Метаболическая диета подробное описание меню

Оглавление [Показать]

(

оценок, среднее:

из 5)

Зачастую причиной набора лишнего веса является сбой в обмене веществ. Для того, чтобы похудеть, необходимо очистить организм от токсинов и шлаков, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и улучшить метаболизм. Метаболическая диета помогает похудеть на 20 килограммов за 2 месяца с пользой для здоровья.

Метаболическая диета направлена на регулировку гормональной системы организма. Доказано, что инсулин и эстроген способствуют накоплению жировых запасов, а на улучшение метаболизма влияют: адреналин, соматотропин, тестостерон, норадреналин. Метаболическая диета подразумевает употребление продуктов, способствующих нормализации обмена веществ и ускорению метаболизма. Меню метаболической диеты разнообразное и сбалансированное. Разработчики перевели все продукты, исходя из их состава и калорийности, в баллы. На каждом этапе метаболической диеты для похудения следует строго соблюдать показанную норму баллов для каждого приема пищи.

Рассказывает, врач высшей медицинской категории Саута Леонид Александрович.

Диеты, физические упражнения, таблетки и липосакция являются сегодня основными методами борьбы с лишним весом, однако, судя по тому, что количество полных людей продолжает расти, ни один из них не относится к по-настоящему массовым и эффективным.

Все изменилось, когда появился Gardenin, средство, стимулирующее естественную потерю веса.

Читать детальнее…

Правила метаболической диеты:

• Исключение жареных блюд. Рекомендуется запекать, варить, тушить блюда, готовить на пару;
• Сокращение употребления соли, специй, пряностей и приправ;
• Уменьшение потребления животных белков и жиров (постое мясо, птицу показано употреблять 1 раз в день);
• Следует отдавать предпочтение овощам, фруктам, злакам, молочным и кисломолочным продуктам, хлебу грубого помола;
• Обязательно включение в меню метаболической диеты сухофруктов, бобовых, орехов, способствующих укреплению сердечно-сосудистой системы;
• Суточная норма употребления сахара не должна превышать 20 граммов;
• Дробное питание небольшими порциями;
• Тщательное пережевывание пищи.

Подробное описание метаболической диеты по этапам:

1 этап — активное сжигание жира. Длится первый этап две недели. В меню допускаются исключительно продукты из 1 группы (0 баллов). В рационе преобладают продукты, содержащие белок и клетчатку, что способствует активному сжиганию жировых отложений. Для поддержания организма рекомендуется на данном этапе метаболической диеты употреблять комплекс мультивитаминов, а также включать в свой ежедневный рацион 1 столовую ложку оливкового масла. В конце первого этапа метаболической диеты могут наблюдаться: головокружения, слабость, шум в ушах, потемнения в глазах, повышенное потоотделение. Для улучшения самочувствия допускается при метаболической диете выпить 1 чашку крепкого чая с сахаром.

2 этап — нормализация обмена веществ. Длится второй этап метаболической диеты до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат похудения. На данном этапе продолжает сжигаться лишний жир, улучшается обмен веществ. На втором этапе метаболической диеты следует питаться 5 раз в день в определенное время и по установленным баллам за каждый прием пищи:

Завтрак — 4 балла (с 8 до 10 утра);

Второй завтрак — 2 б. (с 11 до 12); Обед — 2 б. (с 14 до 15); Перекус — 1 б. (с 16 до 18); Ужин — 0 б. (с 18 до 20).

Когда желаемый результат похудения будет достигнут, следует продлить меню 2 этапа еще на 3-4 дня, а затем переходить к завершающей стадии метаболической диеты.

3 этап — закрепление достигнутых результатов. Третий этап — это правильный выход из метаболической диеты. На данном этапе прибавляет по 1 баллу к каждому приему пищи, за исключением ужина:
Завтрак — 5 баллов;
Второй завтрак — 3 б.;
Обед — 3 б.;
Полдник — 2 б.;
Ужин — 0 б.
Если после прибавления одного балла вес продолжает снижаться, через неделю по правилам метаболической диеты следует прибавить к каждому приему пищи еще по 1 баллу и так до момента стабильной фиксации веса. Узнав необходимую норму баллов для сохранения полученных результатов похудения, следует продолжать и в дальнейшем питаться по этой схеме.

Метаболическая диета — таблица продуктов:

Группа

Продукты

1 группа (0 баллов)

Филе курицы и индейки

Крольчатина

Свежие овощи, лимон, лайм

Яйца куриные

Нежирная рыба, морепродукты, водоросли

Молоко и молочные продукты жирностью не более 2%

Специи, горчица, хрен, виноградный и яблочный уксус

Лук, чеснок, зелень

Клетчатка и отруби

Грибы

Зеленый горошек

Протеиновые батончики и коктейли

2 группа (1 балл)

Свежевыжатые овощные соки

Свежие ягоды

Бобовые

3 группа (2 балла)

Нежирное куриное мясо (не грудинка)

Говядина, телятина, баранина

Субпродукты

Морковь отварная

Авокадо

Фрукты

Молоко и молочные продукты жирностью 2-4%

Брынза, сыр Фета,

Семечки и грецкие орехи

Хлеб из отрубей

Оливки и маслины

Овсянка и гречка

Растительное масло

Дикий и неочищенный рис

Мюсли

4 группа (3 балла)

Пшенная каша

Свежевыжатые фруктовые соки

Твердый и плавленный сыр

Мюсли цельнозерновые

Кукуруза

Йогурт с кусочками фруктов

Черный шоколад

Из толстушки в супермодели! Эксклюзивное интервью пермячки, похудевшей на 30 кг.

Весь интернет бурлит новостями о девушке, воплотившей настоящую историю золушки. Екатерина Пешкова из Перми стала известной на весь мир моделью, похудев на 30 килограммов всего за несколько месяцев. Читайте историю русской золушки и ее тайные способы похудения!

Читать детальнее…

5 группа (4 балла)

Колбасные изделия, сардельки, сосиски

Свинина, сало, утиное и гусиное мясо

Сгущенка, молочные продукты с высоким % жирности

Рыбные консервы в масле

Картофель

Майонез

Пакетированные соки

Пиво

Крепкие алкогольные напитки

Лимонад, газированные напитки

Чипсы

Мед, сахар

Сухофрукты

Белый хлеб

Мука

Манная крупа

Кондитерские изделия, выпечка из сдобного теста

Молочный шоколад, конфеты

Мороженое

Метаболическая диета — меню на каждый день первого этапа (завтрак, второй завтрак, обед, перекус, ужин):
Понедельник:

• Отруби с молоком и сухофруктами;
• Яйцо вкрутую;
• Овощной суп-пюре из брокколи. Зеленое яблоко;
• Молоко 1-1,5%;
• Салат «Летний». Отварное куриное филе.

Вторник:

• Омлет из 2 яиц и молока. Помидор;
• Молоко 1 стакан;
• Филе запеченной индейки (без кожи). Салат «Витаминный»;
• Апельсин. Киви;
• Овощное рагу. Яйцо всмятку.

Среда:

• Яичница глазунья. Грейпфрут;
• Протеиновый батончик;
• Жаркое из крольчатины с овощами;
• 2 яблока;
• Салат из зеленого горошка с луком. Тушеные грибы.

Четверг:

• Отруби с сухофруктами и молоком;
• Протеиновый коктейль;
• Постный зеленый борщ. Отварное куриное филе;
• Фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом;
• Рыба на пару. Салат из капусты.

