Оглавление [Показать]
Капуста брокколи славится не только своими полезными свойствами, но и тем, что ее очень легко выращивать самостоятельно, так как она неприхотлива в своем уходе. Капуста брокколи имеет множество сортов и гибридов, о которых есть отзывы, которые можно увидеть на фото. Остается только выбрать подходящий сорт, чтобы он успел созреть и дат плоды в той или ином регионе, где царит разные климат и погодные условия. Также почитайте о выращивании капусты белокочанной.
Ранние сорта и гибриды
Сорта и гибриды (отзывы и фото) капусты брокколи различаются между собой не только по внешнему виду, но и по срокам созревание. Самые популярные сорта с ранним урожаем для выращивания на грядках:
- Сот Лазарь F1 славиться тем, что с момента посадки и до момента сбора первых плодов проходит около 70 дней. Растение образуется крупные соцветия светлого зеленого оттенка.
- Брокколи F1 отличается от других раннеспелых сортов своей большой головой. Урожай этого сорта может долго храниться и не терять при этом своих полезных свойств. Отличительная черта – красивый малахитово-зеленый цвет.
- Сорт под названием Тонус поспевает через 2 или два с половиной месяца от момента посадки семян. Голова капусты имеет размер в диаметре 8 сантиметров, среднюю плотность и темно-зеленый цвет. Вес одного плода достигает 200 грамм.
- Сорту Линда потребуется около 100 дней для созревания урожая. Этот гибридный сорт капусты броколли (отзывы и фото) весит около 350 грамм, имеет темно-зеленый цвет и дает боковые небольшие побеги.
Среднеспелые сорта
Среднеспелые сорта и гибриды капусты брокколи (фото) имеют хорошие отзывы, даже несмотря на то, что дают урожай немного больше. Зато плоды имеют достаточно внушительный вес и их можно замораживать на зиму.
К таким сортам и гибридам можно причислить:
- Аркадия — имеет мощную зеленую головку, переносит загущение посадок. Для поспевания этого гибрида требуется 110 дней. Вес одной головки может достигать 450 грамм.
- Фортуна – отличается своим серо-зеленым цветом и крупной головкой.
- Сорт Калабрезе дает плотную головку брокколи весом в 400 грамм с зелено-голубым оттенком.
- Среднеспелый сорт под названием Монтерей является одним из самых крупных сортов, поскольку весь одного плода может достигать 1.5 кило. Однако, этот гибридный сорт не дает боковых побегов.
Какой уход необходимо обеспечить
Несмотря на то, что капуста брокколи имеет разные сорта и гибриды (отзывы и фото), ей все же необходим минимальный уход для богатого урожая. Полезная информация о выращивании цветной капусты.
Брокколи любит свет, поэтому при посадке надо отдавать предпочтение хорошо освещаемому участку земли. Растение хорошо и полноценно растет и развивается в некислой почве. Кислотность почвы можно снизить, внеся в нее мел или известь, что делается перед посадкой растения.
В прикорневой зоне следует регулярно рыхлить почву и вырывать сорняки. Благодаря этому, растение получает больше кислорода и питательных веществ.
При полове, важно не заливать растение, но осуществлять его надо регулярно. В жаркую погоду растение рекомендуется опрыскивать как можно чаще. Также капуста брокколи любит подкормку. Первый раз удобрять растение надо разведенным коровяком (ведерко из-под майонеза на ведро воды) с добавление чайной ложки мочевины, когда рассада начнет свой рост.
Второй раз подкармливается удобрение селитрой, спустя 3 недели с момента первого удобрения. В качестве подкормки можно использовать готовые удобрительные смеси для капусты, которые можно купить в любом магазине садоводства и огородничества. Полезные советы по теме, когда сажать капусту на рассаду в 2016 году.
Отзывы
Капуста Брокколи имеет разные сорта и гириды (фото), какие из них дают больше урожая, и как за ними ухаживают, можно узнать из отзывов профессионалов и любителей покопаться в огороде.
