Этот рацион получил название не в честь небезызвестных бульонных кубиков, а благодаря Маргарет Тэтчер. Согласно одному из британских изданий, в дневнике премьер-министра от 1979 года был найден листок с данной системой питания, озаглавленный «Диета клиники Майо».
По версии журналистов, медицинский центр разработал рацион по просьбе Тэтчер, чтобы она могла немного похудеть. Причем в меню учитывались вкусовые предпочтения премьер-министра. В начальном варианте длительность экспресс-диеты составляла всего две недели, но за 30 лет ее существования добавились еще две.
Диета магги составлена таким образом, чтобы в организме происходило интенсивное расщепление жиров. Поэтому рекомендаций нужно придерживаться строго.
* Если не указано количество продукта, то его можно есть сколько угодно.
* Разрешается пить простую воду, диетические газировки, чай и кофе, но без добавления сахара и молока.
* Допустимо использовать при приготовлении продуктов приправы, соль, чеснок, лук.
* Запрещено готовить овощи с добавлением мясных бульонов, растительного и животного жира.
* Нельзя менять местами приемы пищи.
* Если сорвались, то диету придется начинать сначала.
* Нельзя менять меню обеда и ужина.
* пить воду от 2,5 до 3 литров (в зависимости от вашего веса)
* никаких голоданий (результатом голодания становится замедление обмена веществ)
* полноценный сон
* регулярные приёмы пищи
* физическая активность, а лучше — спорт (если нет противопоказаний).
Примечание: рассчитать количество необходимой вам воды можно по такой формуле: свой вес (в кг) делим на 450 и умножаем на 14. К полученному числу добавляем 500 мл.
Например, ваш вес 70 кг.
(70 : 450) х 14 = 2,100 + 500 = 2,6. Получается, что в день вам нужно выпивать 2,6 литров воды. Но это при условии, что у вас нет никаких противопоказаний.
1-я неделя.
На завтрак ежедневно: 1- 2 яйца, пол-апельсина или полгрейпфрута.
Понедельник
Обед: какой-то фрукт из названных ниже, сколько душе угодно (яблоки, апельсины, абрикосы, груши, дыни, арбузы).
Ужин: мясо отварное или жареное (не баранина). Мясо можно в виде фарша, но без жира.
Вторник
Обед: курица (вареная или жареная), но без кожицы.
Ужин: яйца вареные — 2 штуки, салат из овощей (огурцы, помидоры, листья салата, перец, морковь), 1 тост, апельсин или грейпфрут — 1 шт.
Среда
Обед: сыр (обезжиренный) — любое количество, 1 тост, помидоры.
Ужин: постное мясо (отварное или жареное).
Четверг
Обед: любой фрукт, сколько хочется.
Ужин: мясо жареное или отварное, листья салата.
Пятница
Обед: 2 яйца, отварные овощи на выбор: кабачки, или фасоль, или морковь, или зелёный горошек.
Ужин: рыба (отварная или жареная), листья салата, апельсин или грейпфрут — 1 шт.
Суббота
Обед: какой-либо фрукт, сколько съедите.
Ужин: мясо отварное или жареное, листья салата.
Воскресенье
Обед: отварная или жареная курица (без кожи), помидоры, любые вареные овощи, апельсин или грейпфрут — 1 шт.
Ужин: отварные овощи.
2-я неделя
На завтрак каждый день: пол-апельсина или полгрейпфрута, яйца — 1 — 2 шт.
Понедельник
Обед: мясо жареное или отварное, листья салата.
Ужин: вареные яйца — 2, листья салата, апельсин или грейпфрут — 1 шт.
Вторник
Обед: мясо (отварное или жареное), листья салата.
Ужин: яйца вареные — 2, апельсин или грейпфрут — 1 шт.
Среда
Обед: мясо (отварное или жареное), огурцы.
Ужин: яйца вареные — 2, апельсин или грейпфрут — 1 шт.
Четверг
Обед: вареные яйца — 2, обезжиренный сыр (сколько хотите), вареные овощи.
Ужин: вареные яйца — 2.
Пятница
Обед: рыба (отварная или жареная).
Ужин: 2 яйца.
Суббота
Обед: мясо отварное или жареное, помидоры, апельсин или грейпфрут — 1 шт.
Ужин: фруктовый салат (апельсин, мандарин, дыня, персик, яблоко).
Воскресенье
Обед: курица (жареная или отварная без кожицы), помидоры, вареные овощи, апельсин или грейпфрут — 1 шт.