Пятница:

• Натуральный йогурт. Протеиновый батончик;
• Персики;
• Пюре из фасоли. Тушеные шампиньоны с луком;
• Яйцо вкрутую;
• Крем-суп из сельдерея. Рыбные фрикадельки;

Суббота:

• Яйцо «Пашот». Натуральный йогурт;
• Ягодный мусс;
• Уха с кусочками рыбы;
• Грейпфрут;
• Соевые котлеты. Салат из тертой моркови.

Воскресенье:

• Грибная запеканка;
• Фруктовый салат;
• Жульен грибной с курицей;
• Молоко;
• Креветки. Овощи, запеченые на гриле.

Метаболическая диета — меню на каждый день второго этапа (завтрак, второй завтрак, обед, перекус, ужин):

Понедельник:

• Пшенная каша с молоком;
• Арахис;
• Гречневая каша с молоком 1%;
• Морковный сок;
• Грибная запеканка. Апельсин.

Вторник:

• Мюсли цельнозерновые. Апельсин;
• Орешки;
• Овсяная каша с сухофруктами;
• Ягоды;
• Баклажанное пюре. Куриные рулетики.

Среда:

• Йогурт с кусочками фруктов. Яйцо вкрутую;
• Овощной сок;
• Плов из неочищенного риса с грибами;
• Салат из зеленого горошка;
• Кролик тушеный с овощами.

Четверг:

• Свежевыжатый апельсиновый сок. Яйцо вкрутую;
• Семечки;
• Постные голубцы;
• Томатный сок;
• Котлеты из индейки на пару. Запеченные кабачки.

Пятница:

• Пшенка. Стакан молока;
• Грецкие орехи;
• Налистники с куриной печенью;
• Ягодный мусс;
• Креветки. Салат из морских водорослей.

Суббота:

• Плавленный сыр. Омлет на пару;
• Овощной сок натуральный;
• Котлеты из говядины на пару. Салат из зеленого горошка;
• Нут;
• Рыба с овощами на гриле.

Воскресенье:

• Йогурт с кусочками фруктов. Яйцо всмятку;
• Томатный сок;
• Фрикадельки из телятины. Пюре из фасоли;
• Арахис;
• Отварное филе курицы. Овощное рагу.

На третьем этапе, согласно правилам метаболической диеты, к каждому приему пищи прибавляется по 1 баллу (2 группа таблицы продуктов). Если вес продолжает уходить, следует через неделю прибавить еще по 1 б., кроме ужина. Количество баллов, допустимых в меню третьего этапа метаболической диеты определяется индивидуально, в зависимости от стабилизации веса на одной отметке.

Рецепты метаболической диеты:
Салат «Летний»

Салат «Летний»

Ингредиенты:

• Болгарский перец;
• Помидоры;
• Огурцы;
• Репчатый лук;
• Зелень;
• Оливковое масло 1 ст. л;
• Яблочный уксус 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. На разогретой сковороде с антипригарным покрытием обжариваем болгарский перец с двух сторон до обугливания, остужаем.
2. Снимаем с перцев кожицу, нарезаем.
3. Нарезаем огурцы и помидоры, смешиваем с перцем.
4. Добавляем нарезанную зелень и репчатый лук, порезанный полукольцами.
5. Салат заправляем оливковым маслом и яблочным уксусом, перемешиваем.

Салат «Летний» — легкая и пикантная закуска, которая дополнит основное блюдо при соблюдении метаболической диеты.

Жаркое из крольчатины

Жаркое из крольчатины

Ингредиенты:

• Кролик;
• Репчатый лук;
• Морковь;
• Картофель;
• Зелень по вкусу;
• Оливковое масло;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Тушку кролика промываем, сушим, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
2. Овощи очищаем от кожуры, крупно нарезаем, выкладываем на противень вокруг кролика.
3. Солим, сбрызгиваем оливковым маслом, сверху посыпаем мелконарезанной зеленью.
4. Запекаем в разогретой духовке 45-60 минут до готовности.

Вкусное и ароматное жаркое из крольчатины допустимо в меню на первом этапе метаболической диеты.
Запеченная индейка

Запеченная индейка

Ингредиенты:

• Тушка индейки;
• Яблоки кислые;
• Оливковое масло;
• Лимон;
• Чеснок;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Индейку промываем, высушиваем.
2. Смешиваем оливковое масло с соком из лимона.
3. Натираем полученным соусом индейку, солим по вкусу.
4. Яблоки нарезаем дольками.
5. На противень, застеленный бумагой для выпечки выкладываем птицу. Обкладываем ее со всех сторон яблоками, внутрь — несколько зубчиков чеснока.
6. Запекаем в разогретой духовке в течение 1,5-2 часов в зависимости от размера птицы.

Побалуйте себя запеченной индейкой с яблоками как на праздник, так и в будний день. При метаболической диете употреблять стоит лишь мясо птицы без кожи.
Грибная запеканка

Грибная запеканка

Ингредиенты:

• Шампиньоны 400 гр;
• 2 яйца;
• Репчатый лук;
• Морковь;
• Чеснок;
• Молоко 150 мл 1%;
• Оливковое масло 1 ст.л.;
• Соль.

Способ приготовления:

1. Лук, морковь и чеснок очистить от кожуры.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке.
3. Нарезаем кубиками шампиньоны, измельчаем чеснок.
4. На разогретой с оливковым маслом обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и грибы, пассируем 5 минут, остужаем.
5. Добавляем в смесь 1 яйцо, измельченный чеснок, молоко, соль, тщательно перемешиваем.
6. Заполняем массой формочки, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут до готовности.

Включите в свой рацион метаболической диеты грибную запеканку на полдник или ужин.
Рыбные фрикадельки

Рыбные фрикадельки

Ингредиенты:

• Рыбный фарш;
• Репчатый лук;
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу;
• 1 яйцо;
• Соль.

Способ приготовления:

Рассказывает, врач высшей медицинской категории Саута Леонид Александрович.

Диеты, физические упражнения, таблетки и липосакция являются сегодня основными методами борьбы с лишним весом, однако, судя по тому, что количество полных людей продолжает расти, ни один из них не относится к по-настоящему массовым и эффективным.

Все изменилось, когда появился Gardenin, средство, стимулирующее естественную потерю веса.

Читать детальнее…

Нежные и сочные рыбные фрикадельки разнообразят рацион метаболической диеты.

Вес человеческого тела напрямую зависит от того, насколько быстро происходит обмен веществ. Ведь если он медленный, то организм человека становится неспособным оперативно перерабатывать поступающую пищу и выводить её из организма. Естественно, это способствует тому, что вредные вещества и жиры, скапливаются в большом количестве, из-за чего человек начинает страдать от излишнего веса.

У людей же с быстрым обменом веществ никогда не возникает проблем с массой тела, ведь организм получает из продуктов питания всё самое полезное и быстро выводит переработанную пищу. Благодаря этому, жиры и другие не слишком полезные для красивой фигуры вещества просто не задерживаются, а попадают в организм в меньшем количестве.

Следовательно, можно похудеть просто от того, что ваш метаболизм будет ускорен.

Специально для этого разработана диета, которая называется метаболической. Она нацелена как раз на то, чтобы пища как можно быстрее перерабатывалась вашим организмом, то есть, жиры и другие вещества не задерживались в нем. Это очень удобно для любого человека, который желает похудеть и сделать это максимально эффективно.

Не давайте волю своему аппетиту

Особенностью метаболической диеты является необычайная строгость. Ведь это не просто правила приёма пищи, а подробное руководство, что именно и когда необходимо съесть. Вы стараетесь изменить гормональный режим своего организма, а сделать это не так-то просто. Поэтому обязательно следует подойти к вопросу со всей строгостью, ведь даже незначительные отклонения от режима могут снизить эффективность подобной диеты.