Снежана: «В прошлом году я осталась без урожая брокколи, сорт раннеспелый Лазарь брала. Не учла сроки посева, и рост растения пришелся на самую жару. Оказывается, для формирования рассады надо следить за тем. Чтобы температура была не больше 25 градусов. Хотя. В позапрошлом году брала сорт Тонус, за температурой не следила и получила много вкуснейшего урожая».
Анна: «Мой любимый сорт капусты брокколи это Фиеста! Раньше мне все не удавалось получить нормальный урожай с другими сортами. А сорту фиеста ни жара, ни дожди ни по чем! Стараюсь всегда закупаться этим сортом, он не только не прихотлив, но еще и очень вкусный и дает достойный урожай».
Прошлой весной моя родственница привезла из турпоездки семена капусты калабрезе, мол, это необыкновенно вкусный и полезный, доселе нам не известный вид овоща. Разочаровывать ее не хотелось, но справедливости ради стоит сказать, что калабрезе не вид, а подвид цветной капусты, одна из разновидностей спаржевой капусты, известной у нас как брокколи. Назван он так, очевидно, за внешнее сходство плода с популярной в XIX веке шляпой.
У этой разновидности брокколи округлая плотная головка. Совсем недавно у нас стали продавать семена брокколи и другой разновидности – с желтыми, фиолетовыми, оранжевыми головками в виде конуса или раковины. Но, как и на западе, эта разновидность не слишком широко распространена как в сельском хозяйстве, так и в личных огородах
В нашей стране независимо от формы соцветия все разновидности спаржевой капусты называют брокколи. В Европе же бытует название калабрезе, поэтому на пакетиках семян популярного сорта Аркадия пишут калабрезе Аркадия. Именно такой сорт и привезла моя подруга, а в сентябре мы снимали с мощных растений второй урожай. Более того, как и английские хозяйки готовим блюда не только из головок, но и молодых листьев и побегов. Впрочем, не гонитесь за импортными семенами и уж тем более за пакетиками с капустой калабрез. Покупайте надежные для своего региона сорта брокколи. У меня, например, на грядках прочно прописались Тонус и Линда — не прихотливы и урожайны.
Вообще удивительно, насколько хорошо вписался в наши климатические условия этот средиземноморский овощ. В отличие от ближайшей родственницы – цветной капусты. У той чуть не хватило света или влаги – и не дождешься нежного соцветия. Брокколи же может расти даже при небольшом и недлительно затенении. Более того, она способна дать второй урожай после срезки основной цветочной головки. Именно об этом я и хочу рассказать читателям. Если на ваших грядках уже срезаны головки брокколи, не спешите удалять растения. До октября у вас еще могут вырасти маленькие цветочные побеги из боковых почек.
Осмотрите посадки брокколи, удалите подсохшие листья, порыхлите и полейте почву, обязательно внесите раствор коровяка и суперфосфата. Расчет такой: на каждое растение 6-7 л раствора (1 л коровяка на 10 л воды и 2 столовые ложки суперфосфата на 10 л воды). Причем, суперфосфат желательно сначала развести и настоять сутки в 3 л горячей воды, а потом осторожно слить с осадка. После подкормки внесите еще по стакану древесной золы на каждые 4 растения и обязательно замульчируйте почву, например, посушенной газонной травой. Дальше поливайте только в сухую погоду.
Если к октябрю боковые головки еще не выросли в диаметре до 5-6 см, то выдерните растения их почвы с корнем, упакуйте всю верхнюю часть в 2 слоя газетной бумаги и подвесьте растения за кочерыгу вниз головой в гараже или на балконе. Примерно через 2 недели головки увеличатся в размер за счет оттока питательных веществ их листьев. Одновременно листовые черешки побледнеют и станут по вкусу напоминать спаржу.
Да-да, у брокколи вполне съедобны не только цветочные головки, но и листовые черешки. Слегка отбеленные они становятся более нежными, их срезают, удаляют листовые пластинки и отваривают в посоленной воде, а затем обваливают в сухарях и обжаривают на сливочном масле. Кстати, в некоторых европейских странах выращивают и пока неизвестный у нас подвид брокколи, который более точно соответствует названию спаржевая капуста. Так вот у нее ценятся именно хрустящие, напоминающие спаржу стебли, которых на растении множество, а увенчаны они мелкими соцветиями.
