Многие верующие люди во время соблюдения поста отказывают себе в продуктах животного происхождения, некоторые же просто не едят мяса по тем или иным соображениям. Вопреки распространенному мнению, постная еда вовсе не скучна и однообразна. Из круп, овощей, фруктов, ягод, зелени, бобов, орехов и других продуктов можно приготовить невообразимое количество блюд, и в этой статье мы опишем интересные постные рецепты для мультиварки.
Этот простой постный рецепт для мультиварки позволит вам приготовить вкуснейшее блюдо, которое послужит сытным обедом или ужином. Кусочек такой запеканки можно взять с собой на работу, чтоб в перерыве быстро утолить голод. Для такого постного рецепта в мультиварке нужны следующие продукты:
- отварной картофель – 0,5 кг;
- зеленый лук – 2-3 стебля;
- репчатый лук – 1 головка;
- свежие шампиньоны – 0,3 кг;
- подсолнечное масло – 30 г;
- черный перец и соль.
Постная запеканка в мультиварке по этому рецепту готовится в несколько действий:
- Если у вас в доме осталось готовое картофельное пюре, можно использовать его в качестве основного ингредиента. В противном случае пюре нужно будет приготовить, отварив очищенный картофель в соленой воде и размяв его до однородной консистенции. Сливочное масло и воду в пюре добавлять не нужно.
- Для приготовления начинки помойте грибы и почистите головку репчатого лука. Налейте в мультиварку растительное масло и установите режим «Жарка» или «Выпечка». Луковицу покрошите кубиками и обжарьте до золотистости, не закрывая крышку.
- Грибы также порежьте мелкими кубиками или тонкими ломтиками, а после добавьте их к луку и помешайте. Немного подсолите начинку и продолжайте готовить ее до тех пор, пока выделившийся из шампиньонов сок почти полностью не испарится.
- Зеленый лук покрошите и смешайте с картофельным пюре. Разделите массу пополам. Освободившуюся чашу мультиварки обмойте и смажьте маслом. Выложите половину картофеля на дно, разровняйте его и немного придавите. Посыпьте пюре черным перцем, затем выложите слой грибов и тоже поперчите его. Последним слоем уложите оставшийся картофель, придавите его и закройте крышку мультиварки.
- Установите опцию «Выпечка» и готовьте постную запеканку в мультиварке 40-50 минут.
Воспользовавшись этим постным рецептом для мультиварки, вы с минимальными затратами продуктов, труда и времени приготовите прекрасный обед для себя и семьи.
Чечевица используется в кулинарии не так уж часто, поскольку специфический и непривычный вкус этого продукта нравится не всем. Между тем, эта бобовая культура приносит большую пользу человеческому здоровью, ведь в ней содержится комплекс необходимых витаминов и прочих нужных организму веществ. Соблюдение поста – отличный повод воспользоваться нашим постным рецептом для мультиварки и приготовить чечевичное пюре. Для блюда понадобятся такие продукты:
- чечевица – 0,4 кг;
- растительное масло – 3 ст.л.;
- репчатый лук – 2 головки;
- морковь – 1 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- аджика – 100 г;
- соль, перец.
Постный рецепт чечевичного пюре в мультиварке можно описать пошагово:
- Для этого постного рецепта в мультиварке желательно использовать красную чечевицу, поскольку она разваривается намного быстрее зеленой. Для начала промойте зерна под краном и залейте их холодной водой на 30 минут.
- Почистите головки лука, зубчики чеснока и морковку, измельчите овощи. В мультиварочную кастрюлю налейте подсолнечное масло и включите режим «Жарка» либо «Выпечка». Всыпьте овощи в масло и обжаривайте их 4-5 минут.
- С разбухшей чечевицы слейте воду и переложите ингредиент в мультиварку к остальным продуктам. Залейте блюдо 1,5 л воды и добавьте аджику. Вместо аджики можно использовать томатный сок.
- Переведите мультиварку в режим «Тушение», посолите ингредиенты и добавьте по желанию любые специи. Готовьте чечевичное пюре в течение 50-60 минут. примерно в середине процесса откройте крышку и помешайте блюдо лопаткой.
