Само понятие «низкокалорийные блюда» говорит…
Сколько калорий в курице
В связи с тем, что многие люди любят куриное…
Диета и примерное меню на 1200 калорий в день на неделю
Меню на 1200 калорий не неделю позволяет…
Диета доктора Борменталя: похудеть просто
Популярная диета доктора Борменталя к самому…
Рецепты овощных диетических салатов для похудения
При приготовлении диетических салатов…
Диетические меню для похудения на неделю для диеты на 1100 калорий в день
Предлагаемое диетическое меню на неделю…
Диета на 1500 калорий: меню на неделю
Похудение без особых ограничений в питании…
Эффективная диета на 2 недели
В отличие от кратковременной диеты, которая…
Диетические мясные рецепты блюд белковой диеты
Диетические мясные рецепт отличаются тем,…
Диетические рецепты блюд из овощей для похудения
Овощные диетические блюда — это основа…
Диета на 1300 калорий в день: примерное меню на 12 дней
Диета на 1300 калорий в день позволяет уменьшить…
Рецепты диетических блюда из кабачков
Кабачки являются одними из самых часто…
Диетические блюда из курицы очень понравятся любителям постной, диетической пищи. Вкусно можно приготовить любую часть курицы: грудки, крылышки, филе. Очень вкусной также получается целая курица, приготовленная в духовке. Давайте посмотрим, что такого диетического можно приготовить из курицы.
— грудки куриные – 520 г
— зубчик чеснока – 2 штуки
— сок одного лимона
— масло оливковое – пара столовых ложек
— специи
— соль, перец
Приготовление:
1. Духовку прогрейте до 200 градусов.
2. Куриные грудки вымойте, высушите.
3. В мисочке перемешайте специи, соль, перец, чеснок, масло оливковое.
4. Курицу переложите в емкость, залейте приготовленным соусом, накройте фольгой.
5. Готовьте курицу сорок минут, украсьте зеленью, дольками лимона.
Диетическое филе курицы
Филе куриное в миндальной корочке. Ингредиенты:
— филе куриное – 520 г
— миндаль – половина стакана
— паприка сладкая – 1,5 чайной ложки
— соль – четверть чайной ложки
— порошок чесночный, горчичный порошок – по 0,5 чайной ложки
— белок яичный – 4 штуки
— масло оливковое (только холодного отжима) – 4 чайные ложечки
— молотый перец – 1/8 чайной ложки
Приготовление:
1. Духовку прогрейте до 225 градусов, выложите фольгу на противень.
2. Чеснок, специи, орехи поместите в кухонный комбайн. Орехи измельчите до состояния пасты, добавьте оливковое масло при включенном комбайне.
3. Массу выложите в блюдо с углублением.
4. В отдельном блюде взбейте белки.
5. Полоску куриного филе обмокните в белок таким образом, чтобы он покрыл их. После этого переместите филе в ореховую массу. Филе должно быть покрыто со всех сторон.
6. Филейные полоски выложите на противень, выпеките 20 минут.
Особым, изысканным вкусом обладает диетический салат из капусты с мандаринами.
Куриное филе с горчично-ягодным соусом. Ингредиенты:
— ягоды ежевики или малины – один стакан
— филе куриное – 520 г
— горчица – 1,5 столовой ложки горчицы
— соль – половинка чайной ложки соли
— мед – две чайные ложки
— мука кукурузная – 3 столовые ложки
— филе куриное – 520 г
— перец молотый – 0,25 чайной ложки
— масло оливковое – столовая ложка
Приготовление:
1. В маленькой мисочке разомните ягоды с медом и горчицей.
2. Филе посыпьте солью, перцем.
3. В емкость насыпьте небольшое количество кукурузной муки, обваляйте филе.
4. В сковороде нагрейте масло, обжарьте филе, поставьте его в духовку, прогретую до 220 градусов.
Грудки куриные в медово-имбирной корочке. Ингредиенты:
— апельсиновый сок – столовая ложка
— мед – столовая ложка
— грудка куриная – 4 штуки
— молотый черный перец, сушеный имбирь – по 0,25 чайной ложки
— петрушка сушеная – 12 чайной ложки
— хлопья кукурузные – 34 стакана
Приготовление:
1. Формочку смажьте маслом растительным, поместите туда куриные грудки.