Так что у простой капусты брокколи есть еще немало секретов для наших огородников. Надо проверить, как там у меня взошла капуста. Да-да я уж посеяла брокколи сорта Тонус – он ранний, дает у меня аж 3 урожая. Через недельку надо уже сеять и Линду, более поздний сорт, зато и головки у него крупнее, даже после первой срезки.
Изначально брокколи начали выращивать в Средиземноморье. В переводе с итальянского это название означает «цветущий стебель капусты» или «веточка». После того как растение вышло за пределы Средиземноморья, её долго называли итальянской спаржей. Сегодня этот необычный овощ с таким же необычным для русского уха названием уже становится популярным на наших столах и даже грядках, ведь недаром её называют капустой вечной молодости. Поэтому в статье пойдёт речь о том, какие же сорта итальянской капусты наиболее удачно поселятся на русской почве.
Все виды брокколи можно разделить на две группы:
- классическая (калабрийская) имеет рыхлые зеленые головки;
- итальянская (спаржевая) — у неё формируется не кочан, а отдельные стебли, по вкусу напоминающие спаржу.
Попробуем разобраться в различных сортах удивительной капусты, определить, какие из них лучше подойдут для выращивания в разных регионах нашей страны и в странах ближнего зарубежья.
Все сорта брокколи, зарегистрированные в Госреестре селекционных достижений РФ, рекомендованы для выращивания в любом из регионов.
И всё-таки попытаемся определиться с тем, где именно и какие из сортов предпочтительнее выращивать.
Чтобы капуста уродилась, правильно подбираем сорта
Сорта брокколи Тонус и Корвет наиболее подходят для выращивания в средней полосе, т.к. хорошо переносят и жаркую погоду, и похолодания.
Некоторые популярные сорта брокколи
Ранние и среднеспелые сорта больше подходят для районов с более коротким летом, где поздние сорта просто не успевают вызреть.
Познакомимся немного ближе с несколькими популярными р сортами:
Тонус
Вкус сорта Тонус оценивается как отличный
Проверенный российский сорт, вкус которого можно оценить на «отлично». Цвет головок — темно-зелёный, соцветия имеют среднюю плотность. Для сорта характерно быстрое и дружное отрастание мелких пазушных головок после срезки основной. Срезают головки до появления цветов.
Сорт Тонус имеет склонность к цветушности. Он больше подходит тем огородникам, которые имеют возможность посещать свои посадки ежедневно. Регулярная срезка созревших головок — залог длительного плодоношения.
Сорт Вярус
Вярус устойчив к неблагоприятным погодным условиям
Сорт польской селекции. Образует плотные сизо-зеленые головки массой до 120 г. Хорошо переносит как низкие, так и высокие температуры. Срок созревания 65–75 дней. Размеры соцветий относительно небольшие, но после срезки основной головки быстро образуются дополнительные. Урожайность — 2,9 кг/м2.
Сорт Кудрявая голова
Сорт Кудрявая голова практически не болеет
Сорт среднеспелый, устойчив к заболеваниям. Вес основной головки достигает 600г, по форме округло-плоская. Урожайность 2,4 кг/м2.
Позднеспелый сорт Романеско
Позднеспелый сорт Романеско привлекает к себе своим необычным видом: его соцветия напоминают нежно-зеленые ёлочки
Позднеспелый сорт украсит любой стол своим необычным видом: образует конусовидные головки массой 400- 600 г. Вкусный и стабильно урожайный сорт.
Видео: суперранний сорт Юнга
Урожайность может колебаться от одного до четырех и даже семи кг/м2. Более урожайны средне- и позднеспелые сорта брокколи.
Сорт Линда больше остальных сортов содержит йода.
Сорт Маратон ценится среди овощеводов за свой по-настоящему деликатесный вкус
Как и у других видов капусты, у брокколи существуют и сорта, и гибриды. Главное различие между ними заключается в том, что у гибридов нельзя собрать семена для дальнейшего размножения. Они выведены селекционерами путем скрещивания культур, более устойчивы к болезням, ценятся за различные достоинства, которые были достигнуты в результате селекции.
