Оглавление [Показать]
Бывает, что маме по тем или иным причинам необходимо временно прекратить кормление, но полностью отлучать ребенка от груди она не хочет. Тогда ей стоит узнать, как заморозить грудное молоко, чтобы оно не потеряло своих полезных свойств и не испортилось в процессе хранения.
Заморозка грудного молока необходима только в случае его длительного хранения. Если запасы будут использованы в течение ближайших дней, то лучше хранить их в охлажденном виде в холодильнике, не прибегая к замораживанию. Это позволит сохранить больше полезных веществ.
Для начала молоко необходимо правильно собрать. Обязательно перед сцеживанием нужно вымыть руки с мылом. Сцеживаться можно вручную или молокоотсосом. Если используется молокоотсос, то все его части должны быть заранее вымыты безопасным для ребенка моющим средством и высушены. Грудь перед сцеживанием мыть не нужно, поскольку на ареолах присутствуют железы, вырабатывающие секрет, имеющий бактерицидные свойства. Вполне достаточно ежедневного гигиенического душа.
Важно не только следовать всем гигиеническим требованиям, но и правильно подобрать тару для хранения.
В стеклянных бутылках удобно хранить, но не замораживать грудное молоко, поскольку от перепада температур стекло может треснуть. Стеклянная тара плоха еще и тем, что к ней в процессе заморозки прилипают ценные жировые фракции, которые малышу потом не достаются.
Не рекомендуется использовать прозрачные пластиковые емкости из поликарбоната. Этот вид материала содержит опасное вещество Бисфенол А, который в ходе нагревания высвобождается и попадает в продукт. Если подобный контейнер используется для заморозки, то разогревать продукт в нем будет нельзя. Для разогрева оттаявшее молоко необходимо перелить в другую емкость. Посуда, не содержащая Бисфенол А, маркируется «BPA free».
Для хранения можно выбрать непрозрачные полипропиленовые емкости, которые считаются безопасными.
Замороженное грудное молоко удобно хранить в специальных полиэтиленовых пакетах. Такие пакеты компактно укладываются в морозилку. К тому же продаются они уже стерилизованные, что упрощает их использование. Пакеты можно подсоединять к молокоотсосу, что снижает вероятность загрязнения молока при сцеживании.
Любая посуда, за исключением стерилизованных пакетов, должна быть заранее вымыта и высушена.
Чтобы молоко можно было хранить долго, необходимо уберечь его от лишнего контакта с воздухом. Сразу после сцеживания контейнер необходимо закрыть. Из пластиковых пакетов удаляются излишки воздуха.
Емкости или пакеты, в которых предполагается замораживать грудное молоко, должны быть наполнены не более чем на 3/4, так как жидкость расширяется при заморозке, и заполненная до краев тара может лопнуть.
Запасы лучше замораживать маленькими порциями до 120 мл, чтобы все количество размороженного молока можно было использовать за один раз.
Повторно подвергать молоко заморозке не рекомендуется, поскольку это погубит большую часть витаминов. Молоко необходимо сначала охладить в холодильнике и только затем убирать в морозилку.
Если количества молока для заморозки недостаточно, можно заполнить контейнер в течение дня, а затем – заморозить. К охлажденной порции можно доливать свежее молоко, если его количество будет значительно меньше и не нагреет уже остывшее. В противном случае свежее лучше сначала поставить охладиться в отдельной емкости и затем смешать с уже охлажденным. К замороженному можно доливать немного охлажденного, избегая оттаивания хранящейся порции.
Молокоотсос и тара должны быть предварительно обработаны. Сцеженное молоко перед заморозкой обработки не требует.
Запасы стоит хранить, не превышая следующих сроков:
- в общей камере холодильника на морозильной полке – до 14 дней;
- в морозилке с отдельной дверью – до 4 месяцев;
- в отдельной морозильной камере с постоянной температурой не выше 200С – до года.
Сколько в действительности будет храниться молоко? Это зависит от того, насколько правильно с точки зрения гигиены оно было собрано.
В ходе замораживания сцеженное молоко иногда меняет свой цвет. Это никак не сказывается на качестве продукта. Если молоко не издает кислого запаха, значит, оно не испортилось.
Заморозка – не самый лучший способ хранения. Охлажденное молоко при соблюдении всех условий чистоты хранится в холодильнике до 8 дней. Причем количество вредных микроорганизмов со временем в нем уменьшается, поскольку в работу включается ферментативная система молока.