Ужин: то же, что и обед.
Третья неделя
Понедельник
Весь день любые фрукты (сколько хочется).
Нельзя: виноград, манго, финики, бананы, инжир.
Вторник
Весь день любые вареные овощи и овощные салаты (без картофеля).
Среда
Любые фрукты (смотри понедельник). А также любые отварные овощи, салаты из овощей.
Четверг
Рыба отварная или жареная, салат из капусты, листья салата, отварные овощи. Всё в любом количестве.
Пятница
Нежирное мясо (отварное или жареное), можно заменить курицей, отварные овощи.
Суббота, воскресенье
Какой-то фрукт в любом количестве и в любом виде.
Четвёртая неделя
Все продукты распределяются на весь день. Есть можно, когда захочется.
Понедельник
Четверть отварной курицы или 4 ломтика мяса (отварного или жареного).
Помидоры — 3 шт.
Огурцы — 4 шт.
1 тост
Банка тунца без масла
Апельсин или грейпфрут — 1 шт.
Вторник
Мясо отварное или жареное — 200 г.
Помидоры — 3 шт.
Огурцы — 4 шт.
Тост — 1 шт.
Фрукты — 1 шт. (яблоко, или груша, или апельсин, или грейпфрут, или 1 долька дыни).
Среда
Творог — 1 столовая ложка (можно обезжиренный сыр).
Вареные овощи — маленькая тарелка.
Помидоры — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
Тост — 1 шт.
Апельсин или грейпфрут — 1 шт.
Четверг
Полкурицы (отварная или жареная).
Помидоры — 3 шт.
Огурцы — 1 шт.
Тост — 1 шт.
Апельсин или грейпфрут — 1 шт.
Пятница
Вареные яйца — 2 шт.
Листья салата -1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Апельсин или грейпфрут — 1 шт.
Суббота
Отварная куриная грудка — 2 шт.
Творог или брынза — 125 г
Простокваша
Помидор — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
Тост — 1 шт.
Апельсин или грейпфрут — 1 шт.
У белковых диет есть противопоказания. Такие диеты не рекомендуются, а иногда просто запрещены тем, у кого есть заболевания сердца, почек, печени. Не рекомендуется диета магги беременным.
Это один из многочисленных вариантов обычной низкокалорийной диеты. На ней действительно можно похудеть, а точнее, «всхуднуть»: такой термин используется в среде диетологов, если речь заходит о быстром снижении веса и уменьшении объемов тела, например перед праздниками.
Двухнедельный вариант такого питания допустим, а вот в течение месяца придерживаться диеты Магги смогут только очень целеустремленные люди. Голод на такой диете вряд ли будет вас беспокоить, но вот раздражение от однообразия питания — почти наверняка.
Меня как диетолога здесь смущают два момента. Первое — запрет на перемену блюд местами. Он абсолютно научно не обоснован и делает диету сложной для соблюдения. Второе — запрет на баранину, хотя это мясо традиционно для британской кулинарии. Его жирность (9,6-16,3%) не превышает жирности говядины, курицы или крольчатины, а само мясо считается наиболее экологически чистым, так как в овцеводстве синтетические и комбинированные корма почти не применяются. Кроме того, диета несбалансированная, поэтому на ее фоне нужно принимать витаминно-минеральные комплексы. А после ее окончания нельзя возвращаться к обычному питанию и уж тем более нельзя «награждать» себя исключенными из диеты продуктами без меры, иначе все усилия пропадут даром.
Текст: Зоя Кисина
Фото: TS/Fotobank.ru
Диета Магги несколько лет остается в списке самых популярных планов похудения. На рынке появлялись таблетки с таким названием, предприимчивый американец сочинил детскую «Диету Магги», обсуждались даже абсурдные попытки избавиться от лишнего веса при помощи одноименного растворимого продукта. Однако названа диета в честь одной из самых известных женщин XX века — Маргарет Тэтчер, имя которой «в народе» фамильярно сократилось до неузнаваемых четырех букв. Но худела ли премьер-министр Великобритании на знаменитой в наши дни «диете Магги на 2 недели» — это еще вопрос…
Легендарный премьер-министр Великобритании Маргарет Тэтчер вошла в историю как решительный реформатор и вдумчивый стратег. Готовясь занять пост премьер-министра, она получила индивидуальный план строгой, но действенной диеты, главными ингредиентами которой являлись яйцо и грейпфрут. Неизвестно, как часто пользовалась баронесса «диетой Магги на 2 недели», однако план ее хранила всю жизнь в своем архиве.