Среднеранний по срокам созревания, неприхотлив, особенно хорош во время холодных сезонов, хорошо хранится. Головка до 0,7 кг весом.
Считается лучшим для Сибири и Урала. Даёт хороший урожай даже при плохих погодных условиях и загущённости. Растение мощное, высокое,
Красотка брокколи обязательно порадует своим полезным урожаем
Если вы ещё раздумываете, будете ли выращивать в наступающем огородном сезоне полезнейшую красотку брокколи, то решайтесь на это поскорее. Скоро уже пора высевать рассаду!
(1 голос, среднее: 5 из 5)
Брокколи — разновидность капусты, завоевывающая все большую популярность. Востребованность этого вида обоснована его несомненной пользой и высокой питательной ценностью. Брокколи — близкая родственница цветной капусты, поэтому сходна с последней повышенным содержанием разнообразных минералов, витаминов и клетчатки.
Эта капуста может с успехом выращиваться и в России — в статье мы рассмотрим наиболее подходящие для нашей местности сорта, в том числе и для холодной Сибири.
Брокколи по внешнему виду и питательной ценности сходна с цветной капустой, однако, имеет и отличия. Разница заключается в более темном цвете головок. Кроме того, брокколи отличается большей рыхлостью, она менее плотная, что делает эту разновидность овоща более подходящим для употребления в свежем виде.
Отметим, что брокколи может использоваться для профилактики раковых заболеваний, поскольку в ее составе обнаружен сульфорафан — вещество, противостоящее делению раковых клеток. Кроме того, в этой капусте содержится индинол — вещество, укрепляющее иммунитет организма, и синигрин, приводящий к быстрой гибели злокачественных клеток. В брокколи также велико содержание ценного каротина: этого вещества в ней немногим меньше, чем в моркови. Как вы видите, польза капусты не подлежит сомнению.
На видео — описание капусты брокколи:
Интересно, что в нашей стране огородники чаще всего выбирают среднеспелые и поздние сорта брокколи, отличающиеся насыщенным зеленым цветом головок. А вот в странах Европы популярны белые и пурпурные сорта, тоже очень вкусные и полезные.
Брокколи может быть как сортового вида, так и гибридного. Первые могут похвастать великолепным вкусом, но имеют более длительный срок вызревания. Зато их семена годятся для дальнейшего размножения культуры.
Гибридные виды отличаются характерным знаком F1 на упаковке. Эти разновидности брокколи хороши тем, что устойчивы к вредителям, а также очень урожайны. Гибриды раньше созревают, и могут долго храниться без потери товарных качеств и питательных свойств. Однако, вкус гибридной капусты несколько хуже сортовой.
И в случае гибридной, и в случае сортовой брокколи выбор должен быть основан на двух критериях: времени созревания и урожайности. Так, самые ранние гибридные сорта созревают уже через 50 дней после посадки, а позднюю сортовую капусту иногда приходится ждать и 140 дней. Поэтому, если вы живете в холодном климате с коротким летом, то поздние сорта для выращивания не годятся — они просто не успеют вызреть.
Выбирайте для холодной местности раннюю и среднеспелую брокколи, ну а для юга подойдут любые сорта.
Что касается урожайности, то различные сорта брокколи могут давать от 1 до 7 килограммов овощей с квадратного метра. При выборе сорта уделяйте внимание и этому моменту.
На видео — как выбрать сорт брокколи:
https://youtube.com/watch?v=7QApQisvUu4
Кроме перечисленных главных критериев при выборе важно обратить внимание также на агротехнику выращивания, устойчивость капусты к погодным явлениям, вредителям, болезням, особенностям ухода.
При покупке нового сорта учитывайте и тот факт, что порой разные производители указывают у одного и того же сорта разные сроки созревания. Уточняйте у продавца или на тематических сайтах эту важную информацию.
Ранние
В данной рубрике рассматриваются сорта со сроком созревания от 60 до 100 дней.