Если продукт заморозить, то при оттаивании он потеряет около половины своих ценных веществ. Но их содержание будет в пять раз больше, чем в заменителях. Однако если сцеженное молоко используется за несколько дней, его лучше хранить охлажденным.
После оттаивания иногда появляется специфический мыльный запах. Некоторые дети отказываются пить такое молоко. Запах вызывается ферментом липазой, который инактивируется высокой температурой. Если сцеженное молоко довести до температуры пастеризации (600С), не дав ему закипеть, липаза разрушится, но при этом будут потеряны и некоторые полезные вещества – например, витамин С.
При хранении замороженного молока в холодильниках, которое не нужно размораживать, жировой состав продукта меняется из-за регулярного оттаивания и замерзания.
Из-за всех этих минусов необходимо подумать, сколько в действительности придется хранить сцеженное молоко и стоит ли его подвергать заморозке.
Если неизвестно, сколько времени пройдет до того, как сцеженное молоко будет употреблено в пищу, его лучше хранить в замороженном виде.
Важно не только правильно заморозить продукт, но и разморозить его с наименьшими потерями для качественного состава.
Сколько бы времени ни потребовалось, молоко следует оттаивать постепенно. Чтобы разморозить, его необходимо переставить из морозилки в холодильник. Затем нужно нагревать оттаявшее молоко, поместив сосуд в теплую, но не горячую воду. Такое бережное оттаивание позволит в большей степени сохранить полезные вещества.
Для подогрева не стоит пользоваться микроволновкой, поскольку неравномерный нагрев провоцирует разрушение полезных веществ.
Если вся размороженная порция не используется сразу, остатки хранятся в холодильнике не более 24 часов.
Конечно, в первые полгода жизни грудное молоко остается самым ценным питанием для малыша. Но жизненные обстоятельства подчас вносят свои коррективы, и если мама не стремится переводить малыша на смесь, то у нее есть возможность сделать запасы сцеженного молока.
Даже предварительно подвергшееся заморозке грудное молоко будет намного полезнее для ребенка, чем самый качественный заменитель.
Самым ценным и полезным для вашего крохи, конечно же, является грудное молоко. И не одно альтернативное питание не сможет сравниться с преимуществами грудного вскармливания. О его преимуществах знает почти каждая мама, но как хранить сцеженное грудное молоко правильно в разных условиях знают не все. В период лактации молодая мама может столкнуться с разными проблемами и ситуациями, к примеру:
- потребность выходить на работу;
- ребенок прокусил грудь;
- младенец внезапно отказывается брать грудь;
- нужно срочно отлучиться;
- другие любые жизненные обстоятельства когда ребенка приходится оставить дома с няней, бабушкой, с близкими.
Правильное хранение грудного молока
И в эти периоды, для максимально аккуратного решения проблем, мамы пытаются сцедить и оставить молоко, чтобы не нарушать режим питания ребенка (Как сцедить молоко руками). И возникает закономерный вопрос, в чем хранить грудное молоко и сколько оно храниться без потери полезных свойств?
Важно! Стерилизовать сцеженное грудное молоко не нужно! Не используйте молоко после истечения сроков хранения!
Существует несколько видов емкостей для хранения: стеклянные, пластиковые и пластмассовые. Это могут быть пакеты и различные контейнеры, стаканчики, бутылочки.
Видео-инструкция по использованию пакетов для хранения молока
Главные критерии, которым они должны отвечать:
- стерильность;
- плотность закрытия;
- легкость в использовании;
- желательно наличие мерной шкалы.
Перед приобретением тары, следует решить, для каких целей будет она предназначена.
Если для заморозки, то лучше купить специальные одноразовые пластиковые пакеты. Преимущество их в том, что они герметично и легко запечатываются, стерильные, сделанные из очень плотного полиэтилена и к использованию уже готовые. Также на них нанесена уже мерная шкала и есть место для надписи даты и времени. Продаются такие пакеты в любой аптеке.
пакет для хранения сцеженного грудного молока
Некоторые мамы используют для заморозки одноразовые полиэтиленовые вкладыши для бутылок, но это не надежно. Для хранения они не приспособлены и при заморозке швы могут лопнуть. Размораживая, все содержимое просто вытечет. Но если вы вынуждены все-таки ими пользоваться, то для надежности наливайте молоко в двойной пакет. И долго не храните.
Контейнеры для хранения сцеженного грудного молока
Большей популярностью среди твердой тары пользуется стеклянная, на втором месте — пластиковая, а на третьем — пластмассовая. Но ученые доказали, молоко без ущерба на качество может храниться как в пластике, так и в стекле.