2. В мисочке смешайте перец, имбирь, апельсиновый сок, мед. Этой смесью смажьте куриные грудки.
3. Смешайте петрушку и кукурузные хлопья, выложите поверх филе.
4. Блюдо поставьте в духовку, выпеките до готовности.
Не откажите себе в удовольствии попробовать диетические куриные тефтели с сельдереем.
Куриное филе со шпинатом и орехами. Ингредиенты:
— майонез диетический – половина стакана
— листочки шпината- 2 штуки
— рубленные грецкие орехи – 1/3 стакана
— горчица – столовая ложка
— зубчик чеснока – 2 штуки
— хлеб диетический – пара кусочков
— маленькие куриные грудки – 6 штуки
— цуккини – 3 штуки
— сыр пармезан – 2 столовые ложки
Приготовление:
1. Духовку прогрейте до 220 градусов.
2. Хлеб размелите в комбайне, шпинат меленько нарежьте.
3. В миске смешайте все компоненты, кроме цуккини и курицы.
4. Филе положите в большую форму, выложите шпинатно-орехово-майонезную смесь, выпеките до полной готовности.
А как вам диетическая закуска из авокадо?
Как приготовить диетическую курицу
Филе куриное «по-брюссельски». Ингредиенты:
— масло оливковое – две столовые ложки
— молотый кумин – ¾ чайной ложки
— большая луковица – 2 штуки
— грудка куриная – 4 штуки
— зубчик чеснока – 3 штуки
— коричневый рис – один стакан
— черный молотый перец – половина чайной ложки
— капуста брюссельская – 520 г
— куриный обезжиренный бульон – пара стаканов
— соль
— лимонный сок – столовая ложка
Приготовление:
1. В сковородке большого размера нагрейте столовую ложку оливковое масла, ослабьте огонь, обжарьте грудки до золотистости, переложите в отдельное блюдо.
2. В сковороду влейте другую ложку оливкового масла, добавьте чеснок, лук, потушите до размягчения лука.
3. Коричневый рис всыпьте в сковороду, тщательно размешайте, готовьте пару минут.
4. Добавьте бульон, кумин, перец, размешайте, дайте закипеть, накройте крышкой, потушите 10 минут.
5. В сковороду добавьте брюссельскую капусту, размешайте, выложите куриные грудки, выжмите лимонный сок, накройте крышкой, поставьте для выпекания в духовку.
6. Через полчаса проверьте готовность курицы и риса. Если есть необходимость, добавьте воду или бульон.
Диетическая курица в духовке
Запеченная курица с сыром. Ингредиенты:
— пряности
— перец
— чеснок
— филе курицы
— сыр фета
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте полосочками.
2. Куриное мясо смешайте с фетой, чесноком и любыми пряностями.
3. Курицу и сыр выложите в форму, выпекайте полчаса в духовке.
Филе с сухой фасолью. Ингредиенты:
— куриное филе – 520 г
— фасоль сухая – 155 г
— морковка, луковица – по 3 штуки
— сладкий перец, помидорки – по две штуки
— зубчик чеснока
— соль
— лавровый листочек
— зелень укропа
Приготовление:
1. Фасоль промойте, залейте холодной водой, присолите, отварите.
2. Овощи почистите.
3. Морковку, лук, помидоры, сладкий перец – нарежьте.
4. Куриное мясо промойте, высушите, порежьте кубиками, немножко обжарьте на растительном масле, переложите в сотейник.
5. Добавьте фасоль, лук, небольшое количество отвара, положите лавровый лист, потушите под крышкой, засыпьте чесноком, нарезанным укропом, дайте 5 минут настояться под крышечкой.
Своим вкусом вас также порадует
курица с яблоками и тимьяном
.
