
Такие грибочки намного дешевле магазинных. И вкуснее. Готовь дома!
81 ккал
1 д
Безумно аппетитно! Доступный рецепт особенных котлеток!
171 ккал
2 ч 40 мин
Сохранит витамины и замечательный вкус капусты надолго!
24 ккал
7 д
Вкусный ужин для вегетарианцев и не только!
112 ккал
50 мин
Яркое легкое, но достаточно сытное блюдо украсит ваш стол
103 ккал
15 мин
Старинный грибной суп адаптирован для наших кухонь. Готовь вкусно!
38 ккал
45 мин
Превратите свой пост в настоящий праздник вкуса!!!
165 ккал
30 мин
Сытное и вкусное блюдо на каждый день и не только!
100 ккал
1 ч
Питательное вегетарианское блюдо. Хорошо для здоровья и фигуры!
88 ккал
1 ч 25 мин
Отличная вариация на тему плова! Вкусно и просто!
205 ккал
1 ч
Пицца в пост! Просто, вкусно и с изюминкой! Создайте настроение дома!
325 ккал
1 ч 30 мин
Потрясающе вкусное и ароматное блюдо должно быть в меня каждой хозяйки
78 ккал
50 мин
Собралась в лес? Не забудь набрать грибов, ведь этот рецепт стоит того
157 ккал
1 ч 25 мин
Очень вкусное и низкокалорийное блюдо идеально для дачных посиделок
151 ккал
1 ч 30 мин
Нежнейшее рагу с баклажанами никого не оставит равнодушным!))
72 ккал
1 ч
Очень вкусная и сытная безмолочная кашка
236 ккал
30 мин
Необыкновенно вкусно и не менее полезно! Попробуйте!
60 ккал
30 мин
Вкусный и сытный рулетик разнообразит ваше постное меню!
116 ккал
50 мин
Побалуй себя лесными дарами! Это не только вкусно, но и питательно!
128 ккал
35 мин
Отличная закуска на каждый день обязательно должна быть в вашем меню!
65 ккал
1 ч 45 мин
Тефтели изумительного вкуса — идеальная горячая закуска под вино
84 ккал
1 ч 20 мин
Приготовь плов не с мясом, а с грибами! И для поста подойдет!
131 ккал
1 ч 15 мин
Старинное постное блюдо! Очень вкусное, домашнее, сытное! Готовь!
192 ккал
1 ч 30 мин
Густой гуляш из грибов можно есть отдельно, а можно с гарниром!
32 ккал
40 мин
Простые постные вегетарианские тефтели с грибами и рисом! Готовь!
122 ккал
1 ч
Готовимся к Великому посту и запасаемся вкусными рецептами!
74 ккал
1 ч 15 мин
Сытно, вкусно, быстро! Готовить и подавать такое блюдо — удовольствие!
118 ккал
1 ч
Разнообразь постное меню — приготовь кашу из нескольких круп!
234 ккал
1 ч 10 мин
Сытное, полезное, вкусное и очень осеннее блюдо. Порадуй близких!
101 ккал
55 мин
Питательные и полезные котлетки разбавят ваше постное меню!
154 ккал
40 мин
Вкусный и полезный вариант винегрета. Интересное решение для салата!
90 ккал
1 ч
Быстрый ужин с овощами — очень вкусный! Читай, запоминай, готовь!
96 ккал
20 мин
Быстро готовить, вкусно и свежо!
122 ккал
30 мин
Вкусно, полезно, сытно и очень просто в приготовлении!
79 ккал
1 ч 50 мин
Очень вкусный грибной суп, который готовится просто и быстро
25 ккал
30 мин
Аппетитная и очень вкусная грибная икра. Попробуй приготовить!
52 ккал
1 ч 30 мин
Оригинальный способ сохранения свежести вкуснейших грибочков!
0 ккал
30 д
Не знала, что бывает и такая? Ты многое потеряла, восполняй упущенное!
445 ккал
1 ч 20 мин
Отличная закуска для любого праздничного стола!