Диета Магги
Продолжительность: 2 недели;
Особенности: белковая диета с экстремально низким содержанием углеводов;
Стоимость: средняя;
Результат: минус 8-10 кг;
Рекомендуемая частота: не чаще 1 раза в год;
Дополнительный эффект: диета с длительным эффектом (при условии грамотного выхода;
Не подходит: беременным, кормящим, при аллергии на цитрусовые и болезнях желудочно-кишечного тракта, при употреблении снижающих давление медикаментов. Перед началом диеты необходимо посоветоваться с лечащим врачом!
У плана питания, получившего известность под названием «диета Магги» (хотя правильнее, конечно, было бы произносить «Мейджи», уменьшительное от «Маргарет»), интригующая история.
Еще при жизни экс-премьер-министра Великобритании Маргарет Тэтчер (она скончалась в 2013 году) историки начали разбирать ее архив, оставленный в Вестминстерском дворце. И, в числе прочих документов, в ежедневнике, датированном 1979 годом, был обнаружен машинописный листок с неким меню. Судя по пометке, оно было составлено для «железной леди» индивидуально специалистами Клиники Майо из США. Эта диета и стала в одночасье известна как «диета Магги».
Помимо самого плана питания, листок содержал набранное большими буквами предупреждение «Не оставайтесь на этой диете более двух недель», и ниже, уже обычным шрифтом: «Можно пить виски в те дни, когда разрешено мясо. В другое время — никакого алкоголя».
Клиника Майо (Mayo Clinic) из Северной Америки приобрела всемирную известность, разработав универсальную двухнедельную «диету Майо». Правильные пропорции пищи были представлены в виде пирамиды, предписывающей употреблять много клетчатки свежих овощей и фруктов, чуть меньше — медленных углеводов и белка, совсем немного жиров (преимущественно растительных ненасыщенных) и минимум сладостей. Оригинальная диета Майо предполагает замену пяти вредных пищевых привычек (добавлять сахар, перекусывать сладким и жирным, съедать большие порции, есть вредную еду в ресторанах, есть перед телевизором) пятью полезными (есть завтрак, есть не менее четырех порций овощей и трех порций фруктов в день, есть цельнозерновые продукты, есть здоровые жиры, тренироваться 30 минут ежедневно). Однако при передаче из уст в уста диета Майо трансформировалась до неузнаваемости: сегодня под видом этого плана питания можно найти самые разные диетические советы.
Для Маргарет Тэтчер диетологи Клиники Майо (к слову, она открылась в США в 1889 году, однако специализироваться на диетологии начала ближе к середине двадцатого века, когда на эти услуги возник повышенный спрос) разработали план питания, который можно назвать одной из первых белковых низкоуглеводных диет. Сегодня подобные рационы не редкость — белковые диеты для похудения в разных вариациях очень популярны, в том числе благодаря своему долго сохраняющемуся эффекту. Однако особенность диеты Магги на 2 недели в том, что за фруктовую составляющую в ней отвечает грейпфрут — плод, с которым худеющие связывают особые надежды.
До недавнего времени считалось, что грейпфрутовая диета действует благодаря тому, что эти цитрусы содержат вещества, препятствующие усвоению жира. Более поздние исследования выяснили, что за эффект грейпфрута при похудении отвечает флавоноид нарингин, контролирующий выработку инсулина, а значит, подавляющий голод. Поэтому диета Магги на 2 недели может быть рекомендована очень занятым женщинам, стремящимся, однако, улучшить фигуру: комбинация белка и грейпфрута позволяет выровнять уровень сахара в крови и держать в узде аппетит.
Кстати, этот же эффект используется в плане питания, известном как химическая диета Усамы Хамдий — сочетание белка, нарингина, клетчатки овощей и крайне малого количества углеводов изменяет метаболизм на химическом уровне, что оказывается на пользу, например, при диабете, когда нарушения выработки инсулина приводят к ожирению.
План питания, по прогнозу разработчиков позволяющий потерять около 20 фунтов (9 кг) за весь период, был расписан Клиникой Майо для Маргарет Тэтчер на семь дней — по их прошествии меню следует повторить. Помимо предписанных напитков, на диете Магги без ограничений можно пить негазированную простую воду. В тех случаях, когда количество пищи не указано точно, объем порции худеющий определяет самостоятельно.