Постное чечевичное пюре в мультиварке по нашему рецепту готово. Его подают на стол исключительно в горячем виде, для дополнительного вкуса можно притрусить пюре нарезанной петрушкой или добавить гренки.
Кто сказал, что для приготовления выпечки нужно много времени? Если вместо того, чтоб собственноручно делать тесто, воспользоваться готовым тонким лавашем, можно сэкономить массу времени и усилий. Постный рецепт пирога в мультиварке пригодится тем, кто любит сочетать в блюдах пользу и прекрасный вкус. Для такого блюда понадобится следующее:
- армянский тонкий лаваш – 2 шт.;
- помидор – 1 шт.;
- кабачок – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 стручок;
- картофель – 1 шт.;
- лук – 1 головка;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез постный – 3 ст.л.;
- твердый сыр – 300 г;
- перец, соль.
Пошаговый постный рецепт слоеного пирога в мультиварке выглядит так:
- Большая часть времени при приготовлении пирога уйдет на подготовку начинки. Для начала следует очистить все овощи, лук и чеснок. Затем картофель, кабачок и лук нужно порезать кубиками, морковку натереть, а болгарский перец нашинковать соломкой.
- С помидора желательно снять кожицу, обдав его кипятком. Но если вы хотите сэкономить время, то можно обойтись и без этого. Томат положите в блендер вместе с очищенными зубчиками чеснока и взбейте до однородной консистенции. Не забудьте посолить массу и добавить немного черного перца.
- Смешайте в подходящей посуде нашинкованные овощи и поделите их пополам. Одну часть соедините с томатом, другую смешайте с майонезом. Попробуйте на соль и при необходимости подсолите продукты.
- Лаваш нарежьте на такие фрагменты, которые будут легко умещаться в чашу прибора. Натрите твердый сыр, но если вы соблюдаете строгий пост и не употребляете молочного, то можно обойтись и без сыра.
- Мультиварочную форму смажьте подсолнечным маслом, положите на дно лист лаваша и покройте его равномерным, не слишком толстым слоем овощей, смешанных с майонезом. Посыпьте ингредиенты тертым сыром и накройте еще одним листом лаваша. Затем выложите слой из овощей с томатом и снова посыпьте сыром. Так продолжайте делать до тех пор, пока все продукты не подойдут к концу. Верхним слоем должен быть лист лаваша.
- Включите на мультиварке программу «Выпечка» и готовьте пирог в течение 50-60 минут. Готовое блюдо можно притрусить тертым сыром.
Слоеный пирог, сделанный в мультиварке по этому постному рецепту, следует немного остудить, извлечь из формы и порезать на куски. Приятного аппетита.
Великолепной закуской к столу станут баклажаны по-корейски, сделанные по нашему постному рецепту в мультиварке. Их пряный вкус отлично сочетается с мягкой и нежной текстурой, а аромат зелени и специй пробуждает аппетит. Список ингредиентов для этого постного рецепта в мультиварке выглядит следующим образом:
- морковка – 0,5 кг;
- баклажаны – 0,5 кг;
- лук – 2 головки;
- чеснок – 4 зубка;
- уксус яблочный – 50 мл;
- соевый соус – 2 ст.л.;
- подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- петрушка – 1 пучок;
- зерна кунжута – 2 ст.л.;
- сахар, соль, приправа к моркови по-корейски – по вкусу.
Процесс приготовления баклажанов по-корейски можно описать как последовательность этапов:
- Очистите головки репчатого лука, морковку и баклажаны. Лук нарежьте полукольцами, морковь потрите на специальной терке для моркови по-корейски, а баклажаны измельчите в виде тонкой длинной соломки. Если специальной терки у вас нет, воспользуйтесь обыкновенной.
- Включите на панели прибора режим «Жарка» или «Выпечка», влейте в емкость подсолнечное масло и дождитесь его нагревания. Затем опустите в раскаленное масло соломку из баклажанов и пассеруйте продукт в течение 10 минут. После этого посолите овощи, помешайте лопаткой и оставьте на время, отключив мультиварку.