Суть подобного метода снижения веса заключается не только в том, чтобы шлаки и вредные вещества не накапливались в организме, но также и уменьшить выделение гормонов инсулина и эстрогена.

Ведь именно они способствуют тому, что в теле человека откладывается жир и появляется лишний вес. А еще метаболическая диета стимулирует выделение различных гормонов, которые способствуют быстрой переработке жиров и снижению массы тела.

Особенностью подобной диеты является то, что вам не требуется насиловать организм: считать калории, голодать. Главное: соблюдать время приёма пищи и есть именно те блюда, которые рекомендованы. Ведь именно от того, каким образом вы распределите продукты в своём рационе на день, зависит то, насколько эффективно вы будете сбрасывать вес.

Именно благодаря тому, что метаболическая диета позволяет стимулировать выработку гормонов, способствует становлению правильных привычек питания, а также очищает организм, эффект от неё длится действительно долго.

Обычно, люди, которые похудели таким способом, больше никогда не страдают от излишнего веса. Многие другие способы похудения не дают такого длительного эффекта: какое-то время человек пребывает в форме, после чего снова набирает вес.

Как и любая другая диета, метаболическая имеет свои противопоказания. Те люди, которые утверждают, что подобная схема питания безвредна абсолютно для каждого, ошибаются, так как в случае с метаболической системой питания изменяется выработка гормонов, что, при определённых условиях, может привести к серьёзным последствиям для организма.

Не рекомендуется заниматься подобным методом похудения в таких случаях:

• при беременности;
• при онкологических заболеваниях различного характера;
•  если вы болеете диабетом;
• при нарушениях, связанных с эндокринной системой.

В подобных ситуациях метаболическая диета станет совсем нежелательным стрессом для организма, который может вызвать самые разные последствия. Поэтому не стоит рисковать: перед тем, как изменять свой режим питания, обязательно стоит проконсультироваться с врачом. Ведь доверять отзывам других людей можно лишь относительно эффективности, но не в плане безопасности.

Преимущества и недостатки данной диеты

Стоит сразу сказать, что метаболическая диета имеет не только положительные, но и негативные стороны. Ведь было бы нечестно обещать невероятную эффективность уже через 2 дня, если для действенности необходимо несколько недель. Поэтому мы собираемся честно рассмотреть достоинства и недостатки метаболической диеты, после чего вы уже сами решите, стоит ли применить этот метод похудения или же в вашей ситуации более эффективным станет какой-либо другой способ избавления от лишнего веса.

К преимуществам метаболической диеты можно отнести следующие моменты:

1. Вам не нужно отказываться от привычной еды, а также постоянно вести учёт калориям, что значительно облегчает процесс снижения массы.
2. Высокая эффективность способствует тому, что вес тела снижается даже ночью. Благодаря изменениям на гормональном уровне, во сне вырабатываются гормоны, которые способствуют похудению.
3. Система питания абсолютно безопасна, если у вас нет противопоказаний, ведь в организм поступают все необходимые вещества в привычном количестве. Так что вы не почувствуете витаминного или минерального голодания.
4. Прекрасно подходит для людей, у которых проблема с пищеварительным трактом, ведь вам не потребуется кардинально изменять привычное меню.
5. Похудение происходит благодаря ускорению метаболизма, но без каких-либо слабительных эффектов.

Как видите, положительных сторон у подобной системы питания действительно много, именно поэтому она пользуется популярностью.

Негативной стороной метаболической диеты является то, что быстрый эффект с помощью неё практически невозможно. Ведь чтобы запустить программу похудения, требуется изменить устоявшиеся процессы выработки гормонов, а для этого требуется определённое время. Но после того, как гормоны «вошли в нужное русло», вы будете худеть достаточно быстро. Именно поэтому те люди, которым требуется действительно быстрое похудение, редко пользуются данным методом снижения массы.

Как именно действует жиросжигающая метаболическая диета, которая способствует эффективному похудению?

Первым этапом подобного режима питания является жиросжигание. Для того, чтобы вам было понятно, следует разбить обыденные для вас продукты питания на 5 групп, в зависимости от содержания углеводов. Чтобы приём пищи не превращался для вас в накопление массы, требуется в определённое время кушать еду из определённой группы. Вам не потребуется слишком сильно ограничивать себя в еде, ведь можно есть абсолютно всё, что хочется, главное, чтобы вы делали это в отведённое для продукта время.

Первый этап: В это время данная диета не столь либеральна, ведь сначала вам требуется сжечь жир, а для этого нужно предпринимать действительно радикальные меры. Поэтому вам нужно будет принимать в пищу лишь те продукты, которые имеют нулевой индекс содержания жиров.

Каждый день необходимо выпивать по столовой ложке оливкового масла, а также витамины, ведь из-за перемены в питании их может просто не хватать в организме.

Иногда случается, что этот этап не даёт ожидаемого результата. В таком случае потребуется повторить его. Сделать это можно примерно спустя 2 недели.

Иногда в качестве побочных эффектов могут проявляться слабость, головная боль и различные другие негативные синдромы. В таком случае рекомендуется просто выпить сладкий чай и перейти к следующему этапу метаболической диеты.

Второй этап. Второй этап заключается в том, чтобы принимать привычные для себя продукты, которые распределены по содержанию жира на несколько групп в определённое время. Вот примерная схема приёма пищи:

Прием пищи Время отдыха от еды Коэффициент содержания жира Завтрак 8.00 — 10.00 4 Ланч 11.00 — 12.00 2 Обед 14.00 — 15.00 2 Полдник 16.00 — 18.00 1 Ужин 18.00 — 20.00 0

Как видите, приёмов пищи 5, этого хватит для того, чтобы обеспечить организм необходимыми калориями. Таким образом, вы сможете кушать немного, что способствует максимально быстрому метаболизму. Время подобрано именно так, чтобы вы ели определённые продукты в тот период, когда они смогут быть переработаны организмом максимально эффективно.

Если есть те же самые продукты, но перепутать время принятия пищи, то эффекта от диеты не будет.

Дело в том, что кишечник максимально активен в одно время, а в другое он уже не столь эффективно работает.

Метаболическая диета создана на основе знаний, в какой период работа пищеварительной системы наиболее активна. Именно в зависимости от активности пищеварения распределяется время приёма пищи и меню, которое вам предлагают принять в пищу.

Это очень разумный метод, который обязательно обеспечит желаемый эффект.

Для того, чтобы вы понимали, какую еду можно принимать в пищу, мы расшифровываем, какие продукты относятся к определённому коэффициенту жиросодержания. Ведь именно на этом основывается вся диета, поэтому данные сведения крайне важны. Для начала их рекомендуется выписать на отдельный лист и приклеить на холодильник.

Это поможет вам сразу определить, к какому классу относится тот или иной продукт:

К нулевым продуктам по содержанию жира относятся такие: филе индейки, а также курицы, яйца, мясо кролика, обезжиренные молочные продукты, водоросли, грибы, протеин, продукты, содержащие клетчатку, фрукты, цитрусовые.

К продуктам группы 1 относится следующая еда: бобовые, соки, сделанные из овощей, ягоды.

К еде, относящейся ко второй группе, можно назвать следующие продукты: растительные масла, хлеб, орехи, мясо барана, говядина, сыры, потроха, свекла, морковь, многие другие овощи, фрукты, относящиеся к кисло-сладким продуктам, авокадо, различные крупы, каши.

К третьей группе продуктов относятся: пшеничная каша, различные хлопья, овсянка, кукуруза, йогурты, соки из фруктов, шоколадные продукты.