Для удобства выбирайте емкость, которая будет содержать только дозу, достаточную для одного кормления. Обязательно на таре указываете дату и время сцеживания.
Сумка термос для бутылочек
Молодые мамы могут столкнуться еще с одной проблемой — как хранить на прогулке сцеженное молоко. Для этих целей на рынке представлено несколько вариантов термосумок, а также специальных термосов для бутылочек. Это довольно удобно, особенно, если вы находитесь на отдыхе длительное время и при этом можно запастись несколькими порциями питания.
В перерывах между кормлениями и сцеживаниями нужно придерживаться определенных условий для правильного хранения грудного молока.
- Если вы планируете долго хранить молоко, то лучший способ — это заморозка. Замораживайте только свежесцеженное молоко, но перед заморозкой обязательно его нужно в холодильнике оставить на период от 1,5 до 2 часов. И не забудьте написать дату и время. Замороженный продукт, конечно же, теряет ряд своих полезных свойств, но он однозначно лучше искусственных смесей.
- Если же сцеженная порция молока будет использована в течение нескольких дней, то лучше сохранять ее в холодильнике. Молоко в охлажденном виде сохранит практически все полезные вещества. Главное правило — не хранить на дверце.
- Если свежее молоко будет выпито в течение дня, то лучше храните его в комнате в стерильной посуде и плотно закрытое.
Для разморозки порции молока сначала помещаем ее в холодильник, чтобы не было резкого перепада температур. Затем переливаем порцию в бутылочку для кормления и подогреваем на водяной бане. Для удобства подогрева молока можно приобрести подогреватель для бутылочек.
Никогда не разогревайте молоко для кормления в микроволновой печи, не грейте в кастрюльках, не кипятите — оно потеряет все свои полезные свойства.
Никогда не замораживайте вновь уже размороженное грудное молоко. В этом случае тоже все свойства теряются.
Оставляя запасы грудного молока необходимо знать где, сколько времени и при какой температуре оно может храниться.
В холодильнике:
В холодильнике сцеженное молоко может сохраняться до 24 часов при температурном режиме от +4 + 6 градусов. При этом помещать его нужно как можно глубже. Свежее молоко необходимо остудить перед помещением в холодильник.
В морозилке:
В морозилке сцеженное молоко при температуре от -13 до -18 градусов хранится от месяца и даже до трех месяцев, а при температуре от -18 до -20 градусов не более года. Перед заморозкой молоко охлаждаем в холодильнике.
При комнатной температуре:
При комнатной температуре (от +19 до +22 градусов) свежий продукт может храниться не более 10 часов. При температуре не выше +25° молоко может сохраняться не более 6-ти часов (4-6 часов). Более 25° — до 3 часов. Учеными было исследовано, что вещества, которые входят в состав грудного молока, могут противодействовать размножению разных микробов, поэтому молоко не портится.
Хранение сцеженного грудного молока — это отличное решение многих проблем, связанных с нарушением режима кормления вашего малыша. Даже если вы вынуждены отсутствовать какой-то период времени, то ваш малыш не прекратит получать вашу любовь, защиту и все полезные витамины. Самое главное, конечно же, знать правила и условия хранения этого незаменимого питания для вашего крохи.
Как хранить сцеженное грудное молоко? Советы родителям — Союз педиатров России
Женское молоко является самой лучшей пищей для грудного младенца. Оно обеспечивает растущий детский организм важными для него питательными веществами. И если обстоятельства вынуждают маму длительно быть вдали от крохи, женщина начинает интересоваться, возможно ли сохранение грудного вскармливания. Замораживание кажется хорошим выходом. Действительно можно ли замораживать женское молоко и как это сделать правильно?
Решить заморозить грудное молоко можно по разным причинам. К примеру, маме предстоит поездка, лечение или придется временно прекратить кормить грудью по другой причине. Сделав запас в замороженном виде, ребенка на время отсутствия маминой груди можно кормить сцеженным молочком.
Конечно же, молоко, которое прямо поступает к малышу из маминой груди, является наиболее полезным, но разница в составе малозначимая. Как показало исследование РАМН, правильное замораживание практически не повлияло на его качественный состав, содержание биологически активных и минеральных веществ.
Если нужно выбирать – смесь или сцеженное молоко, которое было заморожено мамой, то ответ очевиден. Частично минералы и витамины при заморозке разрушаются, но полезные белки и другие компоненты, которых не может быть даже в лучших адаптированных смесях, остаются.