Гибридная брокколи, имеет зеленые листья, формирующие округлые плотные головки. Рекомендуется высаживать семена с 15 марта до 15 апреля. Урожайность — 2,5 кг с 1 м2 грядки.
Этот сорт устойчив к высокой температуре, и может плодоносить вплоть до самых заморозков. К минусам относится короткий срок хранения в свежем виде. Однако, овощ может быть использован для переработки.
Сорт созревает за 85-100 дней, взрослая головка имеет вес 300-400 грамм. Посадка рекомендована с конца марта и вплоть до окончания апреля. Сорт хорош в свежем виде, подходит и для консервирования.
В Линде высоко содержание витаминов, аминокислот, а также легкоусвояемого йода. С 1 м2 грядки получается снимать 3-4 кг овощей.
Сорт отличается великолепными вкусовыми качествами, к тому же он высокоурожайный. Головка может достигать веса и полтора кг. Созревает капуста за 60-64 дня, что довольно рано.
Отметим, что Лорд устойчив к мучнистой росе. Отлично подходит для культивирования на открытых грядках, урожайность — 4 кг с 1 м2. Питательная ценность очень высока: в капусте содержится много калия, полезного для сердца.
Раннеспелая капуста, созревает спустя 75-80 дней после посадки. Кочан достигает массы 300 грамм, снимать урожай в данном случае надо обязательно вовремя, пока еще головки не стали слишком рыхлыми.
Сорт полностью отвечает своему названию — содержание витаминов в капусте очень высоко.
В данном случае брокколи созревает за 105-130 дней.
Это высокоурожайный гибридный сорт. Головка достигает массы 400-600 граммов, семена высаживают на рассаду в марте. Хорошо растет в открытом грунте, отличается прекрасным вкусом. С 1 м2 грядки в данном случае собирается около 2,9 кг овощей.
Гном
Это среднеспелый сорт, имеющий небольшие мелкозернистые головки весом 300-400 грамм. Урожайность составляет 2-4 кг с 1 м2 площади. Собранный осенью урожай Гнома подойдет для переработки и хранения.
Отметим, что данный сорт отличается богатым содержанием фосфора, витаминов, кальция и белка.
Гибридная высокоурожайная разновидность брокколи. Головки нежные, массой достигают 150 грамм. Высевать рассаду в открытый грунт в данном случае можно только после того, как полностью миновала угроза ночных заморозков. Урожайность — 2,6 кг с 1 м2.
Капуста Фортуна отличается сочностью головок, но при этом может долго храниться. Имеет диетический состав: высокое содержание витаминов А и С, солей железа, кальция, йода.
Также будет полезно узнать о том, каковы сроки посадки цветной капусты.
А вот как высаживается капуста брокколи на рассаду, указано здесь.
Возможно вам также будет полезно узнать о том, как сажать брюссельскую капусту семенами:
А вот когда сажать капусту брокколи, и как происходит выращивание из семян, поможет понять данная информация.
В данном случае речь пойдет о брокколи, созревающей за 130-145 дней.
Это гибридный теплолюбивый сорт. Головки достигают массы 700 грамм, довольно плотные. С 1 м2 грядки снимают обычно около 3,5 кг овощей. Капуста хорошо растет и под открытым небом в теплом климате и в парниках. Храниться в свежем виде может около 5 месяцев.
Маратон F1
Это гибридный холодоустойчивый сорт, плохо растет в жаре. Головка в данном случае достигает 800 граммов, а то и килограмма. Сорт отличается высокой устойчивостью к вредителям и паразитам.
С 1 м2 грядки можно собрать около 3,5 кг овощей. Отметим прекрасный вкус этой капусты: Маратон хорош в любом виде — и в свежем, и в переработанном. Вид очень популярен у фермеров и дачников. А здесь можно прочесть информацию о том, как подготовить семена цветной капусты для рассады.
Тоже гибридная разновидность. Масса головок в данном случае достигает 600-900 грамм, они имеют хорошую правильную форму. Рекомендуется высадка в открытый грунт в середине мая.