Пища, которая относится к 4-й группе, то есть, продукты, которые больше всего способствуют набору массы: картофель и всевозможные изделия из него, утятина, сало, масло гуся, различные напитки, как алкогольные, так и просто сладкие коктейли, соки, купленные в магазинах, различные масла, маргарин, другие достаточно жирные продукты, которые при обычных диетах были бы запрещены.

В этом и особенность метаболической диеты, ведь такие «жирности» не исключаются из рациона полностью. Главное, чтобы вы ели их в нужное время.

Для того, чтобы придерживаться правил этой диеты, необходимо рассчитывать любой приём пищи так, чтобы продукты в сумме давали 4.

То есть, если вы съели одно блюдо с максимальным коэффициентом, то другие съеденные блюда должны иметь нулевой коэффициент.

Вот несколько примеров возможных полноценных меню для метаболической диеты. Вы вполне можете пользоваться ими или же разработать собственную систему питания, исходя из коэффициентов продуктов. Рекомендуется, всё же, использовать одну из рекомендованных систем питания, ибо она уже проверена не одной сотней худеющих и гарантированно оказывает желаемых эффект.

Предоставляем вам меню для первого этапа диеты. Придерживаясь его, вам удастся избавиться от жира, что является необходимым этапом для итогового похудения.

Для завтрака оптимальными будут такие блюда, как куриное филе, запечённое в духовке, горошек зелёный и чай несладкий. Можно составить завтрак таким образом: омлет, а также салат из овощей.

На ланч лучше принять в пищу такие продукты как: молоко обезжиренное вместе с батончиком из отрубей, или же творог с чаем с сахаром и долькой лимона.

Обед должен состоять из таких блюд, как: постный бульон с добавлением всевозможных овощей и брокколи, сельдерея, репчатого лука, капусты белокачанной, всевозможной зелени, кроличье гомяса варёного и салата из свежих овощей. Этот прием пищи можно заполнить также и следующим образом: бульон с рыбой и рагу с грибами, огурец свежий.

Полдник. В качестве меню для него предлагаем следующие блюда: рыба, отваренная на пару, а также зелёный горошек; можно поесть салат, сделанный из морской капусты с чесноком, нарезанным достаточно мелко, а также тёртый хрен, лимонный сок.

Ужин состоит из таких блюд как: индейка, запечённая в фольге, с гарниром в виде брокколи. Окончить день рекомендуется отварным куриным филе, салатом с перцем и помидорами.

Вы быстро убедитесь, что подобное меню позволит сбросить жир максимально эффективно. Это будет не слишком и быстро, но зато результат обязательно появится, если вы будете придерживаться лёгкой арифметики похудения. В этом и заключается особенность метаболической диеты, ведь она хоть и не слишком оперативная, но зато очень эффективна и долгосрочна, особенно, если вы продержитесь весь второй этап.

Меню второго этапа могут быть различными, но сумма итогового коэффициента не должна превышать 4. Обычно все, кто продержался первый этап, не испытывают абсолютно никаких проблем со вторым, ведь он куда более либеральный, чем первый. Всё это можно назвать истинной радостью для худеющего в сравнении со многими другими диетами, которые либо подразумевают отказ от пищи, либо очень ограничивают разнообразие блюд.

Так, предлагаем вам свой вариант меню для второго этапа метаболической диеты:

Первый завтрак может состоять из следующих блюд: грудка курицы, приготовленная на пару, каша гречневая, бутерброд с сыром, обезжиренное молоко. Также возможен такой вариант: картофель отваренный, зелёный горошек, чай с добавлением мёда.

Второй завтрак обычно состоит из таких продуктов, как: отруби, которые залиты кефиром с небольшим процентом жирности; допустимо есть грецкие орехи с кефиром.

На обед можно съесть филе индейки отварное или же запечённое в фольге, отлично подойдёт суп с добавлением различных овощей, брокколи и тд, прекрасно дополнит всё это салат, приготовленный из свежих овощей. Вторым вариантом обеденного меню можно назвать следующие блюда: филе куриное вареное, суп, приготовленный из картофеля и грибов, салат из свежих овощей и сыра.

На полдник лучше всего съесть пару яиц с кефиром или же кроличье филе, приготовленное в духовке вместе с морковью, обезжиренное молоко.

На ужин можно съесть рыбу, приготовленную на пару, салат из овощей и зелени. Можно составить меню из морепродуктов, приготовленных с соком лимона.

Как видите, меню второго этапа не ставит жёстких ограничений. Все блюда диетические, но весьма вкусные. Именно это обуславливает то, что с подобной диеты не «срываются», ведь принимать пищу по подобному расписанию достаточно удобно:

• вы не чувствуете голода, ведь принимаете пищу достаточно много раз в день;
• блюда разнообразные, поэтому каждый человек сможет составить меню, которое устроит его как в плане вкусовых качеств, так и в плане калорийности.

Таким образом, у вас будет полноценный рацион, удовлетворяющий потребителя во всех смыслах, и он позволит вам эффективно сбросить вес.

Подобную диету можно назвать настоящим чудом, ведь едва ли какая-то система питания может обеспечить подобные эффекты.

Советы для успешного похудения

Чтобы метаболическая диета прошла максимально эффективно, следует воспользоваться некоторыми советами. Они сделают вашу систему питания ещё более эффективной и позволят гораздо лучше адаптироваться к новым методам приёма пищи.

Ведь диета – это не только смена своего рациона, занятие физическими нагрузками и различные другие мероприятия, позволяющие избавиться от лишнего веса, но также и смена мышления. Во многом именно постоянная привычка кушать и злоупотреблять сладеньким заставляет человека страдать от ожирения.

Советы следующие:

1. Всегда дополняйте свой рацион витаминами, особенно, на первом этапе, ведь смена рациона может привести к тому, что полезных веществ начинает не хватать.
2. Никогда не садитесь на диету спонтанно, по услышанному совету знакомой, ведь любая смена питания требует моральной подготовки, чтобы у вас уменьшилась тяга к еде.
3. Старайтесь не принимать спиртного, а особенно пива. О вредности подобных напитков говорить не будем, но употребление их заставляет человека закусывать, а в качестве закуски нередко используют далеко не самую полезную пищу: картофель фри, чипсы, сухарики, кальмары и тд. Ни в коем случае не употребляйте подобной закуски во время диеты и после ее окончания – тоже.
4. Иногда случается, что от перемены питания, у человека возникает метеоризм. Чтобы предупредить подобное нарушение, необходимо употреблять ферментные препараты. Они улучшают пищеварение и усвоение пищи.
5. Никогда не съедайте больше пищи, чем указано в меню. Можно съесть меньшее количество пищи, но точно не большее.
6. Желательно, чтобы ужин был как минимум за 3 часа до еды. Поэтому, если вы хотите отойти ко сну в 21-00, не нужно ужинать в 20-00.
7. Сладости нередко разрешаются в метаболической диете, ноподслащивать напитки не рекомендуется, ведь сахар в чистом виде плохо усваивается и вызывает нежелательный вес. Сладкие продукты лучше запивать несладкими напитками.

Если вы всё сделаете правильно, найдёте в себе силы преодолеть первый этап, сможете сбросить вес при втором этапе, то далее закрепить результат будет действительно легко.

Метаболическая диета позволяет сбросить вес благодаря изменению привычек, относящихся к приёму пищи. Человек, который долго продержался на данной системе питания, никогда больше не будет есть откровенно вредные продукты. Поэтому метаболическую диету можно назвать действительно очень эффективной для любого, кто желает похудеть и желает не слишком ограничивать свой рацион.