Будьте уверены, женское молоко сохраняет свои полезные свойства не только при непосредственном кормлении крохи, но и при хранении. При этом сроки хранения зависят от способа, каким вы хотите его сохранить. Если оно будет стоять при комнатной температуре, то выпить такой продукт следует в течение трех-шести часов.
Отправив емкость со сцеженным молоком в холодильник, вы можете хранить его до 48 часов. В течение этого времени ему не дадут испортиться входящие в его состав антитела. Этот способ хранения является предпочтительным, поскольку сохраняет клетки-макрофаги, помогающие крохе противостоять болезням. Если же молочко придется хранить дольше, его стоит заморозить.
В обычной морозилке его можно хранить до трех месяцев, а в морозильных камерах с глубокой заморозкой – полгода и больше.
Учтите: нельзя повторно замораживать молоко, если после кормления оно у вас осталось.
Емкостями, в которых можно заморозить мамино молоко, могут выступать:
- бутылочки из стекла;
- контейнеры из пластика;
- специальные пакеты для замораживания.
Стекло считается более предпочтительным и экологичным материалом, а при выборе пластиковых емкостей следует проследить, чтобы контейнеры были безопасны для детей (они не должны содержать фталатов и должны быть помечены словами «BPA free»).
Пакеты для замораживания — очень практичный и удобный способ хранения. Кроме того, они занимают в морозильнике мало места.
Нельзя замораживать молоко:
- простоявшее 2 часа при комнатной температуре;
- из холодильника с целью продления срока годности;
- размороженное (например, оставшееся после кормления).
Первый этап – сцеживание. Обычно для этого пользуются молокоотсосом и сцеживают женское молоко в специальные емкости, которые идут к нему в комплекте. Впрочем, сцеживать можно и руками. Напишите на баночке дату сцеживания.
Второй этап – охлаждение в холодильнике. Нельзя поставить только что сцеженное молоко сразу в морозильную камеру. Пусть оно охладится сначала в холодильнике, но не более 12 часов.
Третий этап – замораживание емкостей с молоком. Поместите их в обычную морозильную камеру, а лучше – в устройство, обеспечивающее температуру минус 18-20 градусов. Так оно сможет храниться дольше.
Разморозка — очень ответственный этап, от которого зависит его питательная ценность. Правильное размораживание грудного молока рассмотрено в другой статье.
Грудное вскармливание — оптимально для грудничка. С молоком мамы ничто не сравнится — никакие смеси и искусственное питание. Однако даже при налаженном грудном кормлении возникают ситуации, когда без помощи бутылочки никак не обойтись.
Работающим мамам просто не обойтись без запасов грудного молока в холодильнике.
Бывают разные обстоятельства — мама ненадолго куда-то уехала, была вынуждена выйти на работу, приболела и т.д. Возникает необходимость сделать запас для малыша. Как правильно хранить сцеженное грудное молоко?
В чём молоко лучше сохраняется
- В пластиковых или стеклянных бутылочках. Нет принципиальной разницы между стеклянными или пластиковыми бутылочками для кормления.
- В пакетах, специально предназначенных для замораживания материнского молока. Они продаются в отделах специализированных магазинов и в аптеках.
Такие пакеты можно купить в любой аптеке.
Ёмкость для молока должна быть:
- прочной;
- сделанной из экологически чистого материала, устойчивого к перепадам температуры;
- стерильной;
- герметичной.
Каковы сроки хранения
Сколько же можно хранить грудное молоко, чтобы покормив им ребёнка не навредить его здоровью?
Сцеженное грудное молоко вовсе не теряет свои полезные качества при комнатной температуре и спокойно хранится в течение шести часов.
Если мама уходит ненадолго, сцеженное молоко вполне может постоять при комнатной температуре до 6 часов.
Бутылочку, особенно в жаркую погоду, целесообразнее поставить в холодильник, где молоко можно хранить до двух суток.
В холодильнике «детское питание» простоит 2 дня.
Молоко при необходимости можно легко заморозить. При обычной заморозке молоко может храниться не более 2 недель, при глубоком способе заморозки — до 3 месяцев.
На каждом пакете должна быть маркировка даты заморозки.
Однако польза от замороженного молока весьма сомнительна.
Контейнеры или пакеты обязательно нужно промаркировать. На каждом — должны быть указаны время и дата закладки на хранение.