Урожайность, в среднем, 3,3 кг овощей с 1 м2. Капуста имеет отличный вкус, рекомендуется ее употребление в свежем виде. А вот как происходит выращивание рассады ранней капусты в теплице, поможет понять данное видео.
Для тех, кто проживает в холодном климате, селекционеры тоже вывели достаточно сортов брокколи. Эти виды отличаются устойчивостью к холодам, имеют, как правило, ранние сроки созревания, и не слишком привередливы в уходе. Далее небольшой обзор сортов брокколи, подходящих для северного климата.
Это крайне раннеспелый сорт, поэтому он отлично подойдет для выращивания в Сибири. Вегетационный период — всего 70 дней.
Сорт является гибридным, имеет кочаны насыщенно-зеленого оттенка и средней плотности. Отметим, что капуста данного вида может храниться несколько месяцев, не утрачивая свои питательные свойства и содержание витаминов.
Тонус
Капуста раннеспелая — урожай готов уже спустя 2,5 месяца с момента посадки. Головка в данном случае имеет вес около 200 грамм. Кочаны окрашены в темно-зеленый оттенок, по вкусу похожи за нежный зеленый горошек. Также будет полезно узнать о том, какова существует технология выращивания капусты белокочанной в открытом грунте.
Император
Эта брокколи созревает за 80 дней. Кочаны имеют интересную форму, напоминающую маленькие елочки.
Тепличные сорта
Отметим, что кроме открытого грунта сибирские и уральские огородники могут выбирать сорта брокколи, годные для тепличного культивирования. И сразу же ассортимент подходящих разновидностей значительно расширяется. Дадим обзор видов капусты, подходящих для выращивания под укрытием: в теплицах, парниках.
Это высокоурожайная разновидность капусты, головки имеют значительную массу — до 900 гр. Сорт раннеспелый, созревает спустя 70 дней с момента высадки семян, устойчив к мучнистой росе. А вот как происходит посадка пекинской капусты в открытый грунт, и как всё сделать правильно, указано здесь.
На фото — сорт Лаки:
Континенталь
Этот вид дает головки весом около 600 грамм, отличающиеся замечательным вкусом, великолепным товарным видом, и замечательной транспортабельностью.
Калабрезе
Сорт относится к среднеспелым, имеет плотную бирюзовую головку массой около 400 граммов. Калабрезе устойчив к заморозкам и плохой погоде в целом. Возможно вам также будет интересно узнать о том, как поливать капусту борной кислотой, и каких результатов можно добиться.
Отзывы
Узнаем, что говорят о выращивании брокколи наши дачники и садоводы.
- Елена, Астрахань: «У меня на участке растет много разных овощей, фруктов, ягод. Но насчет брокколи я долго раздумывала — все казалось, что вырастить ее очень трудно. Однако, взяла на пробу один сорт — по совету продавца, это оказался Лорд. Как потом выяснилось, мне повезло — сорт считается одним из лучших. Капуста благополучно выросла в первый же сезон, дала прекрасный урожай, сейчас я выращиваю ее каждое лето. Очень нравятся салаты с этой полезной и вкусной капустой. Рекомендую».
- Михаил, Саратов: «Брокколи у нас любит вся семья, но обычно покупали замороженную в магазине. Пару лет назад решили на даче все-таки посадить свою. Выбрали ранний сорт и поздний — посадили. Ранняя выросла быстро — даже удивились, получилась очень вкусной, съели ее в салатах свежей. Позднюю пришлось ждать до сентября, с уходом, конечно, повозились. Но результат порадовал — поздняя брокколи еще более вкусная, чем ранняя, к тому же долго может храниться. Рекомендую всем выращивать брокколи: бояться нечего, капуста нормально растет, а уход не сложнее, чем за белокочанной».
Итак, мы рассмотрели особенности различных сортов капусты брокколи: в том числе подходящих для выращивания в средней полосе, на севере, в теплицах. И в статье мы привели только наиболее часто используемые виды, а на самом деле их намного больше. Поэтому выбор только за покупателем, а уж селекционеры постараются учесть все пожелания, постоянно разрабатывая все новые разновидности полезной и вкусной капусты.