Попробуйте на себе меню, описанные выше, чтобы оценить эту систему питания по достоинству и эффективно сбросить вес. Многие, у кого это получилось, отзывается о данном режиме питания положительно, хотя и им пришлось кое в чем себя ограничить.

Общие правила

Метаболическая диета позволяет изменить гормональный баланс организма. Диетическая методика направлена на угнетение выработки гормонов, способствующих увеличению жировых запасов, и активизацию гормонов, усиливающих распад жиров.
Она включает все питательные вещества, поэтому является полноценной и безопасной. Соблюдать ее при желании можно неограниченно.

Главное в ней — распределение продуктов в течение суток. Завтрак может состоять из углеводной пищи (сложные углеводы) и по калорийности (в данном случае по баллам) является более высоким. Затем калорийность пищи постепенно снижается и на ужин исключаются какие-либо углеводы и рекомендуется только низкокалорийные белковые блюда и овощи.

Эта диетическая методика может применяться здоровыми лицами, желающими похудеть, а также при метаболическом синдроме. Это симптомокомплекс, объединяющий метаболические нарушения, возникшие на фоне ожирения и обусловленные нарушением углеводного обмена. У больного может отмечаться инсулинорезистентность (снижение чувствительности тканей к действию инсулина) и повышенный уровень инсулина в крови. Помимо нарушений липидного и углеводного обменов, имеется также повышенное артериальное давление. Можно сказать, что метаболический синдром — совокупность метаболических и гормональных нарушений и данная диета помогает в той или иной степени их нормализовать.

Основные принципы диеты:

• Все пищевые продукты разделены на группы в соответствии с калорийностью по балльной системе (приведены в таблице ниже). Чем ниже балл, тем меньше калорийность и способность продукта откладываться в виде жира. Для составления рациона продукты суммируются до разрешенного в тот или иной прием пищи количества баллов.
• Можно съесть продуктов на меньшее количество баллов, но не превышать его.
• Баллы не плюсуются при пропуске, например, второго завтрака или полдника, их нельзя добавить к обеду или ужину.
• Между приемами пищи перерыв не более 3 часов.
• Общий объем пищи за один прием составляет 250 мл.
• Натощак необходимо выпивать 1 стакан воды.
• Последний прием пищи — за 3 часа до сна.
• Ежедневно употреблять 2-2,5 л жидкости.
• Принимать мультивитаминный комплекс.Общими правилами питания являются:
• Исключение жареной пищи (разрешено варить и запекать).
• Ограниченное употребление соли и полуфабрикатов.
• Преобладание в рационе овощей и фруктов, злаков, творога и кисломолочных продуктов.
• Блюда из нежирного мяса стоит употреблять раз в день, остальные приемы заменять рыбными блюдами и яйцами.
• Включение в рацион хлеба из цельнозерновой муки и хлебцев с отрубями.

В течение всего периода пребывания на диетическом питании нужно следить за своим самочувствием и в случае сильной слабости, потемнения в глазах, выраженной потливости, следует выпить сладкий чай или съесть ложечку меда.
Программа состоит из трех последовательно выполняемых периодов (или фаз):

• Первый – жиросжигающий.
• Второй – стабилизирующий.
• Третий – закрепляющий результат (поддержание достигнутого веса).

Быстро теряется лишний вес. Этап жесткий, поскольку питание не содержит простых углеводов, а из жиров разрешено лишь 1 ст.л. оливкового масла во все блюда. Длительность его не более 10-14 дней, но при плохой переносимости сокращается (по самочувствию, в каждом случае по-разному).

В этот период разрешены продукты, содержащие 0 баллов и дополнительно 1 ст.л. растительного масла. Основу рациона составляет белковая пища (нежирные мясо и молочная продукция) и клетчатка (за счет употребления свежих овощей).

Это основной и длительный период, продолжительность которого определяется худеющим и по достижению желаемого веса можно переходить к третьему этапу. В течение этого времени происходит не быстрая, но стабильная потеря веса без вреда для здоровья.

Пищевая ценность продуктов распределяется следующим образом:

• Завтрак (8.00 — 10.00) — разрешается набрать 4 балла.
• Второй завтрак (11.00 — 12.00) составляет 2 балла.
• Обед (14.00 — 15.00) — также 2 балла.
• Полдник (16.00 — 18.00) — всего 1 балл.
• Ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.

Например, на прием пищи положено 4 балла, то получить нужное количество можно разными способами:

• Продукт из раздела четырех балльных дополняется продуктом в 0 баллов.
• Можно взять трех балльный продукт и одно балльный, а также по желанию добавить «нулевой».
• Два продукта из списка 2-х балльных.
• При этом учитывать, что общее количество пищи должно быть не более 250 мл (один стакан).
• Желательно выбирать продукты с меньшим баллом и комбинировать их.

Собственно, это стиль здорового питания, которого нужно придерживаться постоянно. В этот период постепенно добавляются продукты к продуктам второй фазы. Сначала можно прибавить по одному баллу к каждому приёму пищи, но не к ужину. Важно за неделю проследить изменения веса. Если вы продолжаете худеть, то на следующую неделю можно прибавить дополнительно по баллу ко всем приемам пищи, опять, исключая ужин. Когда потеря веса приостановится, можно оставить систему питания такой. Заметили, что вес возвращается — убирайте по 1 баллу назад, пока вес не будет отвечать вашим требованиям.

Основным преимуществом диеты является, то, что она создана для «запуска» обмена веществ:

• Для разгона метаболизма проводится первый этап диеты, который является своеобразной встряской для организма и быстро сжигаются жировые отложения.
• Правильное распределение продуктов (отсутствие углеводов на ужин) стимулирует выброс соматотропина — гормона, стимулирующего синтез белков и усиливающего липолиз (использование жирных кислот из жировых депо как источника энергии).
• Не принимая углеводы во второй половине дня, а также не употребляя пищу после 18.00, запасы гликогена в печени истощаются и организм переходит на использование жира, как источника энергии. Поэтому во время сна сжигается максимальное количество жира.
• Ограничение углеводов в течение дня также положительно сказывается на обмене веществ. Если будет поступать избыточное их количество, гликоген не расходуется из резервов. И избыток глюкозы будет преобразовываться в жир, даже если пищевые жиры будут отсутствовать в рационе.
• Овощи и фрукты, содержащие клетчатку, необходимы для улучшения функции ЖКТ, выведения токсинов и излишнего холестерина.
• Употребление нежирных белковых продуктов необходимо для построения мышечной ткани, обновления ткани, функционирования иммунной и гормональной систем, а не для пополнения «жировых запасов».
• Диету можно применять при нарушении липидного обмена, поскольку она содержит нежирные продукты, с пониженным содержанием холестерина, много овощей.
• Прием большого количества воды позитивно сказывается на обмене веществ и выведении токсинов из организма.

Таким образом, эта диетическая программа позволяет избавиться от жировых отложений, поскольку учтены все факторы, необходимые для восстановления обмена веществ.

Для ускорения обмена веществ нужно увеличить физическую активность. Во время тренировок сжигается больше калорий и даже несколько часов спустя занятий спортом обмен веществ повышен. Чем интенсивнее тренировка, тем выше уровень обменных процессов, тем быстрее будет происходить процесс нормализации веса.

Для более точного соблюдения и облегчения выполнения диеты составлена таблица продуктов, на основании которой можно составить разнообразное меню по своему вкусу.

Баллы Продукты

• яйца;
• из мяса – куриная грудка, индейка, кролик;
• морепродукты и рыба;
• молочная продукция (2% жирности и ниже);
• зелень и овощи (свежие или на пару);
• лимон и лайм;
• водоросли;
• горошек зеленый;
• лук и чеснок;
• клетчатка (готовая продукция);
• грибы;
• виноградный и яблочный уксус;
• специи, горчица.