Завтрак
(один и тот же все 14 дней): 2 яйца, 1 грейпфрут, чашка кофе или чая без добавок
Понедельник
- Обед: 2 яйца, грейпфрут
- Ужин: 2 яйца, смешанный овощной салат, 1 хорошо поджаренный тост, 1 грейпфрут
Вторник
- Обед: 2 яйца, любое количество свежих помидоров, кофе без добавок
- Ужин: говяжий стейк на гриле, овощной салат (помидоры, огурцы, капуста, оливки), кофе
Среда
- Обед: 2 яйца, тушеный шпинат, кофе
- Ужин: стейк из постной ягнятины на гриле, салат из сельдерея, огурца и помидора, чай без добавок
Четверг
- Обед: 2 яйца, тушеный шпинат, кофе
- Ужин: 2 яйца, немного зернового творога, 1 хорошо поджаренный тост, нашинкованная капуста
Пятница
- Обед: 2 яйца, тушеный шпинат, кофе
- Ужин: овощной салат с рыбой, 1 хорошо поджаренный тост, 1 грейпфрут
Суббота
- Обед: любое количество фруктового салата без заправки
- Ужин: любое количество стейков, сельдерея, огурцов, помидоров, кофе
Воскресенье
- Обед: филе курицы на гриле, салат из помидоров, моркови и капусты, грейпфрут, кофе
- Ужин: холодная отварная курица без кожи, свежие помидоры, грейпфрут.
Нет никаких достоверных данных, свидетельствующих о том, что легендарный премьер-министр Соединенного Королевства «сидела» на диете Магги. Те, кто был близок к ней в годы политического восхождения, осторожно предполагают, что баронесса Тэтчер готовилась к назначению премьер-министром со свойственной ей обстоятельностью и обратилась за помощью в Клинику Майо на всякий случай, чтобы иметь «в рукаве» средство, позволяющее быстро прийти в форму.
Сама Тэтчер, неохотно говорившая о себе, на вопросы о секрете своей стройности, в интервью неизменно отвечала, что не следует никаким диетам. Вероятно, секрет ее неизменно подтянутого внешнего вида заключался в организованности и привычке к дисциплине и сдержанности не только в работе, но и в вопросах ухода за собой — мы помним, что Маргарет Тэтчер до старости была верна одному и тому же элегантному имиджу и мало менялась в течение жизни. Может быть, ей помогала традиционная для Британии овсяная диета? Теперь остается только гадать…
Популярность диеты Магги на 2 недели «аукнулась» с неожиданной стороны. Проблема детского ожирения стала настоящей напастью для США и некоторых стран Европы: распространение полуфабрикатов и фастфуда, а также все большая занятость родителей делают свое дело. За рубежом создаются государственные программы по борьбе с лишним весом у детей и подростков, не отстают пищевая промышленность и даже культура: в 2011 году американец Пол Крамер творчески использовал популярность диеты Магги, выпустив том под названием Maggie Goes on a Diet («Магги садится на диету»).
Это вымышленная история четырнадцатилетней девочки, которая питается преимущественно хлебом с сыром, однако мечтает стать стройной, как фотомодель. Устав от дразнилок, школьница начинает путь к похудению: новая диета Магги состоит из овощей, фруктов и овсянки. Измененное меню вкупе со спортом помогает Магги сбросить вес и стать популярной среди одноклассников.
Такая деликатная тема не могла не вызвать скандал в США: многие родители бойкотировали книгу, утверждая, что «Диета Магги» наступает на больную мозоль и может ранить чувства ребят, страдающих от лишнего веса и даже спровоцировать у них анорексию. Автор не согласился с обвинениями в свой адрес, парируя, что преследовал благие цели, стремясь создать мотивирующее произведение.
Сейчас эта книга может считаться настоящим раритетом: она не переиздавалась и, согласно глобальному библиографическому каталогу WorldCat, хранится всего в двадцати двух библиотеках. «Диета Магги» для детей не прижилась.
Эта диета относится к разряду строгих, поэтому делать дополнительные расчеты калорийности или разрабатывать индивидуальный план питания согласно определенным рекомендациям вам не придется. Просто следуйте оговоренному меню изо дня в день и наблюдайте за приятными превращениями вашего тела.
Диету Магги часто путают с распространенной бульонной диетой, виной чему, очевидно, является название. Однако основу диеты, которую мы рассмотрим в рамках данной статьи, составляет отнюдь не бульон, а яйца и грейпфрут.