- Тертую морковку и полукольца лука соедините с солью и приправой, яблочным уксусом и соевым соусом, а также с сахаром, измельченным чесноком и кунжутом.
- Полученную массу выложите в мультиварку к баклажанам, хорошенько смешайте ингредиенты.
- Промойте пучок петрушки под краном, стряхните лишнюю жидкость, покрошите зелень как можно мельче. Всыпьте петрушку в чашу с прочими ингредиентами, смешайте и переложите блюдо в банку или другую подходящую емкость.
- Немного утрамбуйте баклажаны, закройте посуду и оставьте закуску на несколько часов, пока она не остынет.
Баклажаны, сделанные по этому постному рецепту в мультиварке, нужно поставить в холод на несколько часов, после чего закуска будет полностью готова к употреблению.
Среди обилия постных рецептов для мультиварки можно найти огромное количество вкуснейших десертов, ничуть не уступающих по своим вкусовым качествам тем лакомствам, которые нельзя употреблять во время поста. Предлагаем вам воспользоваться нашим постным рецептом банановой коврижки в мультиварке – простым и быстрым в исполнении замечательным десертом для всей семьи. Для приготовления лакомства запаситесь такими продуктами:
- бананы – 2 шт.;
- мука – 1,5 стакана;
- мед – 2 ст.л.;
- рафинированное подсолнечное масло – 2 ст.л.;
- сода – 1 ч.л.;
- ванильный сахар – 1 пакетик.
Пошаговый постный рецепт банановой коврижки в мультиварке состоит из таких этапов:
- Если для приготовления коврижки вы используете засахаренный мед, его нужно вначале растопить на водяной бане до жидкого состояния.
- Перелейте мед в подходящую посудину, соедините его с рафинированным растительным маслом, гашеной содой и ванильным сахаром. Взбейте ингредиенты миксером.
- Небольшими порциями введите в тесто просеянную муку и смешайте все до однородной консистенции.
- Очищенные бананы раздавите вилкой либо измельчите блендером до состояния однородной массы. Соедините все ингредиенты и смешайте.
- Смажьте мультиварочную кастрюлю подсолнечным маслом и погрузите в нее тесто. Разровняйте ложкой, закройте крышку и включите программу «Выпечка». Установите таймер на 55 минут и выпекайте коврижку в течение заданного времени.
Коврижку, приготовленную в мультиварке по этому постному рецепту, следует остудить и вынуть из чаши. Затем десерт можно порезать на порционные кусочки и угощать родных. Приятного аппетита.
Прекрасный кекс, приготовленный без сливочного масла и яиц, станет настоящим украшением стола на время соблюдения поста. Имбирь придает блюду непередаваемый, свежий и пикантный аромат с цитрусовой ноткой, вишня дополняет вкус необычной кислинкой. Чтоб приготовить блюдо по этому постному рецепту в мультиварке, вам понадобится следующее:
- вишни без косточек – 3 ст.л.;
- рафинированное растительное масло – 100 г;
- мука – 2,5 мультистакана;
- вода – 200 мл;
- сахар – 1 мультистакан;
- тертый корень имбиря – 1,5 ч.л.;
- ванильный сахар – 1 пакетик;
- сода – 1 ч.л.;
- соль – на кончике ножа.
Опишем последовательность действий для этого постного рецепта в мультиварке:
- Налейте холодную воду в миску, где вы будете готовить тесто. Добавьте туда рафинированное растительное масло и перемешайте ингредиенты.
- Всыпьте в миску сахар и снова смешайте продукты. Добавьте в тесто гашеную соду, ванильный сахар и щепотку соли.
- Небольшими порциями введите в массу просеянную муку и положите тертый корень имбиря. Вместо него можно использовать молотый имбирь.
- Вымесите тесто до однородного состояния и добавьте в него вишни без косточек. Вишни могут быть как свежими, так и консервированными. Еще раз тщательно, но аккуратно, перемешайте тесто с ягодами.