• фасоль;
• ягоды;
• овощные соки (свежевыжатые).

• растительные масла;
• отварные овощи (морковь, свекла);
• хлебцы с отрубями;
• маслины;
• сыр козий;
• фрукты (кислые, кисло-сладкие);
• крупы – коричневый рис, гречневая, овсяная;
• семечки и орехи, мюсли;
• молочная продукция (2-4% жирности);
• говядина, телятина, курица, баранина;
• мясные субпродукты (печень, почки, сердце).

• шоколад черный;
• сыр (твердый и плавленый);
• свежевыжатые фруктовые соки;
• пшено;
• кукуруза;
• йогурты с добавками;
• цельнозерновые мюсли.

• молочная продукция (от 4% жирности);
• алкогольные напитки;
• сладкие напитки с газом;
• майонез;
• консервы;
• картофель;
• манная крупа;
• мука;
• хлебобулочные изделия;
• свинина, утка, гусь;
• шоколад молочный;
• мороженое;
• кондитерские изделия;
• сахар, варенье;
• сгущенное молоко.

Самыми низкокалорийными и полезными продуктами считаются:

• Яйца, которые можно употреблять в вареном виде и в виде омлетов с овощами.
• Куриная грудка, кролик, филе индейки разрешаются в вареном виде или запеченном (без добавления масла) виде с овощами. При добавлении масла количество баллов увеличивается.
• Из морепродуктов можно есть креветки, мидии, кальмары, осьминоги гребешки в отварном и запеченном виде.
• Нежирная рыба.
• Зеленый горошек, овощи свежие, грибы, лук, чеснок, листовые салаты, зелень и разные виды водорослей.
• Специи, горчица, хрен, натуральный уксус (виноградный и яблочный).
• Клетчатка в пакетах.
• Лимон, лайм — ими заправляют салаты, добавляют в овощные соки для придания вкуса, а любители — в чай.
• Молочные продукты до 2% жирности.

На втором месте стоят ягоды, фасоль отварная, овощные соки (натуральные). Ягоды употребляются в количестве 100 г, если они идут как добавка к творогу. Фасоль можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты и овощные рагу.

Вареная морковь и свекла имеют высокий гликемический индекс и употребляются ограниченно.

Растительные масла можно чередовать (подсолнечное, льняное, оливковое, грецких орехов, виноградных косточек) и использовать для заправки салатов и в готовые блюда не более 1 столовой ложки в день. Их также можно использовать при запекании.

Диетическая куриная грудка

Орехи и семечки могут быть использованы в салаты. Оливки и маслины также идут как добавки в блюда.
Можно готовить блюда из курятины (другие части, но учитывать, что калорийность выше, чем у грудок), телятины и говядины, а также нежирной баранины.

Что касается субпродуктов, то их стоит употреблять ограниченно (как добавки в салаты) в виду высокого содержания в них холестерина.

Сыру фета и брынзе стоит отдать предпочтение, по сравнению с твердыми сырами, хотя они тоже разрешены.

Из круп предпочитаются гречневая, дикий рис, овсяная (манная крупа и пшено стоят на разряд выше в списке).

Допускаются также молочные продукты (4% жирности и выше), сладкие йогурты с добавками, но нужно учитывать их высокую бальную систему.

Овощи и зелень

кабачки0,60,34,624капуста1,80,14,727капуста квашеная1,80,14,419капуста цветная2,50,35,430огурцы0,80,12,815редис1,20,13,419помидоры0,60,24,220тыква1,30,37,728

Фрукты

арбуз0,60,15,825вишня0,80,511,352нектарин0,90,211,848персики0,90,111,346сливы0,80,39,642яблоки0,40,49,847

Ягоды

брусника0,70,59,643ежевика2,00,06,431малина0,80,58,346смородина1,00,47,543

Крупы и каши

гречневая крупа (ядрица)12,63,362,1313овсяная крупа12,36,159,5342пшенная крупа11,53,369,3348

Хлебобулочные изделия

хлеб ржаной6,61,234,2165хлеб с отрубями7,51,345,2227хлебцы докторские8,22,646,3242хлебцы цельнозерновые10,12,357,1295

Молочные продукты

молоко3,23,64,864кефир3,42,04,751простокваша2,92,54,153ацидофилин2,83,23,857йогурт4,32,06,260

Сыры и творог

творог 0.6% (маложирный)18,00,61,888творог 1.8% (нежирный)18,01,83,3101творог 5%17,25,01,8121

Мясные продукты

говядина18,919,40,0187говяжий язык13,612,10,0163телятина19,71,20,090кролик21,08,00,0156

Птица

курица16,014,00,0190индейка19,20,70,084

Яйца

яйца куриные12,710,90,7157

Масла и жиры

масло кукурузное0,099,90,0899масло оливковое0,099,80,0898масло подсолнечное0,099,90,0899

Напитки безалкогольные

вода минеральная0,00,00,0-чай черный без сахара0,10,00,0-

Соки и компоты

морковный сок1,10,16,428сливовый сок0,80,09,639томатный сок1,10,23,821тыквенный сок0,00,09,038шиповниковый сок0,10,017,670яблочный сок0,40,49,842

* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

Как таковых запрещенных продуктов нет. Но, если постоянно употреблять продукты, оцененные в 4 балла, то вы вернетесь к привычному питанию и снижения веса не будет. Разумеется, что следует исключить из рациона (если желателен быстрый результат) или резко ограничить и употреблять редко следующие продукты:

• быстрые углеводы: выпечка, сгущенное молоко, сладкие десерты, сахар, конфеты, шоколад, мороженое;
• картофель, белый хлеб;
• не желательно часто употреблять сладкие соки и пакетированные, сухофрукты (лишь ограниченно);
• жирные сорта мяса, рыбы и молочных продуктов;
• колбасу, сало, консервы в масле, сосиски и прочие продукты с консервантами;
• манную крупу и макаронные изделия;
• отказаться от жареных блюд и употребления острых соусов, майонеза, возбуждающих аппетит.

Поскольку вторая фаза диеты наиболее длительная (при необходимости можно соблюдать постоянно), поэтому приводится меню на неделю для фазы «Стабильное сжигание жира». Только первое время покажется трудным подсчет баллов, а потом вы легко будете ориентироваться в продуктах и через несколько дней сложится приемлемый для вас и легко выполнимый рацион питания. Меню можно сделать полноценным и разнообразным.

Вторник

Завтрак

• картофельная запеканка с грибами;
• чай.

Второй завтрак

• овощной салат с брынзой.

Обед

• окрошка на сыворотке (огурцы, зелень, яйца, отварная куриная грудка).

Полдник

• творог с ягодами.

Ужин

• коктейль из морепродуктов.

Среда

Завтрак

• творожная запеканка;
• чай зеленый.

Второй завтрак

• 2 груши.

Обед

• тушеная куриная печень;
• овощной салат.

Полдник

• творог с ягодами.

Ужин

• салат из морской капусты с добавлением зеленого горошка.
• отварная рыба.

Четверг

Завтрак

• овсяная каша с ягодами;
• кефир.

Второй завтрак

• салат из авокадо с зеленью.

Обед

• овощное рагу с фасолью.

Полдник

• тушеные баклажаны с помидорами и зеленью.

Ужин

• отварная куриная грудка;
• овощи.

Пятница

Завтрак

• сырники;
• молоко.

Второй завтрак

• овощное рагу с фасолью.