73 ккал
30 мин
Все ингредиенты идеально подходят друг другу! Отменное блюдо!
172 ккал
45 мин
Вкусный и сытный ужин из первых весенних грибов и картофеля — готовь!
88 ккал
1 ч 25 мин
Аппетитный грибной салат с пикантным вкусом.
92 ккал
15 мин
Прекраснейший рецепт интересной гречневой лапши!
167 ккал
1 ч
Вкус детства – картошка с грибочками. Всё очень просто и вкусно!
81 ккал
1 ч
Поститесь? Разнообразьте свое меню этим вкуснейшим рагу!!!
79 ккал
1 ч
Насыщенный вкус этот соуса обязательно вам понравится!
103 ккал
30 мин
Простой, вкусный супчик с грибами на ужин
50 ккал
1 ч
Блюда из креветок всегда в выигрыше! Попробуйте новый рецепт
149 ккал
1 ч
Быстро готовить, подходит для тех, кто следит за фигурой!
24 ккал
30 мин
Оригинальный салат из обычных продуктов!
79 ккал
25 мин
Кто сказал, что шашлык должен быть обязательно из мяса?
120 ккал
1 ч
Вкусно, полезно, и быстро готовить.
72 ккал
25 мин
Очень простой и вкусный рецепт закуски хорош и зимой, и летом!
133 ккал
45 мин
Вкуснятина для грибников! Аппетитное блюдо готовим быстро и просто!
124 ккал
5 ч
Такой закуской не стыдно угощать друзей! Вкусно!
119 ккал
2 ч 10 мин
Незаслуженно забытый рецепт салата для зимнего поста!
72 ккал
30 мин
Отличное сытное блюдо для постящихся, вегетарианцев и любителей грибов
108 ккал
1 ч
Если еще не пробовала, многое потеряла! Попробуй, останешься довольна!
135 ккал
1 ч 20 мин
Приготовь на ужин вкусное и питательное блюдо с самым полезным рисом!
152 ккал
1 ч
Быстрый и легкий перекус на все случаи жизни
52 ккал
25 мин
Такой вкусный салатик, что вызывает привыкание:)
82 ккал
15 мин
Очень быстрый ужин, вкусный и низкокалорийный. Готовь и удивляй!
64 ккал
10 мин
Чтобы праздничный стол выглядел красиво, приготовьте это блюдо!
107 ккал
1 ч 20 мин
Вкусные ароматные грибочки круглый год без вредных добавок!
22 ккал
1 ч
Сочно, нежно и очень аппетитно! Побалуйте своих домашних вкуснятиной!
282 ккал
1 ч 40 мин
Ароматное, сытное блюдо для постящихся, полчаса — и готово!
79 ккал
35 мин
Вкусные котлеты разнообразят рацион в пост и в любой другой день!
128 ккал
40 мин
Насладись пикантным вкусом закуски по-корейски!
116 ккал
50 мин
Рецепт сочных грибочков «За уши не оттащишь»
116 ккал
40 мин
Дивные грибочки и для праздника, и для повседневного стола!!!
37 ккал
1 ч
Прекрасный постный вариант традиционной шубы!
83 ккал
6 ч
Жаренные грибы – хороший постный гарнир! А ещё это быстро и вкусно!
702 ккал
30 мин
Бодрящий постный свекольник с грибами в помощь хозяйке в жаркое лето!
32 ккал
1 ч 15 мин
Приятное дополнение к картофельному гарниру! И пусть весь мир подождет
15 ккал
7 д
Быстрые и вкусные малосольные грибочки дополнят любимые блюда!
34 ккал
1 д
Закуска на любой случай! Готовь со вкусом!
98 ккал
1 ч 30 мин
Придерживаетесь здорового питания? Этот рецепт для вас!
79 ккал
20 мин
Пряный аромат блюда созовет к столу даже соседей.
130 ккал
50 мин
Вкусно, полезно! Очень интересный рецепт!! Попробуй!!
172 ккал
1 ч
Вкусно, полезно и сытно! А главное: можно в пост!
110 ккал
1 ч