- Чашу прибора смажьте небольшим количеством растительного масла, установите на панели программу «Выпечка» и готовьте десерт в течение 60-65 минут.
- Когда сигнал возвестит об окончании программы, откройте крышку прибора и установите таймер в том же режиме еще на 20 минут – за это время из кекса испарится лишняя жидкость.
Постный кекс в мультиварке по этому рецепту готов. Остудите его, извлеките из формы и подавайте на стол с ароматным чаем или кофе. Приятного аппетита.
Морковные котлеты считаются одним из наиболее полезных блюд для детей. Это сладкое лакомство может стать неплохой альтернативой обыкновенным оладьям, к тому же, котлеты из моркови обладают немалой пользой и входят в список диетических блюд. Предлагаем вам замечательный постный рецепт сладких котлет в мультиварке. Для начала запаситесь такими продуктами:
- морковка – 4 шт.;
- манка – 3 ст.л.;
- яблоки – 1 шт.;
- рафинированное растительное масло – 1 ст.л.;
- сахар – 1-2 ст.л.;
- соль – на кончике ножа;
- панировочные сухари – 2 ст.л.
Постный рецепт морковных котлет в мультиварке: последовательность действий:
- Для этого блюда лучше всего подходит морковь сорта «Каротель». Она очень сочная и сладкая, поэтому котлеты получатся особенно вкусными. Очистите морковку и потрите ее на мелкой терке.
- С яблока снимите кожицу и извлеките семечки. Натрите фрукт на крупной терке или порежьте небольшими кубиками.
- Включите мультиварку и активируйте опцию «Тушение». Налейте в емкость рафинированное растительное масло, погрузите в него морковку и готовьте ее в течение 7-10 минут.
- Добавьте в чашу яблоки и продолжайте тушить ингредиенты в том же режиме еще 5 минут.
- Всыпьте к продуктам в мультиварке манную крупу, сахар и немного соли. Перемешайте ингредиенты и тушите все вместе еще 10 минут.
- Переложите массу в подходящую посуду и остудите. Слепите из моркови небольшие котлетки и обваляйте их в панировочных сухарях.
- Уложите котлеты в мультиварочную форму, активируйте программу «Выпечка», установите таймер на 40 минут и готовьте блюдо в течение заданного времени.
Сладкие и вкусные морковные котлеты в мультиварке готовы. Подавайте их к столу горячими, для дополнительного вкуса можно посыпать блюдо сахарной пудрой или полить медом.
Манник – это пирог, который готовится очень быстро и получается вкусным, нежным и воздушным. В такой десерт можно по желанию добавить различные ягоды, фрукты или орешки. В качестве дополнительных ингредиентов в нашем постном рецепте манника в мультиварке мы будем использовать черную смородину и яблоки. Полный список необходимых продуктов представлен ниже:
- манная крупа – 1 стакан;
- рафинированное подсолнечное масло – 50 мл;
- мука – 0,5 стакана;
- черная смородина – 50 г;
- яблоко – 1 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- вода – 1 стакан;
- сода – 1 ч.л.
Опишем пошагово постный рецепт манника в мультиварке:
- Возьмите большую миску и насыпьте в нее манку с сахаром. Перемешайте продукты и влейте воду. Снова смешайте ингредиенты и оставьте на 1 час, чтоб манка напиталась жидкостью.
- Соду погасите уксусом, яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к разбухшей манке рафинированное масло, соду, и яблоко. Перемешайте тесто до однородности.
- Смажьте мультиварочную форму растительным маслом, выложите на дно чаши половину теста и разровняйте его ложкой. Равномерным слоем всыпьте черную смородину и накройте ее второй частью теста.
- Включите прибор, установите режим «Выпечка» на 60 минут и готовьте манник в течение этого времени. Затем переверните пирог обратной стороной и запекайте его в том же режиме еще 40 минут, чтоб получить румяную корочку.
Нежный и сладкий постный манник в мультиварке готов. Приятного аппетита.