Обед

• овощной салат с оливками и сыром фета.

Полдник

• салат из фасоли с помидорами и зеленью.

Ужин

• запеченная индейка;
• зеленый горошек.

Суббота

Завтрак

• мюсли цельнозерновые;
• кусочек брынзы;
• чай.

Второй завтрак

• фруктовый салат.

Обед

• греческий салат с брынзой.

Полдник

• коктейль молочный с добавлением ягод.

Ужин

• запеченное мясо кролика;
• морская капуста.

Воскресенье

Завтрак

• отварная стручковая фасоль с кукурузой и зеленью;
• чай.

Второй завтрак

• салат из моркови (вареной) с горошком.

Обед

• запеканка из фасоли с добавлением яиц и зелени.

Полдник

• нежирный творог с ягодами.

Ужин

• запеченный тунец;
• овощи.

Рецепты

«Однобалльные» блюда

Салат с фасолью и куриной грудкой

Помидор, отварная грудка, фасоль красная, листья салата, специи, сок лимона, лук репчатый.

Салат с фасолью и куриной грудкой

Помидоры, куриную грудку измельчить, добавить вареную фасоль, специи, репчатый лук. Заправить соком лимона или винным уксусом.

Баклажан, помидор, стручковая фасоль, укроп, чеснок, соль, перец.

Баклажаны порезать, посолить и через время отжать горечь. С помидоров снять кожицу и мелко порубить. В сотейник с небольшим количеством воды выложить баклажаны и фасоль. Накрыть крышкой и тушить. За несколько минут до готовности ввести помидоры, чеснок, соль, укроп, поперчить. Для усиления вкуса можно добавить сок лимона или яблочный уксус.

Салат греческий

Помидоры, огурец, красный лук, сыр Фета, маслины, оливковое масло, сок лимона, базилик, перец.

Греческий салат

Приготовить заправку из специй, лимонного сока на основе масла. Произвольно порезать помидоры, огурец, лук, сыр кубиками. Перемешать, полить заправкой, украсить оливками и базиликом.

Стручковая фасоль, яйца, растительное масло, специи, шпинат, зеленый лук, петрушка (укроп), соль.

Фасоль отварить, добавить к ней порезанные зеленый лук, петрушку, шпинат, специи, растительное масло и посолить. Выложить в небольшую форму, залить яичной смесью и запечь.

Запеченные котлеты из индейки с сыром

Филе индейки, соль, специи, укроп, твердый сыр.

Запеченные котлеты из индейки с сыром

Из филе приготовить фарш, добавить специи по вкусу, любимую зелень, немного посолить, учитывая то, что в фарш будет введен сыр. Твердый сыр порезать кубиками и добавить к фаршу. Все хорошо перемешать, сформировать котлеты и запечь их в духовке. По желанию сыр можно в виде брусочка выложить на середину котлетной массы и сформировать котлету.

Крабовое мясо (крабовые палочки), кукуруза мороженная или консервированная, огурец, зеленый лук, любая зелень, нежирная сметана, соль.

Крабовое мясо и огурец порезать, добавить готовую кукурузу, зелень и нежирную сметану, посолить.

Картофельная запеканка с грибами

Картофель, шампиньоны, растительное масло, лук репчатый, соль, перец, укроп, сыр.

Картофельная запеканка с грибами

Картофель отварить в «мундире», очистить и нарезать кружочками. Пассеровать на растительном масле лук, добавить к нему порезанные грибы, посолить поперчить и довести до готовности. Картофель выложить слоем, посолить и поперчить, посыпать зеленью. Сверху уложить слой грибов, затем снова слой картофеля. Запечь в духовке, за несколько минут до готовности посыпать тертым сыром.

Овсяные хлопья сварить на воде обычным способом, добавив немного соли. Перед подачей на кашу выложить любые сезонные ягоды.

Метаболическая диета, отзывы и результаты

Данное диета предполагает разнообразное питание, основу которого составляют продукты с низким гликемическим индексом. Отзывы о метаболической диете большей частью положительные. Многие оценили эффективность диеты, она легко переносится, не ощущается чувства голода, при этом вес медленно снижается.

Положительными являются и отзывы врачей. Вот некоторые советы и рекомендации:

• Диета для ускорения метаболизма сбалансирована, и ее можно выполнять продолжительное время, для того, чтобы изменить пищевое поведение человека. Она обеспечивает оптимальное снижение веса, в среднем на 3-4 кг в месяц.
• Желательно ведение дневника питания, который помогает оценить количество потребляемой пищи. Применение голодания и гипокалорийных диет конечно более эффективно в плане снижения веса, но в последствии они вызывают усиленный его набор.
• При беременности и лактации запрещён I этап. Не желательно соблюдать ее тем лицам, которые испытывают чрезмерные физические и умственные нагрузки. С осторожностью следует предпринимать ее при диабете и других эндокринных заболеваниях.
• В первые недели возможно появление неприятных ощущений в виде метеоризма.
• Увеличение физической нагрузки — самое простое и самое эффективное средство для снижения веса, особенно при наличии инсулинорезистентности. Регулярные физические нагрузки уменьшают ее за счет усиления поглощения глюкозы мышцами. Регулярная физическая нагрузка (плавание, работа в саду) ведет к улучшению всех лабораторных показателей при метаболическом синдроме и сопровождается снижением веса.
• Наиболее безопасны и эффективны в первую фазу диеты низкоинтенсивные нагрузки: ходьба, занятия пилатесом или йогой.
• Главное, у человека должна выработаться устойчивая мотивация на длительное выполнение рекомендаций по диетическому питанию и физическим нагрузкам, тогда и эффект будет лучше.

Отзывы похудевших свидетельствуют о том, что чаще потеря веса составляла 4-5 кг в месяц. У некоторых больше, что зависит от начального веса и физической активности в этот период. Наиболее интенсивно снижался вес в первую фазу диеты — до 7-10 кг за две недели.

• «… Диета для тех, кто плохо переносит ограничения в питании. С одной стороны, она легкая и простая, с другой стороны — позволяет расстаться с килограммами. Прежде всего, перестала добавлять сахар в чай. Пью яблочный уксус (развожу 1 ч.л. на стакан воды). Ем овощи, салаты, курицу и нежирную рыбу. Из морепродуктов люблю кальмары, а теперь без майонеза не очень вкусно получается, поэтому пробую добавлять не жирную сметану, сок лимона и перец»;
• «… Считаю, что диета не сложная — разнообразное правильное питание и никаких голодовок. Уже сбросила 9 кг за 2 месяца и буду дальше работать над собой. Правда, немного надоела куриная грудка за это время и немного пучит от овощей. Воды выпиваю около 2,5 литров. Чувствую себя хорошо, и перестали болеть суставы (видимо из-за того, что снизился вес)»;
• «… Диета действительно работает. Придерживаюсь ее уже пять месяцев, за первый сбросила 7 кг. Потом вес немного застопорился, но все равно уходит по 2,5-3 кг за месяц. Очень довольна и весом и тем, что стала лучше себя чувствовать. Сначала было трудно считать, сколько чего можно съесть и составить меню. А через 2-3 недели появляется система, и автоматически начинаешь себе готовить».

Диета не очень затратная, поскольку в ней преобладают овощные блюда. Для подсчета стоимости взято недельное меню, и расходы составили 1300 — 1400 руб. в неделю.