Название «Магги» – результат неправильной передачи звучания слова. В оригинальном варианте она называется «Мэгги», что является уменьшительно-ласкательной формой имени Маргарет. Своим появлением эта диета обязана, по слухам, Маргарет Тэтчер. Согласно распространенной версии, первоначальный недельный вариант данной диеты был разработан специально для Тэтчер в знаменитой клинике Майо.
Маргарет Тэтчер — возможно первая испытательница Магги-диеты.
И хотя неизвестно, прибегала ли легендарная премьер-министр к этому методу похудения, диета, даже после внесения ощутимых изменений в первоначальный вариант, прочно ассоциируется с этой женщиной. Поговаривают, что листок с описанием методики хранился в бумагах Железной Мэгги многие годы.
Диета Магги рассчитана на 4 недели, за которые некоторым её поклонникам удавалось сбросить до 10-12 кг. Состав питания не является скудным и содержит достаточное количество мяса, овощей, фруктов и т.д. Благодаря такому разнообразию рациона, соблюдающие эту диету не испытывают сильного дискомфорта. Кроме того, меню позволяет есть досыта, что помогает избежать понижения работоспособности, вялости и утомляемости.
Однако эта система предусматривает неукоснительное соблюдение предписаний, вплоть до мельчайших деталей. Правила диеты следующие:
- Нужно четко соблюдать график приема пищи, очередность блюд и их количество;
- Если в диете не указана порция продукта, то его можно есть неограниченно;
- Недопустимо заменять продукты, даже если замена кажется равноценной;
- Если в диете четко оговорено количество какого-либо продукта, то его нужно съесть, даже если вы не хотите. Уменьшить порцию блюда можно за счет урезания продуктов, количество которых строго не оговаривается;
- Срывом диеты считается отклонение от рекомендованного рациона даже на полдня. Если вы сорвались, диету нельзя продолжать с того места, на котором вы остановились. Придется начинать с самого начала;
- Чтобы иметь возможность четко следовать рекомендациям, лучше заранее готовить еду на 1-2 дня и хранить её в холодильнике порционно в раздельных контейнерах. В этом случае вам нужно будет только открыть холодильник и взять нужную коробочку;
- Важное значение имеет употребление жидкости. Нужно выпивать не 2-х литров чистой негазированной питьевой воды в сутки;
- Можно также, кроме воды, пить чай и кофе без сахара и молока. Эти напитки не учитываются при расчете употребленной жидкости. Для их подслащения можно использовать сахарозаменитель с калорийностью 0 ккал. Разрешается пить диетические безалкогольные напитки с нулевой калорийностью;
- Соль и другие приправы разрешены. Однако нужно стараться не пересаливать;
- При приготовлении пищи следует отдавать предпочтение варке, готовке на пару и запеканию без использования масла;
- Полному исключению из рациона подлежат сахар, насыщенные жиры, масла, майонез, мясные и рыбные бульоны и все виды алкоголя;
- Рекомендуется хотя бы умеренная физическая нагрузка. Если сердце не лежит к спортзалу, то гуляйте в активном темпе не менее часа в день;
Грейпфрут и яйца — основные продукты для диеты Магги.
Меню диеты Магги
Первая неделя
В течение всей недели завтрак состоит из половины грейпфрута и 1-2 отварных яйца.
Понедельник:
Обед: один вид фруктов (груша, яблоко, апельсин, арбуз, абрикос и т.д.);
Ужин: нежирное мясо, кроме баранины. Можно в виде фарша;
Вторник:
Обед: курица без кожи;
Ужин: 2 отварных яйца, салат из огурцов, помидоров, перца, и моркови, 1 тост или четверть лепешки, 1 апельсин или грейпфрут;
Среда:
Обед: обезжиренный сыр, 1 тост, помидоры;
Ужин: нежирное мясо, кроме баранины. Можно в виде фарша;
Четверг:
Обед: один вид фруктов (яблоко, апельсин, абрикос, дыня и т.д.);
Ужин: нежирное мясо, кроме баранины, и салат из свежих овощей. Мясо можно в виде фарша.
Пятница:
Обед: 2 отварных яйца и вареные овощи (кабачки+фасоль или морковь+зеленый горошек);
Ужин: рыба, салат, 1 грейпфрут или апельсин;
Суббота:
Обед: один вид фруктов;
Ужин: нежирное мясо, кроме баранины, и салат;
Воскресение:
Обед: курица без кожи, вареные овощи, помидоры и 1 грейпфрут или апельсин;
Ужин: вареные овощи.