Курица по-итальянски. Ингредиенты:
— филе куриное – 85 г
— нарезанный лук – ¾ стакана
— отваренный нут – 0,25 стакана
— масло оливковое – полтора оливкового масла
— свеженарезанный шпинат – 5 стаканов
— овощной бульон – половина стакана
— сушеный орегано – 1,5 чайной ложкой
— соль, перец
— рубленый чеснок – чайная ложка
Приготовление:
1. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте кусочки куриного филе, половину порезанного лука, потушите, проверьте готовность.
2. На второй сковородке разогрейте оливковое масло, которое осталось.
3. Выложите лук, томаты, нут, орегано, чеснок, бульон, шпинат, вскипятите.
4. На блюдо выложите овощи, а потом – кусочки куриного филе.
Диетический суп с курицей
Ингредиенты:
— филе куриной грудки
— лавровый лист
— соль
— морковка
— луковица
— вермишель
— картофель
Приготовление:
1. Куриные грудки помойте, снимите шум, добавьте лаврушку, сварите куриный бульон.
2. Выньте грудку, меленько нарежьте, положите снова в куриный суп.
3. Морковку почистите, нарежьте меленькими ломтиками, почистите репчатый лук.
4. Луковицу с морковкой обжарьте на масле сливочном.
5. Очищенный картофель нарежьте кубиками, положите в суп.
6. Бросьте в суп вермишель.
7. Варите суп до готовности вермишели или картофеля.
Вам также понравится
диетический куриный бульон с клецками
.
Диетическая курица в мультиварке.
Ингредиенты:
— сыр твердый – 120 г
— зубок чеснока – 2 штуки
— нижняя половина куриной тушки – 720 г
— сметана – пара столовых ложек
— соль, специи
Приготовление:
1. Курицу промойте, уберите шкурку и жир.
2. Твердый сыр натрите, добавьте мелкий чесночок.
3. В посудине соедините сыр, специи, чеснок.
4. Возьмите курятину, поместите ее в контейнер, облепите сырно-сметанной смесью.
5. В мультиварку налейте воду, выставьте режим «На пару».
6. Приготовьте диетическую курицу.
Любители сладкой низкокалорийной пищи оценят диетическое творожное яблочное желе.
Курица под соусом отварная. Ингредиенты:
— коренья
— курица – 1 килограмм
— соль
— масло сливочное – пара столовых ложек
— морковка
— мука – пара столовых ложек
— лимонный сок – столовая ложка
Приготовление:
1. Курицу помойте, выложите в холодную воду, дайте вскипеть, варите 15 минут.
2. Добавьте очищенные коренья, проварите.
3. Выньте курицу, бульон процедите.
4. Муку поджарьте на растопленном сливочном масле, при помешивании разведите 300 мл бульона, дайте закипеть, снимите с огня.
5. Влейте лимонный сок.
6. Курицу порционно нарежьте, выложите на тарелку, полейте соусом, добавьте отварные овощи.
Паровые котлеты из курицы диетические .
Ингредиенты:
— ломтики белого хлеба – 2 штуки
— филе куриное – 520 г
— соль
— яйцо
— луковица
— молоко – треть стакана
Приготовление:
1. Хлеб вымочите в молоке.
2. Филе пропустите через мясорубку.
3. Лук натрите, ингредиенты размешайте.
4. Взбейте яйцо, посолите, добавьте зелень.
5. Сформируйте котлеты, на полчаса поместите в пароварку.
А как вам вкусная курица в духовке?
Диетический салат с курицей.
Ингредиенты:
— сушеный чеснок – 1/3 чайной ложкой
— горчица – столовая ложка
— молодой свежий огурец
— шампиньоны консервированные
— грудка куриная – ½ штуки
Приготовление:
1. Филе курицы отварите вместе с лавровым листом, горошком, солью, паприкой, карри и куркумой.
2. Курицу нарежьте кубиками, огурцы – полосками.
3. Перемешайте это с порезанными консервированными шампиньонами.
4. Добавьте сушеный чеснок, горчицу, сметану.
5. Все перемешайте.
Котлеты куриные в сухарях панировочных. Ингредиенты:
— душистый перец
— соль
— сметана – столовая ложка
— сухари панировочные – пара столовых ложек
— средняя луковица
— филе куриное – 2 штуки
Приготовление:
1. Куриное филе измельчите, натрите луковицу, размешайте.