Проблемы с избыточным весом являются для большого количества людей сложным этапом в жизни. Тренировки и соблюдение рекомендаций по ограничению в питании не всегда приносят ожидаемые результаты. Помочь в корректировке веса призвана метаболическая диета. Она позволяет не только убрать лишние килограммы, но и наладить обмен веществ, поскольку проблема кроется в нарушениях, связанных с процессами в этой области. Разнообразные по составу рецепты позволяют каждый день получать необходимое количество питательных веществ, но не перегружать организм и его системы излишними калориями и элементами.

Метаболическая диета иначе называется гормональной, так как работает на улучшение показателей гормонов, стабилизирует показатели обменных процессов. Актуальна система питания для женщин разных возрастов, мужчин средних лет и даже спортсменов.

В основе специализированного меню лежат несколько принципов, делающих диету одной из самых востребованных и популярных в современном обществе. Основные из них:

• определенное количество баллов в рационе питания;
• влияние на гормональные группы, ответственные за выработку инсулина и эстрогена;
• отсутствие запретов на продукты;
• наличие этапов;
• наличие таблицы, которая помогает в подборе рациона питания;
• активация выработки норадреналина и тестостерона.

В результате, гормоны, влияющие на накопление жировой ткани, исчезают, а им на смену приходят вещества, активно сжигающие лишний вес. Человек самостоятельно формирует меню на каждый день, опираясь на количество баллов калорийности. Рецепты блюд могут быть простыми или изысканными, вкусными или постными – главное, чтобы бальность не нарушалась. В основе лежат этапы похудения, которые и должны приниматься во внимание при составлении меню на день или на каждый из этапов на пути к идеальной фигуре.

Разработаны 3 основных этапа, которые необходимо пройти, чтобы метаболическая диета стала эффективным способом снижения веса.

Важно помнить! Этапы нельзя пропускать, менять местами или игнорировать – это может негативно отразиться на работе организма.

1 Начать интенсивное сжигание лишнего жира. В меню продукты, которые содержат 0 баллов калорийности. 10-14 дней. 2 Регулярное снижение веса. Питание в определенные часы, 5 приемов пищи. Завершается по достижению необходимого показателя веса (определяется человеком самостоятельно) 3 Закрепление полученных значений Постепенное прибавление баллов калорийности, тщательное отслеживание показателей веса, возможность контроля изменений. 7-14 дней.

На первом этапе разрешается употребление продуктов и составление рецептов, содержащих оливковое масло, важно, чтобы в день общее его количество не превысило 1 столовой ложки. Метаболическая диета меню и особенности на первом этапе — жесткий контроль за тем, чтобы рецепты блюд были сформированы с учетом полного отсутствия жиров и углеводов. Допускаются мультивитамины. Если человек на этом этапе ощущает недомогание, то рекомендуется употребление крепкого чая с сахаром.

{module в статьи}

II этап отличается строгостью ко времени принятия пищи. Здесь в день нужно есть не менее 5 раз, соблюдая определенный перерыв между едой. Обычно он составляет 2-3 часа.

Примерное время принятия пищи

• Завтрак – 8.00-9.30 – общее количество баллов калорийности 4;
• Второй завтрак (ланч) – 11.00 -12.00 – общее количество баллов 2;
• Обед – 14.00-15.00 – 2 балла;
• Полдник – 16.30-18.00 – 1 балл;
• Ужин – 18.00 – 20.30 – 0 баллов.

Составление рецептов должно быть таким, чтобы на последний прием пищи приходились белковые продукты – это способствует выработки соматотропина, который активно сжигает излишние жиры. Важно помнить – можно уменьшить баллы приема пищи, но увеличивать их нельзя.

III этап предполагает, что человек уже достиг необходимых показателей веса, поэтому сейчас требуется закрепить полученный результат. В первые дни можно прибавлять по 1 баллу к каждому приему пищи. Исключением из этого правила является ужин. Если изменение в весе идут в сторону уменьшения, то по истечению недели можно прибавить еще по 1 баллу. Примерно это будет выглядеть так:

• Первый завтрак — 5 баллов;
• Ланч – 3 балла;
• Обед — 3 балла;
• Полдник — 2 балла;
• Ужин —0 баллов.

Если же на этом этапе вес начнет возвращаться, достаточно убрать по 1 баллу от каждого приема пищи.

Необходимо помнить, что любые эксперименты во время метаболической диеты воспрещаются, так как воздействие осуществляется на гормональную составляющую, следовательно, пострадать может организм в целом, а не только отдельные органы. Нарушения повлекут за собой необратимые последствия, восстановить здоровье будет в этом случае очень сложно. Правильно составленные рецепты в этом случае – основа успеха и достижения оптимальных результатов.

Для того чтобы понять, как будет выглядеть метаболическая диета, необходимо знать примерное меню, составленное из расчета на 1 день. Составляется оно, что отличает диету от остальных, лично человеком, стремящимся ее соблюдать. Он конструирует свой рацион, исходя из таблицы этапов и количества баллов, которые должны присутствовать в определенный момент. Учет этапа также очень важен – рецепты и описание продуктов, которые составляют меню, строго должны соответствовать номеру этапа.

Примерные рецепты и продукты питания, которые можно использовать, находясь на втором этапе диеты из расчета на день:

• Завтрак – каша овсяная (варить ее можно на 1,5% молоке, добавить ягоды) – 250 г/порция, коровье молоко нежирное – 1 стакан:
• Второй завтрак (через 3 часа) – свежая груша, яблоко (зеленое) – общая масса фруктов 200г;
• Обед: мясо отварное нежирное (говядина) – 200г, свежие овощи -100г;
• Полдник: творог (0-2% жирности) – 150г, ягоды свежие или фрукты – 150г;
• Ужин: яйца, шампиньоны и овощи (можно в виде омлета или яичницы).

Правильно составленная метаболическая диета позволит не только быстро избавиться от излишних килограммов, но и поддерживать тонус, определяющий энергию и хорошее настроение. Важно помнить, что ограничение на прием пищи составляет максимум 300 г за 1 прием пищи, будь то завтрак или ужин. Жидкости же должно выпиваться не менее 2-х литров в сутки.

Необходимо учитывать, что строго определенного меню или рецептуры приготовления еды, которая бы соответствовала понятию метаболическая диета, не существует – человек может придумывать свои рецепты, ориентируясь на калорийности (баллы) используемых продуктов. Начинать свой день можно, к примеру, со стакана минеральной воды без газов, что обеспечит приток в организм полезных веществ. Подробные рецепты, составленные ранее, при желании можно найти в специальной литературе или разработать самостоятельно.

Рецепт яичной запеканки с грибами:

• Яйца куриные – 2шт;
• Горошек зеленый (консервированный) – 50-55г;
• Грибы (шампиньоны свежие) – 100г;
• Лук репчатый – 1шт;
• Спаржа свежая – 50г;
• Помидоры – 1шт (общая масса не более 100г);
• Приправы – по вкусу;
• Чеснок свежий – 1 зубчик;
• Вода питьевая – 100 мл;
• Масло оливковое – 5г.

Общее количество баллов рецепта – 0.

Овощи необходимо помыть и порезать, грибы измельчить. Взбить яйца с солью и приправами, смещать с овощами и запекать в духовке около 15 минут. Можно, как вариант пожарить на сковороде.

Основную трудность, которую предполагает эта диета – необходимость подобрать соответствующие баллам и этапам рецепты ежедневно. Согласно сведениям, которые содержат отзывы людей, прошедших через эту диету, она не вызывает неприятных ощущений, а составление меню на сутки часто позволяет раскрыть свои кулинарные таланты.

Таким образом, диета, направленная на взаимодействие с гормонами и системой обмена веществ, является самой легкой с точки зрения ограничения питания, но одновременно действенной, позволяющей быстро терять вес и удерживать полученные результаты продолжительно время.