Щавелевые щи просто незаменимы в летнем меню. Они практически не содержат жира, обладают прекрасным вкусом, легко усваиваются и приносят пользу организму. Предлагаем вашему вниманию постный рецепт вкуснейших щей в мультиварке, для их приготовления вам понадобится:
- щавель – 300 г;
- морковка – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 головка;
- оливковое масло – 3 ст.л.;
- петрушка – 0,5 пучка;
- вода – 1 л;
- соль и перец.
Пошаговый рецепт постных щей в мультиварке выглядит следующим образом:
- Почистите картошку, морковку и репчатый лук. Нарежьте все овощи небольшими кубиками.
- Сложите овощи в мультиварочную кастрюлю и залейте водой. Включите режим «Варка» или «Суп», дождитесь закипания воды, затем посолите и поперчите ингредиенты по своему вкусу.
- Добавьте в блюдо растительное масло, перемешайте и варите суп до тех пор, пока картошка не станет мягкой.
- Промойте щавель и петрушку под краном, стряхните воду и нарежьте зелень. Погрузите оставшиеся ингредиенты в мультиварку примерно за 5 минут до готовности щей.
Постный щавелевый суп в мультиварке готов. Это диетическое блюдо не только вкусное, но также полезное и низкокалорийное. Приятного вам аппетита.
Каша постная • Постные вареники • Постная запеканка • Постная пицца • Постные блины
Постный борщ • Постные щи • Гороховый постный суп • Постный овощной суп • Постный крем-суп • Постный суп из чечевицы • Суп фасолевый постный • Грибной постный суп • Рассольник постный • Суп из нута постный • Гаспачо
Рецепты постных котлет • Постный плов • Постные блюда с грибами • Постные блюда из овощей
Постное печенье • Постные пироги • Постные пирожки • Постные блины • Хлеб в пост • Постные торты
Постное тесто для пирожков • Тесто дрожжевое постное • Постное бездрожжевое тесто • Постное слоеное тесто • Постное песочное тесто • Постное заварное тесто • Постное тесто для вареников • Постное тесто для пирога
39 рецептов
Поделитесь с друзьями подборкой постных рецептов!
Сегодня я буду готовить очень простую постную закуску – грибы шампиньоны в мультиварке Brand 6051 с горчицей. Рецепт предназначен для самых занятых хозяек, поскольку грибочки используются целыми.
Поскольку во время Великого Поста мясо запрещено вообще, то нужно найти ему достойную альтернативу. И это, конечно же, самые разные виды грибов. Недаром же их в народе называют еще и «лесным мясом». Искусственно выращенным шампиньонам до леса очень далеко, но от этого ни не становятся менее вкусными и ароматными. И продаются эти грибочки практически в любом магазине во все времена года.
Ингредиенты:
- 15-20 небольших шампиньонов (сколько поместится в один слой в чашу мультиварки)
- Растительное масло – 25-30 мл
- Горчица – 1 чайная ложка с верхом
- Соль по вкусу
Постные шампиньоны в мультиварке – рецепт.
Шампиньоны вымойте и слегка почистите щеткой, просто для того, чтобы удалить частицы грязи и потемневшие места. Обсушите их на бумажной салфетке. Резать грибы я не буду, целые они получаются намного сочнее и вкуснее.
Для смазывания шампиньонов приготовьте смесь из растительного масла и горчицы. Если не удалось растереть горчицу в масле до однородной массы, не переживайте, это ведь не глазурь, которая должна покрывать поверхность ровно.
Возьмите кулинарную кисть, но удобнее всего будет сделать это просто двумя руками, и быстро обмажьте шампиньоны смесью со всех сторон.
Выложите грибы шляпками вниз в слегка смазанную растительным маслом мультиварочную чашу.
Немного посыпьте солью. Скажу честно, я не солила
шампиньоны
вообще, люблю их натуральный вкус. Если покажется не соленым в итоге, досолить можно всегда. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Выпечка», установите таймер на 25 минут. Горчичный слой на поверхности гриба «схватится» и получится нечто среднее между тушеными и запеченными шампиньонами.