Вторая неделя
Понедельник:
Обед: мясо и салат;
Ужин: 2 отварных яйца, 1 грейпфрут или апельсин, салат;
Вторник:
Обед: мясо и салат;
Ужин: 2 отварных яйца, 1 грейпфрут или апельсин;
Среда:
Обед: мясо и огурцы;
Ужин: 2 отварных яйца, 1 грейпфрут или апельсин;
Четверг:
Обед: 2 отварных яйца, нежирный белый сыр, отварные овощи;
Ужин: 2 отварных яйца;
Пятница:
Обед: рыба;
Ужин: 2 отварных яйца;
Суббота:
Обед: мясо, помидоры, 1 грейпфрут или апельсин;
Ужин: фруктовый салат (мандарин, дыня, персик, яблоко, апельсин);
Воскресение:
Обед: курица без кожи, помидоры, отварные овощи, 1 грейпфрут или апельсин;
Ужин: курица без кожи, помидоры, отварные овощи, грейпфрут или апельсин;
Третья неделя
Понедельник: в течение дня можно есть любые фрукты, кроме манго, фиников, банана, инжира и винограда;
Вторник: любые овощи в любое время, кроме картофеля;
Среда: любые фрукты с учетом запрета понедельника и любые вареные овощи;
Четверг: жареная или вареная рыба, капуста или зеленый салат, вареные овощи;
Пятница: мясо (нежирное и не баранина), вареные овощи;
Выходные: 1 вид фруктов в любое время на выбор – яблоки, груши, персики, абрикосы.
Четвертая неделя
Продукты ниже должны быть распределены на весь день. Добавлять ничего не разрешается.
Понедельник: вареное или жареное мясо (4 ломтика) или четверть отварной курицы, 2-4 помидора, 4 огурца, банка тунца (без масла), 1 тост, 1 грейпфрут или апельсин;
Вторник: жареное или вареное мясо (200 г), 4 огурца, 3 помидора, 1 тост, груша или яблоко, долька дыни или апельсин или грейпфрут;
Среда: нежирный белый сыр, ложка творог, вареные овощи, 2 огурца, 2 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут или апельсин;
Четверг: половина жареной или вареной курицы, 3 помидора, 1 огурец, 1 тост, 1 грейпфрут или апельсин;
Пятница: 2 отварных яйца, салат, 3 помидора, 1 грейпфрут или апельсин;
Суббота: 2 вареные куриные грудки, немного творога или брынзы, 1 тост, 2 огурца, 2 помидора, простокваша, 1 грейпфрут или апельсин;
Воскресение: 2 ч. л. творога, банка тунца (без масла), вареные овощи, 2 огурца, 2 помидора, 1 тост, 1 грейпфрут или апельсин.
Оригинальный план питания, который послужил основой для создания современного варианта диеты, состоял из меню всего на оду неделю. По прошествии этого времени курс следовало повторить. Кроме того были некоторые специфические условия, которые тоже претерпели изменения:
- В большинство дней диеты, разрешалось пить только чистую воду без газа и ограниченное количество других напитков;
- В те дни, когда было разрешено мясо, позволялось выпить стакан виски. В остальное время алкоголь был строго запрещен;
- Если размер порции не указан, количество пищи определялось по усмотрению худеющего;
- Длительность диеты не должна была превышать 4 недели.
- Завтрак в меню не указан. Он одинаков для всех дней диеты и состоит из 2 яиц всмятку, 1 грейпфрута и чашки чая или кофе без добавок, сахара и молока;
Рацион диеты Магги для Маргарет Тэтчер выглядел следующим образом:
Понедельник:
- Обед: 2 яйца, грейпфрут;
- Ужин: 2 яйца, смешанный овощной салат, 1 хорошо поджаренный тост, 1 грейпфрут;
Вторник:
- Обед: 2 яйца, любое количество свежих помидоров, кофе без добавок;
- Ужин: говяжий стейк на гриле, овощной салат (помидоры, огурцы, капуста, оливки), кофе
Среда:
- Обед: 2 яйца, тушеный шпинат, кофе;
- Ужин: стейк из постной ягнятины на гриле, салат из сельдерея, огурца и помидора, чай без добавок;
Четверг:
- Обед: 2 яйца, тушеный шпинат, кофе;
- Ужин: 2 яйца, немного зернового творога, 1 хорошо поджаренный тост, нашинкованная капуста;
Пятница:
- Обед: 2 яйца, тушеный шпинат, кофе;
- Ужин: овощной салат с рыбой, 1 хорошо поджаренный тост, 1 грейпфрут;
Суббота:
- Обед: любое количество фруктового салата без заправки;
- Ужин: любое количество стейков, сельдерея, огурцов, помидоров, кофе
Воскресенье:
- Обед: филе курицы на гриле, салат из помидоров, моркови и капусты, грейпфрут, кофе;
- Ужин: холодная отварная курица без кожи, свежие помидоры, грейпфрут.