Молодые мамы часто задают важный вопрос: можно ли в принципе замораживать грудное молоко, не потеряет ли оно при этом своих свойств, не испортится ли? Полезно ли оно?
Доктор Комаровский дает на все эти вопросы однозначные ответы:
- замораживать можно;
- при необходимости длительного хранения — нужно;
Замороженное молоко сохраняет все полезные свойства.
- молоко при замораживании совсем не теряет своих свойств;
- даже размороженное грудное молоко гораздо полезнее любых готовых молочных смесей.
Если нет возможности воспользоваться холодильником или морозильной камерой, можно хранить молоко в специальных сумках-холодильниках с морозильными элементами.
Перед замораживанием молоко нужно постепенно охладить в холодильнике.
Точно также, замороженное молоко ставят в холодильник для постепенного оттаивания.
Разморозку следует проводить поэтапно. Из морозилки помещаем молоко в холодильник.
Чтобы сохранить стерильность, замораживать молоко лучше в той же ёмкости, куда оно было сцежено.
Если вы вдруг обнаружите, что молоко при хранении в бутылке разделилось на слои, не нужно пугаться и расстраиваться — оно вовсе не испортилось.
Если молоко расслоилось, не стоит паниковать. Это явление абсолютно нормально.
Просто грудное молоко — продукт очень питательный, с повышенным содержанием жиров. Это заставляет разделяться его составляющие на слои: условно жир — сверху, условно вода (она тяжелее) — снизу. Стоит встряхнуть бутылочку и молоко вновь обретет свой первоначальный вид.
Мы определились со способами и сроками хранения сцеженного молока. Теперь выясним, как правильно подогревать его перед кормлением.
Огонь и микроволновка — под запретом.
Категорически нельзя подогревать посуду с молоком на открытом огне, в кипятке или в микроволновке. Микроволны убивают полезные вещества и меняют структуру молока.
Микроволновой печи категорическое нет!
Кроме того, в микроволновке при разогревании создаются «островки» неравномерного распределения температуры:
- участки, в которых молоко по-прежнему будет холодным;
- участки, в которых молоко волнами будет разогрето практически до кипения.
Существуют вполне безопасные, проверенные временем способы.
Мамы, вырастившие уже нескольких деток, советуют бутылочки с молоком разогревать под струей воды.
Вода не должна сразу быть очень горячей, чтобы стеклянная бутылочка, например, не лопнула от перепадов температуры.
Проверенный и безопасный способ греть бутылочку под струей воды.
Начинайте с едва тёплой воды, постепенно увеличивая ее температуру.
Бутылочка должна устойчиво стоять в ёмкости, а ёмкость — в раковине. Это может быть миска с высокими краями или небольшая кастрюля.
Перед кормлением проведите температурный кожный тест — капните несколько капель из бутылочки на свое запястье — там очень чувствительная кожа.
Вы сразу почувствуете, стоит ли подогревать молоко дальше или уже можно кормить.
Повторно охлаждать, замораживать, подогревать — нельзя.
Даже если в бутылочке осталось довольно много молока, ни повторно охлаждать и замораживать, ни повторно разогревать его уже нельзя.
Как и для любых других продуктов, подобные процессы приведут к утрате полезных свойств. Кроме того, через соску со слюной в молоко уже попали бактерии и микробы.
Рано или поздно в жизни каждого малыша наступает момент, когда мама перестает кормить его грудью. Тогда перед родителями встает вопрос:
когда можно начинать давать ребёнку коровье и козье молоко?
Здесь важно учесть все нюансы и тонкости: не является ли чадо аллергиком, кипяченое или пастеризованное молочко давать, чей продукт предпочесть.
Всегда проверяйте качество
Материнское молоко может испортиться — прокиснуть. Всегда проверяйте — оно должно быть приятным по запаху и на вкус, и не вызывать никаких подозрений.
Прежде чем кормить ребенка, убедитесь в качестве продукта.
Раньше врачи настоятельно советовали мамам сцеживаться после каждого кормления. Процедура выполнялась всеми, повсеместно и в обязательном порядке. Сцеживание стимулирует выработку молока и предохраняет молочные железы от застойных явлений.
Кормить кроху нужно только когда он действительно голоден.
Доктор Комаровский настаивает, что эта такая оправданна только в том случае, если мама кормит ребенка через определенные временные промежутки, по часам.
Большинство современных мам согласны с ним и кормят по требованию. При свободном графике есть место и кормлению из груди и из бутылочке из холодильника.
Кларисса Опытная