После звукового сигнала отключите мультиварку, выпустите пар (эта модель – еще и скороварка) и откройте крышку. Грибы уменьшились в размере почти в два раза и выпустили сок, потому что жидкости в свежих шампиньонах очень много.
Переложите их на тарелку и подавайте к любому гарниру – гречке, картофелю и др., или как постную теплую закуску. Можно нарезать тонкими кольцами репчатый лук, добавить зелень петрушки. Постные шампиньоны с горчицей в мультиварке готовы.
Итоговые фото
Не выливайте оставшийся бульон. На нем можно приготовить очень вкусный
соус
, загустив крахмалом или мукой. Да и просто полить им гречневую кашу будет очень вкусно.
Это один из самых простых вариантов приготовления таких грибов. Попробуйте и другие рецепты с шампиньонами в мультиварке. Когда закончится Великий Пост, их можно будет готовить с курицей и свининой, добавив сливочное масло, сливки или сметану. Приятного аппетита!
- Источник:
- 10.03.2014
- Просмотров: 6 756
Известно, что для постящегося человека из повседневного меню исключаются продукты так называемого животного происхождения, предпочтение отдается растительной пище. Но этот факт не означает, что пища будет невкусной, хотя идея поста как раз и заключается в отказе от удовольствий.
Несмотря на это, пищу можно и нужно готовить со вкусом. И набор продуктов в меню должен быть разнообразным. К полезным продуктам, которые необходимо употреблять во время поста, относятся фасоль, горох, разнообразные овощи и фрукты, грибы и крупы, а так же растительные масла, на которых термически обрабатывается пища.
Сочетая эти продукты между собой, можно готовить как вкусные первые блюда, так и вторые, например, представленное сегодня блюдо — гречка с шампиньонами.
Гречневую кашу с грибами будет готовить мультиварка Поларис 0517, основная используемая программа – тушение. Рецепт приведен с пошаговыми фото — чтобы все у вас получилось без проблем.
Ингредиенты:
- 2 стакана (граненых) гречневой крупы;
- соль по вкусу;
- 400 г свежих грибов (шампиньонов или вешенок);
- луковица среднего или крупного размера;
- 1 болгарский перец (красиво будет смотреться красного цвета);
- 4 с половиной стакана (граненых) воды;
- ваши любимые специи.
Самой полезной гречкой считается ядрица, именно она будет использована для приготовления в данном рецепте.
Гречку необходимо промыть, лучше это сделать под проточной водой, избавив ее от мусора.
Шампиньоны помыть и нарезать.
Луковицу почистить от шелухи, порезать кольцами или полукольцами.
Для обжаривания грибов и лука нужно в мультиварку влить небольшое количество растительного масла, буквально чтобы просто покрыть им дно чаши.
Положить в чашу мультиварки шампиньоны и лук.
И, выставив мультиповар на 160 градусов, обжаривать 5 минут. Если же ваша мультиварка не имеет такой функции, то обжарьте грибы с луком на режиме «жарка» около 10 минут.
После чего добавьте порезанный полосками болгарский перец, гречку, посыпьте все солью, выложите приправы и перемешайте. В самом конце налить воду.
Выставить на 1 час программу «Тушение». Можно воспользоваться и программой «Крупа», время такое же.
После готовности блюдо перемешать и дать возможность постоять под закрытой крышкой минут пять.
Вот так легко и быстро можно приготовить в мультиварке постное блюдо – гречку с грибами и овощами. Конечно, ингредиенты можно варьировать, добавляя другие подходящие овощи и специи.
Во время поста желательно красиво сервировать стол, в таком случае даже простая гречка будет смотреться на уровне ресторанных блюд.
Рецепт гречки с грибами для мультиварки представлен Ивановой Светланой.
Гречневая каша по-монастырски с грибами в микроволновке
Как сварить вкусную гречку, мастер класс с фото
Блины с гречневой кашей
Другие рецепты постных и вегетарианских блюд смотрите ЗДЕСЬ
Что еще можно сготовить в мультиварке, смотрите ЗДЕСЬ.