Эта диета практически не имеет противопоказаний. Единственное, на что следует обратить внимание – и она не может быть рекомендована беременным и людям с аллергией на какой-либо из продуктов, предусмотренных режимом.
Однако не стоит забывать, что любая перемена в питании должна быть согласована с вашим лечащим врачом. Особенно это актуально в случаях, если вы страдаете каким-либо хроническим заболеванием или принимаете специфические препараты.
Навигация по статье:
- О диете
- Правила
- Продукты при диете
- Результат
- Меню на 2 недели
- Меню на 4 недели
- Описание куриного яйца
- Пищевая ценность куриного яйца
Диета Магги свое «бульонное» название получила по фамилии своей создательницы — Маргарет Тетчер, а не потому, что диета основана на употреблении знаменитых бульонных кубиков. Точнее, эта диета была разработана врачами-диетологами специально для Маргарет Тетчер (Мэгги, или Магги) в одной из клиник Англии.
Диета относится к низкоуглеводным и высокобелковым диетам. Предназначена она тем людям, чей вес выше нормы на 15-20 килограмм.
Данная диета имеет две разновидности: творожную, или творожно-фруктовую и яичную диету. Эти два варианта диеты одинаково эффективны, так как яйца и творог имеют равное количество белка в своем составе, а значит, эти диеты можно чередовать друг с другом. Так, например, не многие могут употреблять нужное количество яиц на протяжении всего дня, поэтому они выбирают для себя способ диеты с употреблением творога.
Основной принцип диеты Магги заключается в том, чтобы не просто ограничивать калории от употребляемой пищи, а полностью изменить химический состав ежедневно употребляемого рациона. Ведь недаром диету Магги привыкли называть «химической» диетой из-за изменения химических процессов в организме человека. Соблюдение диеты активизирует процессы, способствующие сжиганию жировых отложений и выводу токсинов, шлаков, ядов и продуктов распада. Для того, чтобы диета хорошо работала, необходимо строго придерживаться меню и всех рекомендаций.
Еще совсем недавно существовало мнение, что яйца вредны для здоровья. Их употребление ограничивалось диетологами по причине высокого содержания холестерина. Однако последние исследования доказали, что вред этого продукта был значительно преувеличен. Более того, употреблять яйца в пищу не только можно в больших количествах, но и нужно. Они создают стойкое чувство сытости на добрую половину дня и не вызывают повышения уровня холестерина. А в сочетании с определенным набором продуктов способствуют снижению веса.
При кажущихся ограничениях, яичная диета для похудения относится к одной из самых здоровых. Яйца содержат кальций, железо, йод, фосфор, витамины К, А, В, D, E. В состав полезного продукта входит уникальное вещество ниацин, получить которое из другой пищи невозможно. Оно стимулирует работу мозга, улучшает координацию, внимание и память. Поэтому яйца рекомендованы как детям в период активного роста, так и взрослым.
Продукты питания при соблюдении диеты
Можно
- Яйца — сколько угодно.
- Овощные салаты или вареные овощи — в любом количестве. Из овощей следует употреблять кабачки, цукини, патиссоны, баклажаны, сухую или стручковую фасоль, зеленый горошек, морковь. За один прием пищи кушайте 1 вид овощей.
- Фрукты в ограниченном количестве. Разрешены абрикосы, груши, яблоки, ананасы, киви, персики, дыни, арбузы, сливы, мандарины, помело. А вот апельсины можно есть практически без ограничений, поэтому этот вариант питания часто называют яично-апельсиновая диета.
- Любое нежирное мясо, кроме баранины.
Нельзя
- Из овощей — картофель
- Из фруктов — бананы, виноград, инжир, финики, манго. финики
- Жиры, сладости, мучные изделия
- Из мяса не разрешено употреблять баранину
Раз в 3 месяца.