2. Добавьте к фаршу душистый перец, соль, яйцо, панировочные сухари.
3. Добавьте сметану, опять размешайте.
4. Слепите котлеты, выложите в пароварку, готовьте 25 минут.
Котлеты из курицы и картофеля. Ингредиенты:
— соль
— яйцо
— картофель – 5 штук
— фарш куриный – 1 кг
Приготовление:
1. Картофель отварите, почистите.
2. Взбейте яйца, добавьте к картофелю, размешайте, присолите, сформируйте котлеты, выложите в пароварку на полчасика.
Попробуйте также диетические мясные котлеты с овощами.
Этот рецепт с фото цыпленка, запеченного целиком в духовке, идеальным образом подходит для Средиземноморской диеты. А также для многих других популярных диетических схем, например, современного варианта палео-диеты, разрешающего есть жирные молочные продукты. С той лишь разницей, что в традиционной кухне стран Средиземноморья скорее будут использовать жирный йогурт, а не сметану.
Ингредиенты:
- фермерский цыпленок весом не более, чем в 700 грамм;
- 2 столовые ложки сметаны 10-15%-ой жирности;
- ½ чайной ложки сладкой паприки;
- ½ чайной ложки орегано;
- ¼ чайной ложки кориандра;
- немного (на кончике ложечки) куркумы;
- 2-3 зубчика чеснока
- соль по вкусу.
Какие еще можно использовать специи? Орегано можно заменить или дополнить майораном, базиликом и тимьяном. Многим придется по вкусу использование перца чили. К кориандру часто добавляют корицу.
- Цыпленка хорошо промыть. Поскольку у нас маленькая фермерская птичка, мы не будет снимать с него всю кожу. У нас ведь не здоровенный бройлер, выращенный на гормонах и имеющий шкуру непомерной толщины, жирности и вредности. Нам надо срезать лишь самую толстую кожу с нижней и верхней частей спины птицы. Остальная кожица прекрасно зажариться. Будет вкусной и совсем не вредной.
- Добавляем в сметану специи, соль и измельченный чеснок. Перемешиваем.
- Тщательно обмазываем курчонка сметаной с пряностями. И убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы пропитался ароматами.
- Кладем цыпленка в пакет для запекания и помещаем в разогретую духовку на 40 минут.
- Через 40 минут маленькая курица будет уже практически готова. Но мы ее еще немного поджарим. Для этого разрежем пакет и вновь поставим ее в духовку на 5-7 минут.
Все. Цыпленок, замеченный целиком в духовке в сметане, готов к подаче на стол.
Безусловно, одного такого маленького курчонка подавать было бы странно. Это — порционное блюдо. Сколько едоков, столько и цыплят.
Что сказать, сидеть на диете дело не простое! Вот и мне, в один прекрасный момент, страсть как захотелось запечённой курочки. А если сильно хочется, то можно ВСЁ! По этому, я подумал и придумал, как её запечь наиболее диетическим способом.
Цыпленок бройлер 1,5 кг.
сметана 2 ст. ложки
одни зубчик чеснока
соль
немного чёрного молотого перца
немного растительного масла
Перед приготовлением, размораживаем курицу, вернее цыплёнка. Всё жирное, что можно с него срезать, срезаю. На противне разложить фольгу, достаточного размера. На добавить немного растительного масла.
Для соуса беру сметану, смешиваю с одним давленым чесноком, перцем солью. Всю кладём в умеренных количествах, курицы должна получится диетической, а не острой. Соус тщательно перемешать и обмазать им курицу, как изнутри, так и снаружи. Сметана, оказалось, очень хорошо подходит для обмазывания курицы.
Завернуть курицу в фольгу и поставить в духовку выпекаться. У меня время выпекания получилось 70 минут, при 200 градусах Цельсия. Курица получилась практически без зажаренной корочки. Не жирная. А вкус был волшебным, именно таким, как я его себе представлял. Я подавал диетический вариант с отварным рисом, просто заправленным сливочным маслом. Приятного аппетита!!!