Меню диеты на 2 недели
Меню первой и второй недели
Меню диеты на 4 недели
Первая неделя
Вторая неделя Третья неделя
Четвертая неделя
Описание пищевой ценности куриного яйца
Рекомендации по выбору куриного яйца
- Выбирая яйцо в магазине, лучше остановиться на яйце с маркировкой «Д», что означает «диетические».
«Диетическое» яйцо – самое свежее, в отличие от продукта с маркировкой «С» — «столовое». - Лёгкий вес сырого яйца означает, что продукт не свежий. Дело в том, что со временем сырое яйцо «высыхает».
- Свежее сырое яйцо никогда не всплывёт в стакане с водой , останется на дне, в отличие от испорченного.
- Яйцо следует варить не более пяти минут. Сваренное всмятку яйцо быстрее усваивается организмом, сохраняют все полезные свойства.
Куриное яйцо состоит из желтка, белка, желточных и белковых оболочек и скорлупы. Находящийся в центре яйца желток удерживается в этом положении тяжами из плотного белка — халазами («градинки»).
Часть яйца, которая называется белком, состоит преимущественно из высокоценных белков:
- овоальбумина — 66,2%
- овоглобулина — 6,7%
- кональбумина — 9,5%
- овомукоиды — 12,7%
- овомуцины — 1,9%
- лизоцим — 3%
Яичный белок характеризуется относительно высоким содержанием воды, практически не содержит жира, витаминов и минеральных солей.
Желток составляет 1/3 массы яйца (около 35%) и включает наиболее полноценный белок ововителлин. Содержание его в желтке составляет 18%. В желтках содержится также значительное количество жира (31,2%), липоиды (лецитин 10%), холестерин (2%), витамины А и D минеральные соли. Жиры желтка богаты ненасыщенными жирными кислотами (олеиновая, линолевая, арахидоновая). Желтая окраска желтка обусловлена пигментами каротиноидами ксантофилом и каротином.
Яйцо водоплавающих птиц (гуси, утки) незначительно отличаются по химическому составу от куриных. В них несколько выше содержание белка (13-14%) и жира (13-15%). Усвояемость яиц колеблется в пределах 95-97%. Наиболее хорошо усваиваются желтки яиц (сырые и вареные), а также яйцо, сваренное «всмятку», или «крутые», так как они в большей степени, чем сырые белки, возбуждают железы желудка и вызывают большее отделение желудочного сока. Сырые белки почти не перевариваются и в большом количестве переходят в толстый кишечник.
Белок в куриных яйцах очень хорошо сбалансирован по аминокислотному составу и легко усваивается человеческим организмом. В желтке находятся полезные для организма жиры. Очень многие их боятся, из-за наличия холестерина, однако, в составе куриных яиц имеется лецитин, который позволяет свести вред холестерина к минимуму.
Значения указаны из расчета на 100 грамм съедобной части
Энергетическая ценность (калорийность) в 100 гаммах съедобной части — 157 ккал
1 куриное яйцо весит примерно 47 гр (73,8 ккал)
Пищевая ценность
- Углеводы – 0 г
- Белки – 12,7 г
- Жиры – 11,5 г, из которых:
- Насыщенные жирные кислоты – 3 г
- Мононенасыщенные жирные кислоты – 5 г
- Полиненасыщенные жирные кислоты – 1,26 г
- Холестерин – 570 мг
Микроэлементы
- Калий – 140 мг
- Кальций – 55 мг
- Магний – 12 мг
- Натрий – 134 мг
- Сера – 176 мг
- Фосфор – 192 мг
- Хлор – 156 мг
- Железо – 2500 мкг
- Йод – 20 мкг
- Кобальт – 10 мкг
- Марганец – 29 мкг
- Медь – 83 мкг
- Молибден – 6 мкг
- Фтор – 55 мкг
- Хром – 4 мкг
- Цинк – 1110 мкг
Витамины
- Витамин А – 0,25 мг
- Бета-каротин – 0,06 мг
- Витамин D – 2,2 мкг
- Витамин Е – 2 мг
- Пиридоксин (Витамин В6) – 0,14 мг
- Витамин В12 – 0,52 мкг
- Биотин (Витамин В7) – 20,2 мкг
- Ниацин (Витамин В3 или РР) – 0,19 мг
- Пантотеновая кислота (Витамин В5) – 1,3 мг
- Рибофлавин (Витамин В2) – 0,44 мг
- Тиамин(Витамин В1) – 0.07 мг
- Фолацин(Витамин В9 или фолиевая кислота) – 7 мкг
- Холин(Витамин В4) – 251 мг